Krémes uborka kapros saláta – Hódítsd meg a sóvárgást ezzel a friss és merész ízű uborkasalátával! Ha próbálod kordában tartani a súlyodat, az étkezési szokásaidat, vagy egyszerűen csak valami egészségeset szeretnél ebédre, íme egy egészséges uborkasaláta recept, amit nyár derekán készíthetsz, amikor az uborka a legzamatosabb és legzamatosabb. Mindössze 10 perc alatt összedobható, és tele van édes, fanyar és sós ízekkel. Ráadásul, ha készen állsz a BBQ-szezonra, egy finom vegetáriánus, gluténmentes köretet kapsz!
Fotó hitel: © Eatwell101.com
A hozzávalók listája a pácolt uborkasalátához
- 1 vagy 2 nagy angol uborka
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál görög joghurt (vagy majonéz)
- 1 gerezd fokhagyma, finomra darálva vagy összezúzva
- 1 evőkanál darált friss kapor, plusz további a díszítéshez
- 2 evőkanál vöröshagyma, szeletelve
- Só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Fotó hitel: © Eatwell101.com
Fotókód: © Eatwell101.com
Fotókód: © Eatwell101.com
Útmutató
1. Az uborkasaláta elkészítéséhez: Hámozzuk meg és vékonyan szeleteljük fel az uborkát, majd a felszeletelt lilahagymával együtt rendezzük el egy nagy, sekély tálban vagy salátástálban.
2. Egy edényben keverjük össze az olívaolajat, az almaecetet, a görög joghurtot (vagy majonézt), a fokhagymát, a kaprot, a sót és a borsot. Zárjuk le a fedelet, és erőteljesen rázzuk össze, hogy emulgeálódjon, majd öntsük a tálban lévő uborkára.
3. Fedjük le, és pácoljuk 2-3 órán át a pulton vagy tovább a hűtőszekrényben. Tálalás előtt a lehűtött uborkasalátát hozzuk szobahőmérsékletűre, és díszítsük további apróra vágott kaporral, ha szeretnénk. Jó étvágyat!
Tippek a pácolt uborkasaláta recepthez
Ez a pácolt uborkasaláta egy frissítő nyári recept bármilyen piknikre, grillezésre vagy összejövetelre.
Milyen típusú uborkát használjunk a salátához?
Bátran használjunk bármilyen uborkát ehhez a saláta recepthez. Mi inkább a hosszú angol uborkákat részesítjük előnyben ehhez a recepthez, mert a héjuk szuper vékony, és nem igazán kell meghámozni őket (persze ettől még meghámozhatod őket, ha szeretnéd). Ha normál mezei uborka van kéznél, a héjuk kemény lehet, ezért javasoljuk a hámozásukat. A hagyományos mezei uborkák magjai is nagyobbak, ezért hosszában félbe lehet őket vágni, és ki kell kaparni a magokat, hogy az uborkasaláta ne legyen túl vizes.
Elkészíthetjük az uborkasalátát előre?
Igen, ennek a pácolt uborkasaláta receptnek akkor van a legjobb íze, ha legalább 2 órával korábban elkészítjük és behűtjük, hogy az ízek összeérjenek. Ügyeljünk arra, hogy az uborka ne ázzon át, és ropogós maradjon. Ha előző nap szeretné elkészíteni, készítse el az uborkát és a hagymát, és közvetlenül tálalás előtt dobja össze az öntettel.
hogyan készítsük el az öntetet
Ez az uborkasaláta öntetének alapjául görög joghurtot használunk, egy csepp majonéz nem kötelező. Kapor helyett nyugodtan használhatunk friss, apróra vágott metélőhagymát is.
Hogyan tároljuk az uborkasalátát?
Az uborkasaláta 2-3 napig eláll, ha légmentesen záródó edényben, hidegen tartjuk.
Még több saláta recept, ami tetszhet
- Egészséges csirkés tésztasaláta avokádóval, paradicsommal és bazsalikommal
- Alma-feta-spenót saláta
- A legegyszerűbb krémes uborkasaláta
- Karfiolos brokkolis sonkás saláta {Low Carb / Keto}