- Megosztás
- Tweet
- Pin
- Yummly
A puha csokis süti egy jól bevált recept egy különleges összetevővel, ami puhán tartja! Ezek a puha csokis sütik az én csokis sütijeim, és mindig bevált desszertek.
SOFT CHOCOLATE CHIP COOKIES
Úgy érzem, mintha eltitkoltam volna előletek. Kezdjük azzal, hogy ma van a nemzeti csokis süti nap, szóval ha van olyan nap, amikor tiszta vizet öntök a pohárba – az a mai.
Srácok, imádjátok ezeket a Big, Fat, Chewy, Chocolate Chip Cookie-kat, és ez az egyetlen rendes csokis süti itt. Mindig is ez volt a kedvencem.
Buuutt, amit nem mondtam el nektek, hogy az elmúlt pár évben valójában egy másik csokis sütit készítettem.
Teljesen megcsaltalak titeket egy másik sütivel. Ezzel a sütivel.
Még jobban megnézve a receptek egyáltalán nem különböznek. Egy kicsit több liszt, egy kicsit kevesebb barna cukor, és pár teáskanál kukoricakeményítő.
De ezek a kis változtatások szerintem egy teljesen más sütit eredményeznek. Ezekben a sütikben 2 teáskanál kukoricakeményítő van, ami rendkívül puhán tartja őket.
Még nem írtam róla blogot, mert igazából a Center Cut Cooknál láttam őket évekkel ezelőtt, és csak küldöm az embereket hozzá. És kérem, még mindig látogassanak el oda.
Azt akartam, hogy az én oldalamon is szerepeljenek, mivel ez egy receptadatbázis nekem és a családomnak.
Amit az emberek általában nem tudnak Ashley-ről a Center Cut Cookról, hogy a férje a 4. stádiumú vastagbélrákkal küzd, a kisfiának pedig most volt máj- és veseátültetése.
A blogja áldás volt számukra mindezen megpróbáltatások alatt.
Amikor megtalálod AZT a sütit, már nem tudsz visszamenni máshoz. Én így érzek ezekkel kapcsolatban. Ezek tényleg hűtési időt igényelnek. Ez összehozza az összes összetevőt, és az eredmény egy kissé ropogós külsőt és egy puha közepet eredményez.
De teljes nyíltsággal, senkinek sincs erre mindig ideje. Egyszer, kétszer, ötször NEM hűtöttem le őket sütés előtt, és még mindig jók, de még jobbak, ha le tudod hűteni őket.
Ha szeretnéd azokat a tökéletesen olvadó és puha csokidarabkákat a tetejükön (talán csak a gasztrobloggerek értékelik ezt), nyomd bele a csokidarabkákat a tetejükbe közvetlenül azután, hogy a sütik kijöttek a sütőből.
MÁS SÜTEMÉNYRECEPTEK:
- A legjobb Snickerdoodle recept
- Mandulás sütik
- My Big, Fat, Chewy Chocolate Chip Cookies
- Monster Cookies
- No-Bake Cookies
- Peanut Butter Cup Cookies
- S’mores Cookies
- Soft Sugar Cookies
Puha csokis süti
Ezek a puha csokis sütik egy jól bevált recept egy különleges összetevővel, ami puhán tartja őket!
Ingredients
- 2 1/4csészényi…célzott liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- 1/2 teáskanál só
- 3/4csésze barna cukor
- 1/2csésze kristálycukor
- 3/4csésze sótlan vaj, olvasztott
- 1nagy tojás
- 1nagy tojássárgája
- 1 evőkanálvaníliakivonat
- 1csésze félédes csokoládéforgács, plusz még több a tetejére
Eljárás
-
Egy nagy tálban, keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a kukoricakeményítőt és a sót.
-
Mixerrel verjük fel a barna cukrot és a kristálycukrot az olvasztott vajjal, amíg a cukrok feloldódnak a vajban. Adjuk hozzá a tojást és a tojássárgáját, és verjük össze. Adjuk hozzá az evőkanál vaníliakivonatot.
-
Lassan keverjük bele a lisztes keveréket, amíg össze nem áll. Hajtogassuk bele a csokoládéforgácsot.
-
Fedjük le, és legalább egy órán át vagy egy éjszakán át hűtsük a hűtőszekrényben.
-
Amikor készen állunk a sütik sütésére, melegítsük elő a sütőt 325 fokra. Vegyük ki a tésztát a hűtőből, és hagyjuk állni körülbelül 10 percig vagy tovább.
-
Béleljük ki a sütőlemezeket sütőpapírral. A tésztát nehéz lesz feltekerni, de készítsünk belőle körülbelül 2 evőkanálnyi méretű golyókat. Nyomjunk a tetejére további csokoládéforgácsot a süteményes megjelenésért.
-
Süssük 8-10 percig, vagy amíg a tetejükön egy csipetnyi arany színt kapnak. Kevéssé átsültnek fognak tűnni.
-
A sütiket kb. 5-10 percig hagyjuk hűlni, mielőtt kivesszük, hogy teljesen kihűljenek egy rácson.
Megjegyzések a recepthez
A hűtés lehetővé teszi, hogy a közepük puha maradjon a sütés alatt. Én sütöttem már hűtés nélkül is, és akkor is jó, de a legjobb eredmény érdekében hűtsük le.
Forrás: kissé átdolgozva a Center Cut Cook