A Kona kávét nem más dicsérte, mint Mark Twain; 1866-ban azt nyilatkozta, hogy “A Kona kávénak gazdagabb íze van, mint bármely másnak, akárhol termesztik, akárhogy is hívják.”. A magas fekvés, a gazdag vulkanikus talaj, a felhőzet és a tökéletes hőmérséklet miatt Kona ideális hely a kávé termesztésére, amely a lehető leghibátlanabb kávét termeli.
A konai termelés kezdete
A kísérlet, hogy a kávétermelésből ipari méretű vállalkozás legyen, nem indult könnyen. 1828-ban Samual Ruggles tiszteletes vásárolta meg az első kávéüzemet Konára, de csak a Hawaiira áttelepült Henry Nicholas Greenwell (1850 körül) alapította meg a Kona kávét, és ismerte el márkaként. A kávétermelés Konán az évek során ingadozott, de a Kona kávérajongók szerencséjére a kávéfák sokkal jobban nőnek a vulkanikus talajon, mint a cukornád, ezért sok cukorültetvényt az évek során kávéültetvényekké alakítottak át.
Kona-Kai kávébotrány
A Kona Kai botrány 1993-1996 között zajlott; az esemény drámai hatással volt a Kona névre, bemocskolva azt. Egy Michael Norton nevű kávészállító olcsó amerikai kávét árult, amelyet átcsomagolt, majd a kereskedelmi forgalomba kerülő kávét “100% tisztaságú Hawaii Kona” címkével látta el, így a tévesen címkézett kávét a valódi értékénél drágábban adta el. Joseph Rivera élelmiszertudós munkájának köszönhetően létrehoztak egy módszert a kávébab eredetének ellenőrzésére, és ma már minden Hawaiiról exportált nyers kávénak kötelező a Hawaii Állam Mezőgazdasági Minisztériumának tanúsítása.
Mi az, amitől a Kona hegységből származó kávé olyan jó ízű?
Az éghajlat és a talaj, ahol a kávét termesztik, ideális feltételeket biztosít a kávébab számára. A vulkanikus talaj és a Kona-hegység nyugati lejtői védelmet és termékeny földeket biztosítanak. Az időjárás jótékonyan hat a kávé növekedésére, a napsütéses reggelek a délutáni enyhe esővel kombinálva természetes öntözést biztosítanak. Ezek a körülmények együttesen egy bátor, mámorító aromájú, gyönyörű, vörösborra emlékeztető, vibráló ízvilágú, fűszeres jegyekkel kísért kávét eredményeznek; így a Hawaii Kona kávé tökéletes kávé a téli szezonra.
Kona kávénk világos, közepes, sötét pörköléssel és frissen pörkölve rendelésre kapható.
