Fotó a NY Daily Newsból
Ma reggel egy kis időt töltöttem munkával, amikor a sonkaárak után kutattam Michigan államban. Az egyik hirdetés, amire rábukkantam, egy Paula Deen Crunchy Glazed Spiral Ham-et kínált a Smithfieldtől. A sonkát egy gyönyörű kék csomagolásba csomagolták, aminek a címkéjén maga a déli királynő áll. Nézze meg ezt a YouTube videót, hogy lássa, miről beszélek.
Megéri a pénzemet megvenni Paula Deen Smithfield Crunchy Glazed Smithfield sonkáját?
Nemmel válaszolok erre a kérdésre. Szerintem nem éri meg a pénzt. Nézd meg ezt a példát. D& A michigani W Market a Smithfield mézes-mázas spirálos fél sonkáját 1,27 dollár/kilóért árulja. A Paula Deen sonka ára 2,77 dollár/lb. Tegyük fel, hogy egy 8 lb-os sonkát veszel, ami nagyjából az átlagos méret. A Paula Deen sonkáért 12 dollárral többet kell fizetni. Gyakorlatilag az ő mázát veszi meg 12 dollárért. Még ha a sonka ízletes is, és valószínűleg az, ez egyáltalán nem jó üzlet.
Mi van Paula Deen ropogós sonkamázában?
Mi van pontosan ebben a mázban? Nem találtam a választ sem a neten, sem a Smithfield honlapján. A helyi Meijer boltomban sikerült találnom egy ilyen sonkát. Itt van, amit a máz összetevőlistáján találtam: Cukor, barna cukor, víz, méz, maltodextrin, szilárd kukoricaszirup, legfeljebb 2% a következőkből: zselatin, szójaolaj, fűszerek, só, kálium-szorbát, kálium-benzoát. Igen, határozottan olyan összetevők, amelyeket természetesen soha nem használnék a konyhámban. Mitől lesz ropogós ez a máz? Kukoricaszirup-szárazanyag?
Más lehetőségek a ropogós mázas sonkához
Vannak más lehetőségek is, amelyek szerintem gazdaságosabbak lennének. Alton Brownnak van egy receptje egy olyan sonkához, amelynek máza gyömbéres kekszből, mustárból és barna cukorból készül. Ezzel megkapod a ropogós mázat, és nem kerül 12 dollárba az extra hozzávalók miatt, sőt, amikor elkészülsz, valószínűleg marad mustár és barna cukor (valószínűleg minden maradék sütit megeszel, miközben a sonka sül!). Szerintem ez sokkal jobb lehetőség, hogy megkapja a kívánt ropogós mázat. A másik sonka megvásárlása gyakorlatilag azt jelentené, hogy fizetsz Paula Deen-nek, hogy elkészítse neked a mázat, és az ő arca legyen a csomagoláson.
Mi lenne, ha Paula Deen sonkareceptjét használnád?
Ha még mindig szeretnéd, hogy Paula is részese legyen a sonkaélményednek, több receptje is van az interneten, amit kipróbálhatsz. Ami számomra egyedinek tűnt, az az ő mogyoróvajas mázas sonkája. A máz mogyoróvajból, fokhagymából, szójából és mézből készül. Még nem próbáltam ki, de lehet, hogy egy másfajta ízért.
Amíg egy Smithfield/Paula Deen reklámfilmet kerestem, rábukkantam erre a videóra, ahol Paulát arcon ütik az egyik saját sonkájával. Alább csatoltam, hogy egy kis kacagással szolgáljon.