Elképesztő rizsragu, tele a marhahúsos enchiladas legjobb ízeivel. Ez az ízletes ragu darált marhahús és paprika keverékéből, fűszerekkel, házi enchilada mártással és sok sajttal körítve készül. Csodálatos hétvégi családi vacsora, amit még a legválogatósabb evők is élvezni fognak.
Miután beleszerettél ebbe a marhahúsos rakott ételbe, mindenképpen ugorj át a Csirke-gomba és rizs rakott ételemhez, és próbáld ki.
BORJÚS RIZSragu
Ha egy finom, megnyugtató vacsorát keresel az egész családnak, akkor megtaláltad! Ebben a rizses raguban minden benne van – hús, rizs, zöldségek, szósz és sajt, mindez egyetlen finom ételben.
A marhahúsos enchiladas a családom egyik legkeresettebb vacsorája. Nem meglepő, hiszen annyi íz jön a darált marhahúsból, a paprikából, a fűszerekből és az enchilada szószból.
Ez egy nagyszerű étel az egész család számára, és a fűszerek szintjét könnyen beállíthatja. Én csak egy chilit használok adobo szószban, de ha fel akarod dobni a fűszerességet, használhatsz kettőt is. Egy kicsit több chipotle chilipor hozzáadásával szintén csípősebbé teheted a ragut. Összességében a fűszeresség körülbelül közepes, de a rizzsel és a sajtos feltétekkel jól kiegyensúlyozott.
PIN THIS RECIPE
DRAINING GROUND BEEF?
A darált marhahús lecsepegtetése vagy nem lecsepegtetése sok receptemnél volt már téma itt és a Facebook-oldalamon. Sokan szilárdan hisznek abban, hogy a marhahúst főzés közben le kell csepegtetni, mások viszont nem.
Én határozottan kiállok amellett, hogy nem kell lecsöpögtetni a marhahúst. Annyi íz van a szaftban, hogy szó szerint a lefolyóba öntenéd. Az összes ilyen szaftot be kell építeni a szószba vagy az ételbe, amiben főtt, ahelyett, hogy kidobnád.
Ha csökkenteni szeretné a zsír mennyiségét, egyszerűen válasszon soványabb marhahúst, például 90/10%-os vagy soványabbat. De ne feledje, a soványabb marhahús azt jelenti, hogy nem olyan puha és nem olyan szaftos.
HOGYAN KÉSZÜLJÜK A BEEF ENCHILADA RIZSfelfújtat
A sütőt melegítse elő 350 fokra, és enyhén kenjen ki egy 9×13-as sütőformát. (Ez a ragu tulajdonképpen közvetlenül abban a 12 hüvelykes serpenyőben is elkészíthető, amelyet a marhahús és a zöldségek főzéséhez használ, vagy egy külön 9×13-as lábasban.)
A hagymát és a paprikát felszeleteljük, és addig pároljuk, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a paradicsomot és a fokhagymát, és addig pároljuk, amíg a fokhagyma illatos nem lesz. Vegyük ki a zöldségeket a serpenyőből, és tegyük félre. Párolja a darált marhahúst ugyanabban a serpenyőben, mint a zöldségeket, minden csomót összetörve, amíg a marhahús meg nem barnul. Keverje vissza a főtt zöldségeket a marhahúshoz.
Adja hozzá a fűszereket, a kockára vágott chilit adobo szószban, a paradicsomszószt, a sót és a cukrot. Jól keverjük össze, öntsük fel a forró marhahúslevessel, és adjuk hozzá a rizst. Keverjen össze mindent, amíg egyenletesen be nem épül. A marhahús-rizs keveréket főzhetjük közvetlenül a serpenyőben, vagy áttehetjük egy lábasba.
Takarjuk le szorosan a serpenyőt (vagy a lábast) egy lap alufóliával, és süssük körülbelül 40 percig. (Megjegyzés: ha más rizst használunk, a sütési idő lehet néhány perccel több vagy kevesebb.)
Vegyük ki a serpenyőt a sütőből, és vegyük le a fóliát. Végül egyenletesen szórjuk meg a sajtot a ragu tetején, és süssük még 5-7 percig.
TOVÁBBI RIZSREKIPTEKET KIPRÓBÁLJUNK:
Parmezános rizottó
Avokádós lazacos rizses tál
Fokhagymás garnélarákos rizses tál
Csirke Tortilla rizses serpenyő
Texas Hash
Ananászos és kókuszos rizs
Ha bármelyik receptemet elkészítetted és megosztottad az Instagramon, mindenképp jelölj meg @willcookforsmiles és #willcookforsmiles, hogy láthassam, miket próbáltál ki!
Connect with Will Cook For Smiles!
Ne felejts el alulra kattintani, és kövess engem a közösségi média felületeimen, hogy soha ne maradj le egy receptről sem.
Ne felejts el feliratkozni e-mailben, hogy ne maradj le az új receptekről.
PIN THIS RECIPE
Befőtt Enchilada rizsragu
- 2 evőkanál repceolaj
- 1 sárga hagyma
- 2 paprika
- 3 szem paradicsom
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 font darált marhahús 85/15%
- 1/2 evőkanál chipotle chilipor
- 2 teáskanál kömény
- 1 teáskanál paprika
- 1 chili adobo mártásban
- 1 evőkanál adobo mártás az ún. paprikából
- 2 tk fokhagymapor
- 1/2 tk cukor
- 1 tk oregánó
- só
- 8 oz paradicsomszósz
- 2 csésze marhahúsleves forrón
- 1 csésze hosszúkás paradicsomszósz
- 2 csésze marhahúsleves forrón
- 1 csésze hosszúkás white rice
- 2 1/2 cup shredded Mexican cheese mix
Instructions
-
Preheat the oven to 350° and lightly grease a 9×13 casserole dish. (Ezt a ragut tulajdonképpen közvetlenül a 12 hüvelykes serpenyőben is elkészíthetjük, amelyet a marhahús és a zöldségek főzéséhez használunk, vagy egy külön 9×13-as lábasban.)
-
A hagymát és a paprikát felszeleteljük, és addig pároljuk, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a paradicsomot és a fokhagymát, és addig pároljuk, amíg a fokhagyma illatos nem lesz.
-
Vegyük ki a zöldségeket a serpenyőből, és tegyük félre. Párolja a darált marhahúst ugyanabban a serpenyőben, mint a zöldségeket, minden csomót összetörve, amíg a marhahús meg nem barnul.
-
Keverje vissza a főtt zöldségeket a marhahúshoz.
-
Adja hozzá a fűszereket, a kockára vágott chilit adobo szószban, a paradicsomszószt, a sót és a cukrot. Jól keverjük össze, öntsük fel a forró marhahúslevessel, és adjuk hozzá a rizst. Keverjünk össze mindent, amíg egyenletesen be nem épül. A marhahús-rizs keveréket főzhetjük közvetlenül a serpenyőben, vagy ezen a ponton áttehetjük egy lábasba.
-
A serpenyőt (vagy a lábast) szorosan lefedjük egy lap alufóliával, és körülbelül 40 percig sütjük. (Megjegyzés: ha más rizst használunk, a sütési idő lehet néhány perccel több vagy kevesebb.)
-
Vegyük ki a serpenyőt a sütőből, és vegyük le a fóliát. Szórjuk egyenletesen a sajtot a ragu tetejére, és süssük még 5-7 percig.
Jegyzetek
