A gyors serpenyős ételek híve vagyok, mert valljuk be, néha egy hosszú munkanap után nem igazán van kedved főzni semmit… de azért enni kell. Ez a szuper gyors krémes pestós tészta csirkével és brokkolival egyesíti a bazsalikomos pesto vibráló ízét a fanyar krémsajttal, hogy egy finom, gazdag mártást készítsen a tésztához, a csirkéhez és a brokkolihoz. A pesto biztosítja az összes szükséges fokhagymás és gyógynövényes ízt, így még hagymát sem kell felkockázni, fokhagymát aprítani, vagy fűszereket és fűszereket kimérni – a szószban már benne van! Az egész étel nagyon gyorsan megfő, így körülbelül 30 perc alatt a vacsoraasztalra kerülhet.
Eredetileg 2013. 11-24., frissítve 2020. 8-9.
- Más tésztaformát is használhatok?
- Milyen pestót használsz?
- Kiválthatom a krémsajtot?
- Vegetáriánus krémes pestós tészta
- Krémes pesto tészta csirkemellel és brokkolival
- Hozzávalók
- Instrukciók
- Hogyan használd fel a maradék pestót
- Hogyan készítsünk krémes pestós tésztát csirkével és brokkolival – Lépésről lépésre fényképek
Más tésztaformát is használhatok?
Igen! Bármilyen rövid alakú tészta, például penne, rotini, vagy akár makaróni is megfelel ehhez a recepthez. Használhatsz hosszabb tésztát is, például fettuccine-t vagy linguine-t, de a hosszú tésztába kicsit nehezebb belekeverni a darabos összetevőket, mint a csirke és a brokkoli. Néha segíthet, ha főzés előtt kettétöröd.
Milyen pestót használsz?
A recepthez az ALDI bazsalikomos pestóját használtam, mert szuper olcsó. Ha nincs ALDI áruház a közeledben, a Classico márkájú pesto és a Barilla márkájú pesto szintén nagyon megfizethető.
Kiválthatom a krémsajtot?
Ha nem szereted a krémsajtot, hasonlóan krémes mártást készíthetsz, ha a krémsajtot körülbelül ½ csésze tejszínnel helyettesíted, vagy a csirkelevest és a krémsajtot is helyettesítheted 1 csésze fél és felessel. A mártás szép krémes lesz, de nem lesz olyan fanyar krémsajt íze, amit egyesek nem kedvelnek. Lehet, hogy a végén egy-két csipet sót kell hozzáadnia, ha kihagyja a csirkelevest.
Vegetáriánus krémes pestós tészta
Ez a krémes pestós tészta könnyen elkészíthető vegetáriánusan is. Csak használj egy kis extra brokkolit, helyettesítsd a csirkelevest zöldséglevessel, és máris kész!
Recept nyomtatása Élelmiszerlista Kedvencek
Krémes pesto tészta csirkemellel és brokkolival
Hozzávalók
- 8 oz. csokornyakkendős tészta ($0.67)
- 8 oz. fagyasztott brokkolivirág ($1.00)
- 1 evőkanál olívaolaj ($0.12)
- 1 font csont és bőr nélküli csirkemell ($2.49)
- 1/3 csésze bazsalikomos pesto ($0,73)
- 1/2 csésze csirkeleves ($0,07)
- 4 oz. krémsajt ($0,40)
Instrukciók
-
Főzzön egy nagy fazék vizet a tésztához. Amint teljesen felforrt, adjuk hozzá a tésztát, és csak addig forraljuk, amíg a tészta megpuhul, de a közepén még kissé kemény marad (7-8 perc). Amint a tészta megpuhult, adjuk hozzá a fagyasztott brokkolivirágokat a tésztával együtt a vízhez, és főzzük tovább még 2-3 percig, vagy amíg a brokkoli megpuhul. A tésztát és a brokkolit szűrőben lecsepegtetjük.
