Sült kukorica és edamame saláta

A megosztás gondoskodó!

Fényes és egészséges nyári saláta sült kukoricából és edamame-ból, krémes, de könnyű majonéz alapú öntetbe forgatva.

Felfedeztem az új kedvenc főzési módomat a kukoricához, és hogy a fenébe tartott ennyi évig, hogy felfedezzem, azt nem értem. Olyan egyszerű, olyan könnyű, és a legédesebb, legfinomabb kukoricát eredményezi. Azt kérdezed, hogyan készül? Sima és egyszerű sütés a sütőben – héjjal, selyemmel, csutkával és mindennel együtt. Lehet, hogy mindvégig tudtál erről a mesés kukoricafőzési módról, és az egyetlen kérdésem az, hogy miért nem mondtad el nekem?!

A héj segít megakadályozni, hogy a kukorica kiszáradjon, és nem veszik el az íze, mint amikor vízben főzöd a kukoricát. De a kedvenc részem – miután megfőtt, a héj és a kukoricaselyem sokkal könnyebben elválik egymástól, mint egy nyers kukoricacsutkánál.

A kukorica hámozása nem a kedvenc munkám. Csak melegítsük fel a sütőt 350 fokra, és tegyük a kukoricát egy tepsibe (vagy közvetlenül a sütőállványra – nem igazán számít) kb. 30 percre. Hagyd kicsit kihűlni, mielőtt meghámoznád. Finom.

Miután megfőztem és meghámoztam a kukoricát, egy fogazott késsel levágtam a csutkáról. A legjobb íz érdekében nem szabad túl, túl közel vágni a csutkához. Ezután egy kis edamame-mal összekevertem egy gyönyörű és egészséges nyári salátához. A majonézből, lime-léből, mézből, fokhagymából és olajból álló egyszerű öntet könnyű bevonatot és csak egy csipetnyi krémességet ad a zöldségeknek. Némi piros paprika, hagyma és friss bazsalikom ad további ízt.

Ne hagyj ki soha egy receptet sem! Kövesd a Spicy Southern Kitchen-t a Pinteresten és az Instagramon.

Iratkozz fel ITT a Spicy Southern Kitchen hírlevelére.

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 30 perc

Teljes idő: 40 perc

Adagok: 40 perc

Tálalás: 1 db:

Kalória: 6

Kalória: 6

Kalória: 6 db: 189 kcal: 189kcal

Szerző: Szt: Christin Mahrlig

Egy ragyogó és finom nyári saláta sült kukoricából és edamame-ból, krémes és könnyű öntetben.

Nyomtassa ki a receptet

Összetevők

• 4 szem kukorica, héjával
• 1 1/2 csésze fagyasztott edamame
• 2 evőkanál majonéz
• 1 1/2 evőkanál lime lé
• 1/2 evőkanál méz
• 1 kis gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1/4 teáskanál kóser só
• 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1/4 csésze olívaolaj vagy növényi olaj
• 1/2 piros paprika, felkockázva
• 2 evőkanál finomra vágott vöröshagyma
• 1/4 csésze felszeletelt friss bazsalikom

Instrukciók

• A sütőt 350 fokra előmelegíteni. Tegyük a kukoricát héjával együtt egy tepsibe, és tegyük a sütőbe 30 percre. Hagyjuk kissé kihűlni, majd távolítsuk el a héjakat és a selymet. Fogazott késsel vágjuk le a magokat a csutkáról, és tegyük egy nagy tálba.
• Főzzük meg az edamame-ot a csomagolás utasításai szerint. Csöpögtessük le és hagyjuk kihűlni. Adjuk hozzá a kukoricához.
• Egy kis tálban keverjük össze a majonézt, a lime levét, a mézet, a fokhagymát, a sót és a borsot. Fokozatosan keverjük bele az olajat.
• Az öntetet öntsük a kukoricára/edamame-ra. Forgassuk össze, hogy bevonja. Keverjük bele a pirospaprikát, a lilahagymát és a bazsalikomot.

Táplálkozás