- Share
A kemencében sült padlizsán egyfajta húsos gazdagságot kölcsönöz az ételnek anélkül, hogy annyi kalóriát tartalmazna, mint az a hamburger, amire vágytál. És mivel ezeket sütik és nem sütik, így még mindig rengeteg ropogós ropogósat kapsz anélkül, hogy tönkretennéd a derekadat.
Jump to Recipe Print Recipe
Azt hiszem, mostanában egy kicsit padlizsánfüggő vagyok. Elnézést kérek érte. Múlt héten padlizsánpizzát csináltunk, de úgy érzem, hogy még jóvá kell tennem, mert elég rosszul viselkedtem a Facebook-oldalamon. Csupa csokoládé volt ott – nagy csokoládétorták és sütés nélküli sütik, amelyek minden alkalommal tökéletesen sikerültek. Ezek a dolgok boldoggá teszik a hasunkat, de a fenekünket nem… Jobbat kell csinálnom.
Kicsit bűntudatom van emiatt az egész miatt, ezért úgy érzem, hogy jóvá kell tennem magam és a derékbőségedet.
Az első dolog, amit megtanultam, amikor megalkottam ezt a panírozott sült padlizsán receptet, hogy NEM kell só. A parmezán sajt elég sós, és az ízek koncentrálódnak, ahogy a padlizsán sül – nem fog hiányozni.
Ez alapvetően egy olaj nélküli változat, kivéve egy kis főzőspray-t a tepsibe. Lefuttattam a receptet egy táplálkozási kalkulátoron is, és örömmel jelentem, hogy minden adag (kb. 5 szelet 1/2″ vastag padlizsán) kb. 175 kalória. Hallom, hogy a derekad egyre boldogabb lesz. Mármint ha a derék boldog lesz. Ha padlizsánchipset szeretnél – szeleteld fel ezeket olyan vékonyra, amilyen vékonyra csak tudod, és süsd aranybarnára – körülbelül 15 percig. Ha vastagabban szereted (én szeretem), szeleteld fel 1/2″ vastagra, és süsd 30-40 percig, félidőben fordítsd meg őket, hogy egyenletesen barnuljanak.
Pirított padlizsán
Nyomtatás Pin Mentés Recept mentve!
- 1 nagy padlizsán (kb. 1 1/2 font)
- 1 teáskanál olasz fűszer
- 1 tojás
- 2 evőkanál víz
- 2 csésze Panko kenyérmorzsa
- 1 tojás
- 2 evőkanál víz
- 2 csésze Panko zsemlemorzsa
- 1/2 csésze parmezán sajt
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- főzőspray
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra.Szeletelje fel a padlizsánt vékonyra, hogy ropogós chipset kapjon, vagy vastagabbra, attól függően, hogyan szeretné – legfeljebb kb. 1/2″ vastagságúra.
-
Egy kis tálban verjük fel a tojást és a vizet.
-
Egy tányéron keverjük össze a zsemlemorzsát, a parmezán sajtot, a fokhagymát és a borsot.
-
Mártjuk a padlizsánt a tojásba, majd a zsemlemorzsába, erősen lenyomva, hogy mindenhol bevonja.
-
Egy sütőlapot enyhén befújunk a sütőspray-vel, és egy rétegben lerakjuk a padlizsánt. Lehet, hogy egynél több lapra lesz szüksége az összes szelethez. A padlizsán tetejét enyhén permetezze be még több főzőspray-vel.
-
Vékony szeletek sütése esetén kb. 15 percig süssük, félidőben egyszer megfordítva. Vastagabb szeletek esetén 30-40 perc alatt süssük aranyszínűre, félidőben megfordítva. Tálaljuk marinara mártással, vagy olvassunk a tetejére egy kis mozzarellát, és tálaljuk tésztával: 175kcal