-
Amíg a tészta fő, a csirkemellet ½ hüvelykes darabokra vágjuk. Melegítsünk fel egy evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Amint felforrósodott, adjuk hozzá a csirkét, és addig főzzük, amíg a csirkedarabok kívülről kifehérednek, de a közepükön még puhák (a további hozzávalók hozzáadásával tovább főnek).
-
Adjuk a csirkelevest a serpenyőbe a csirkével együtt, és hagyjuk, hogy átforrósodjon. Amint felforrósodott, adjuk hozzá a krémsajtot (apró darabokra vágva) és a pestót. Folytassuk a keverést és főzést, amíg a krémsajt megolvad, és a pestóval és a csirkelevessel sima, krémes mártást alkot.
-
Végül adjuk a főtt és lecsöpögtetett tésztát és brokkolit a serpenyőbe, és keverjük össze, hogy bevonja a krémmártás. Ha a szósz túl száraz vagy sűrű lesz, adjunk hozzá még egy fröccs csirkelevest, hogy fellazítsuk. Forrón tálaljuk.
Itt láthatja, hogyan számoljuk ki a recept költségeit.
A tápértékek csak becslések. A teljes tápanyag-összetételre vonatkozó nyilatkozatunkat itt találja.
A fenti felszerelés rész olyan termékekhez kapcsolódó linkeket tartalmaz, amelyeket mi használunk és szeretünk. Amazon társult tagként keresek a megfelelő vásárlásokon.
Hogyan használd fel a maradék pestót
Nem tudod, mit kezdj a maradék pestós üveggel? Próbálja ki ezeket a recepteket:
- Pestós grillezett sajt napon szárított paradicsommal
- Pestós csirke vacsora lapos serpenyőben
- Pestós töltött kagyló
- Pizzatekercses uzsonnás doboz
- One Pot Creamy Pestós csirkés tészta
Hogyan készítsünk krémes pestós tésztát csirkével és brokkolival – Lépésről lépésre fényképek
Főzzünk egy fazék vizet a tésztához. Miután felforrt, adjunk hozzá 8 uncia bowtie tésztát, és főzzük tovább 7-8 percig, vagy csak addig, amíg megpuhul, és a közepe egy kicsit megkeményedik. Adjon hozzá ½ font fagyasztott brokkolivirágot, és főzze tovább 2-3 percig, vagy csak addig, amíg a brokkoli megpuhul. Csöpögtessük le a tésztát és a brokkolit egy szűrőben.
Míg a tészta és a brokkoli fő, vágjunk egy kiló kicsontozott, bőr nélküli csirkemellet ½ hüvelykes darabokra.
Adjunk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és melegítsük fel közepes hőmérsékleten. Amint felforrósodott, adjuk hozzá a felkockázott csirkét, és süssük körülbelül 2-3 percig, vagy amíg a csirke kívül fehér lesz, de belül még kissé puha (tovább fog főni, ahogy további hozzávalókat adunk hozzá). Adjunk a serpenyőbe ½ csésze csirkelevest, és hagyjuk, hogy átmelegedjen.
Adjunk a serpenyőbe 4 uncia krémsajtot (apró darabokra vágva) és ⅓ csésze bazsalikomos pestót.
Keverjük és főzzük közepes lángon, amíg a krémsajt megolvad és sima mártást alkot a pestóval és a húslevessel. A krémsajt egy kicsit darabosnak tűnhet, ahogy olvad, de folyamatosan keverjük és főzzük, simulni fog, amint teljesen megolvadt.
Végül adjuk a főtt és lecsöpögtetett tésztát és brokkolit a serpenyőbe, és addig keverjük, amíg az egészet bevonja a krémes pesto szósz. Ha a szósz túl száraz vagy túl sűrű lenne, adjunk hozzá még egy fröccs csirkelevest, hogy fellazítsuk.
És kész is! Ilyen egyszerű! Ha szereted a ranch ízesítésű ételeket, szerintem ennek a fanyar, fokhagymás szósznak majdnem ranch-ízű az íze. Nagyon finom!