Minden alkalommal, amikor az Instagramon a #traderjoes hashtagre nézek, az emberek az egészséges táplálkozásról posztolnak képeket – rizses karfiol, répalé, joghurt, saláták. Való igaz, a Trader Joe’s remekül alkalmas arra, hogy elfogadható áron szerezzünk be néhány ilyen egészséges alapélelmiszert. Persze a Trader Joe’s is árul borsmentás Joe-Joe-t és egy olyan fagyasztott sajtos makarónit, ami annyira indokolatlanul jó fagyasztottnak, hogy sajnálom, hogy ezzel az infóval terheltelek. A lényeg, hogy nem minden tiszta és erényes. És most van még valami, amit tudnod kell a Trader Joe’s-ról. Minden hozzávalót megkaphatsz ahhoz, hogy egy Taco Bell babos burrito egészséges másolatát készítsd el.
Miért tennéd ezt?
Ezt a burritót nem egy autósbüféből vettem.
Köszöntöm a szégyenfoltomban. Nem kevesebb, mint három Taco Bell volt a gimnáziumomtól pár mérföldes körzetben. Végzősökként ebédidőben el tudtunk menekülni az egyetemről, és rövid időn belül a legjobb barátnőmmel a Taco Bellben volt a “szokásos”. Két babos-sajtos burrito és egy közepes Dr. Pepper. Néha-néha a nachos supreme is becsúszott, de a két babos burrito pont megfelelt egy gimnazista büdzséjének. Ez még a “Fuss a határért” 59-79-99 centes időkben volt, így kevesebb mint 3 dollárért lehetett ebédelni. Nem volt mindennapos dolog, de gyakran előfordult. Túl, túl gyakran.
Image credit: Taco Bell Careers on Pinterest
Most, tedd félre az étkezési hajlamodat. Ismerd be, hogy szeretsz néhány igazán szörnyű számodra, de a fenébe is, miért is olyan jó ételeket. Nyald le a Cheeto port az ujjaidról. Ne ítélkezz. Te ítélkezel felettem, ugye?
A Trader Joe egyik rejtett titka, hogy a palackozott enchilada szószuknak pont olyan íze van, mint a Taco Bell piros szószának, a négy szótagú összetevők nélkül. Nem viccelek, ez majdnem olyan, mint egy Taco Bell babos-sajtos burrito – és egészséges.
Minden fontosabb összetevő a Trader Joe’s-tól származik. Ez nem egy pofonegyszerű dolog. A babot egy kis hagymával, fokhagymával és köménnyel fogod feldoktorálni. A finomra reszelt sajt a kulcs. És ha igazán át akarod élni a Taco Bell Bean Burrito élményét, 15-20 másodpercig mikrózd a kész burritót. Ez egy kicsit őrületes. Annyira giccses, annyira őrülten jó.
Trader Joe’s Taco Bell-style Bean and Cheese Burrito
- 4 Trader Jose’s lisztes tortilla (burrito méret)
- 1 doboz Trader Joe’s hagyományos stílusú, zsírmentes sült bab
- 1 kis sárga hagyma, apró kockára vágva (elosztva)
- 2 tk. olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 t. őrölt kömény
- ¼ c. víz + még több, ha szükséges
- Trader Joe’s enchilada szósz
- 1 ck. finomra reszelt cheddar sajt
Eljárás
Melegítsük fel az olívaolajat egy szószos serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a hagyma felét, és pirítsuk, amíg enyhén megpirul. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk még egy percig, amíg illatos nem lesz. Csökkentsük a hőfokot közepesen alacsonyra, és adjuk hozzá a sült babot, kevergetve, amíg a hagyma-fokhagyma keverék egyenletesen eloszlik. Keverje bele a köményt. Főzzük 3-4 percig, amíg a bab átmelegszik. Adja hozzá a vizet, és szükség szerint még többet, hogy fellazítsa a babkeveréket.
Melegítse a tortillákat a tűzhelyen, nyílt lángon, amíg hajlékonyak és foltokban enyhén megbarnulnak. Mindegyik tortillára terítsünk kb. ½ c. refried babot, fedjük be a kívánt mennyiségű enchilada-szósszal, szórjunk rá némi hagymát, és a tetejére ~1/4 c. cheddar sajtot.
Hajtogassuk össze a tortillát burrito-szerűen, az egyik végét nyitva hagyva, az igazi Taco Bell stílushoz. Harapj bele, majd nevess magadon, mert teljesen nevetséges, de tényleg olyan az íze, mint egy Taco Bell burritónak.