A rántott halnál semmi sem emlékeztet minket a boldog napokra a fehér homokos tengerparton és a türkizkék vízben. Egy egyszerű recept a strandnapok elengedhetetlen ételének elkészítéséhez.
| Leer en Español | Ir a la Receta |
Néhány ételünk a napsütést és a boldog napokat idézi, a sült hal az egyik ilyen. Ez tényleg egy nagyon egyszerű étel. A sült halhoz a legfrissebb halat kell választani.
Ha elmegyünk Boca Chicába, az ország legnépszerűbb strandjára, biztosan találunk egy árust, aki sült halat árul, ami jóízű, hatalmas Yaniqueques, vagy ropogós Tostones, vagy Batata Frita kíséretében. Ez egyike azoknak a népszerű recepteknek, amelyek elengedhetetlenek egy tengerparti napon.
Száj kicsi és sült hal
Ez csak nekem van, akinek a sült hal a száj kicsi szinonimája?
Akik nem tudják, miről beszélek, Boca Chica a Dominikai Köztársaság fővárosához, Santo Domingóhoz legközelebb eső strand. Ez egy fehér homokos strand és sekély türkizkék víz. Olyan strand, amilyet a karibi képeslapokon lát az ember.
De elég zsúfolt is, tele zajjal és aktivitással. És a rosszul felkészült napozók, akik nem hozták magukkal a sztereotip fazék spagettit és egy kenyérzacskót, sült hal árusok sokaságát találják ott, és a leghidegebb dominikai sört.
Természetesen nem a Boca Chica az egyetlen strand az országban, ahol ízletes sült halat lehet enni. Minden dominikai szakács tudja, hogyan kell sült halat készíteni, így Jarabacoa dombjaitól a Buen Hombre partvidékéig megtalálható. Mondd meg, hol szereted a legjobban.
Mi van, ha nem tudsz eljönni a hétvégén a Boca Chica strandra? Nos, készítsd el a saját Pescado Fritódat egy hideg ital mellett, és tégy úgy, mintha ott lennél. Úszócső és minden.
Ezzel a recepttel kapcsolatban
A halsütés egy egyszerű étel, de szinte minden szakácsnak van egy különleges fogása, ezért ha van valami tippje, amit megosztana velünk, ossza meg velünk a hozzászólásokban.
Buen provecho!
Dominikai sült hal recept
Ingredients
- 6 kis sügér vagy chillos (½ lb mindegyik) , pelyhesített és megtisztított
- ½ teáskanál bors
- ½ teáskanál őrölt szárított oregánó
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál durva tengeri só és extra a tálaláshoz
- 3 evőkanál kukoricaliszt
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- kukoricakeményítő
- 4 csésze sütőolaj
- 2 citrom karikákra vágva
Előírás
-
Vágjuk: A halak mindkét oldalán 3-4 átlós vágást ejtünk. -
Fűszerezés: Dörzsöljünk be minden halat egy csipetnyi borssal, kakukkfűvel, fokhagymával és egy csipetnyi sóval. Dörzsölje be jól a sóval és a borssal, ügyelve arra, hogy a vágott részekbe is jusson belőle. Kenjük be minden halat kukoricakeményítővel. -
Sütés: Egy mély serpenyőben közepesen magas hőfokon (176 ºC ) olajat hevítünk. Süssük a halakat egyenként, amíg mindkét oldaluk aranybarnára sül. -
Tálalás: Citromszeletekkel díszítjük, pirítós kövekkel és sóval tálaljuk.
Video
Táplálkozás
.