Ismered azokat a napokat, amikor egyszerűen nem tudsz eleget enni? Nekem is vannak ilyenek, a munkatársaimnak is vannak, és valószínűleg neked is.
Azok a napok, amikor az ebédet 10 órára elfogyasztod, amit gyorsan követ a sürgős nassolnivaló-keresés. Ez addig folytatódik, amíg végül be nem fekszel az ágyba, biztonságban a hűtőszekrénytől távol, és nem akarod magad mögött hagyni az aznapi támadást az éléskamra és az akaraterőd ellen.
“Miért vagyok ilyen éhes?” – tűnődsz. “Megnyúlt a gyomrom egy éjszaka alatt? Talán férges vagyok?”
Szerencsére valószínűleg nem. Sarah Hanrahan dietetikus az NZ Nutrition Foundationtől megerősíti, hogy az éhes napok a legjobbakat is elérik, és hogy ez általában a hormonok miatt van.
Néhány kulcsszereplő a leptin, amely elnyomja az étvágyat, és a ghrelin, amely növeli azt.
Egészséges embereknél a leptin szintje evés hatására nő, koplalás hatására pedig csökken (míg a grelin szintje nő). Az éhségérzetet befolyásoló egyéb hormonok közé tartoznak az anyagcsere-hormonok, például az inzulin, a stresszhormonok, például a kortizol, sőt még a nemi hormonok, például az ösztrogén is.
Az igazán éhes napokon valami kibillenthette ezeket a hormonokat a kerékvágásból. Tehát pontosan mi is hozza őket lázba?
AZ EMLÉKEK ÖSSZETÉTELE
Egy 2006-os áttekintés szerint nemcsak az étkezések mérete és gyakorisága van hatással a keringő leptin és ghrelin szintjére, hanem az összetétel is szerepet játszik.
Az alacsony zsírtartalmú/magas szénhidráttartalmú étkezések jobban növelik az étvágycsökkentő leptint, mint a magas zsírtartalmú/alacsony szénhidráttartalmú étkezések.
Hanrahan szerint a teljes kiőrlésű gabonában, fehérjében és sok gyümölcsben és zöldségben gazdag étrend elnyomja a ghrelinszintet.
Egy pirítósra pirított tojásrántotta vagy tejes zabkása reggeli ebédig kitart – mondja. Egy magas finomított szénhidráttartalmú, például cukortartalmú viszont nem.
NEM ELÉG ALVÁS
Az elégtelen alvás szintén összefügg a vér magasabb ghrelinszintjével. Ez azt jelenti, hogy minél alváshiányosabb vagy, annál éhesebbnek fogod érezni magad.
Az Obesity című folyóiratban közzétett 2012-es tanulmány kimutatta, hogy a rendszeres késő éjszakai alvás este több evéshez és este 8 óra utáni evéshez vezet. Azok az emberek, akik későn feküdtek le és későn ébredtek, napi 248 kalóriával többet fogyasztottak, mint azok, akik korábban feküdtek le és korábban ébredtek.
Ebben a tanulmányban a későn alvók rosszabb ételválasztást is végeztek, mint a normál alvók: feleannyi adag gyümölcsöt és zöldséget, kétszer annyi gyorsételt és kétszer annyi kalóriadús üdítőt fogyasztottak, mint a normál alvók.
STRESSZ
A stressz aktiválhatja a neuropeptid Y hormont, amely serkentheti a zsír és a cukor utáni sóvárgást. Ez a hormon csökkentheti a teltségérzetet a szervezetben.
Mi több, a Harvard Medical School szerint ezek a magas zsír- és cukortartalmú ételek olyan visszacsatolási hatást fejtenek ki, amely ellensúlyozza a stresszt, így a sóvárgásunk összefügghet ezzel a végeredménnyel – ördögi kört okozva.
A tartós szorongás vagy stressz szintén növelheti a kortizoltermelést. A tartósan magas kortizolszintek falási rohamokhoz vezethetnek. Ez más hormonokat is kibillenthet a szervezetben.
A nem kívánt eseményeknek ez a sorozata a legfegyelmezettebb embert is egyenesen az automata felé terelheti. Ne hibáztasd az akaraterőt: a hormonjaid tehetnek róla.
ELŐZETI VÁLTOZÁSOK
A lakosság egyik fele számára ez a tényező nagy falat. Sok nő tanúsítja, hogy közvetlenül a menstruáció előtt fokozódik az éhségérzete.
Az International Journal of Eating Disorders című folyóiratban közzétett kutatás kimutatta, hogy a falási rohamok a menstruációt megelőző fázisban tetőznek, amikor a progeszteronszint megemelkedik. Ezzel szemben az ösztrogénszint emelkedésével közvetlenül az ovuláció előtt az étvágy csökken.
Hanrahan szerint egy másik elmélet szerint a szerotonin (az egyik jó közérzetet keltő hormon) csökkenése hajtja a szénhidrátok iránti vágyat, amelyekből több szerotonin képződik.
“Más elméletek a PMS-éhséget a vércukorszint csökkenésének tulajdonítják, amely a menstruáció alatt csökkenhet” – teszi hozzá.
Ez csak néhány lehetséges magyarázat a szüntelenül éhes napok mögött.
Tehát igen, a chips utáni egyszerű sóvárgásunk mögött a hormonok, a sejtek, a vércukorszint és az idegrendszerünk eszeveszetten bonyolult összjátéka áll. De a felszínen mindez csak annyit jelent, hogy “van valakinek sugárhajtású repülőgépe?”
– Irány a Facebook-oldalunk, ha többet szeretne megtudni a Stuff Life & Style.
Stuff
- Whats App