Hány nap alatt érett a japán padlizsán
A japán padlizsán legnépszerűbb fajtája az Ichiban, ezért sok kertész ezt választja termesztésre. Ezek a padlizsánok zsengék, édesek és enyhék. A hagyományos padlizsánoktól, például a Black Beauty-tól eltérően a japán padlizsán héja vékony. A termés mélylila színű, és körülbelül 10 hüvelyk hosszúra nő. Ha az időjárási és talajviszonyok megfelelőek, ez a japán padlizsánfajta 50-60 nap alatt érik be.
Az érett japán padlizsán jelei
Az első dolog, amire figyelni kell, amikor eldöntjük, hogy a japán padlizsán készen áll-e a szedésre, az a héj vizsgálata. Fényesnek és szilárdnak kell lennie. Ha az ujjunkat a héjra nyomjuk, nem szabad, hogy horpadás maradjon a húsban. A legjobb íz és állag érdekében a padlizsánokat még fiatal korukban szedje le. Csak 3 és 6 hüvelyk közötti hosszúságúnak kell lennie, ami elég fiatal a legédesebb íz eléréséhez. Amikor leszedi a padlizsánokat, hagyja a szárat összekötve, hogy a hús ne barnuljon meg a levegőnek való kitettségtől.
A túlérett japán padlizsán jelei
Ha hagyta, hogy a padlizsánjai 15 centinél nagyobbra nőjenek, talán megmentheti őket, ha még nem mutatják a túlérés jeleit. A következők alapján állapíthatja meg, hogy a japán padlizsán túlérett és túl keserű az evéshez:
- sárga vagy tompa héj
- puha textúra
- lágy foltok
Az alábbi tippeket követve, hogyan állapíthatja meg, hogy a japán padlizsánja érett-e, édes, zsenge padlizsánokat kaphat minden kedvenc receptjéhez. Ne feledje, hogy addig szedje a padlizsánját, amíg még fiatal, és máris készen áll.