Recept leírása
A hagymás és káposztás savanyúság kétségkívül sok hondurasi étel tökéletes kísérője. Ízletes befejezésként szolgál az ételek elkészítéséhez. Tökéletesen illik kukoricapogácsához, enchiladashoz, húsokhoz és tenger gyümölcseihez.
+Kiegészítse ezt a receptet: Pupusa de plátano con quesillo
Mellett Carlos Espinal séf vöröshagymát is hozzáadott, hogy extra finom színt adjon a savanyúságnak. Ez egy egyszerű és könnyű recept, amelyet mindenképpen el kell készítenie otthon. Ezt a változatot bármihez fogyaszthatjuk, sőt, még zöld platánszeletekkel vagy pirítóssal is jól illik.
Ne feledjük, hogy a savanyúságot sóval és borssal fűszerezzük, és ecetet adunk hozzá
A savanyúság eltarthatósága általában attól függően változik, hogy mennyi ideig van hűtve. A séf azt javasolja, hogy akár három hónapig is tárolja, hogy ne veszítsen az ízéből.
+Tálalja: Plantain chips
Tárolási tipp!
A készítmény eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében fontos, hogy a befőttesüveg, amelyben a savanyúságot tárolni fogod, elősterilizált legyen. Továbbá, minden alkalommal, amikor a savanyúságot tálalja, tiszta evőeszközzel kell tálalni, kerülje mindenáron, hogy a villa vagy a fogó érintkezett más élelmiszerekkel.
Minden alkalommal, amikor a savanyúságot tálalja, tiszta evőeszközzel kell tálalni, kerülje mindenáron, hogy a villa vagy a fogó érintkezett más élelmiszerekkel.
Kóstolja meg ezt az ízletes savanyúságot.
Ingredients
- 1 csésze cukor
- 2 csésze fehér ecet
- 2 babérlevél
- 1 csésze víz
- 2 apróra vágott vöröshagyma
- . 2 evőkanál só
- 2 evőkanál bors
- 1 fej finomra vágott káposzta
- 1 üveg savanyúságtartály
Lépésről lépésre
- A savanyításhoz, melegítsünk elő egy mély serpenyőt, és öntsük bele a cukrot, az ecetet, a babérlevelet és a vizet, amíg fel nem forr.
- Adja hozzá a hagymát, (a jalapeñót vagy a választott chilit, ha csípőset szeretne) és a káposztát, vegye le a tűzről, és tegye a serpenyőt egy másik, vízzel és jéggel teli edény alá, hogy gyorsan lehűljön. Tegyük egy edénybe, és 3 hónapig tálaljuk.
.