Ez a Süss és szeletelj csokoládé örvény már több mint 40 éve a családunk kedvence!
Az anyukám állandóan ezeket a sütiket sütötte, amikor mi felnőttünk. Leggyakrabban az ünnepek alatt készítette őket, és a karácsonyi süteménygyűjteményünkbe is bekerültek! Biztos vagyok benne, hogy a receptet egy kis Pillsbury receptfüzetből vagy valami hasonlóból vágta ki. Minden évben nagyon vártuk őket. Imádtam őket, amikor kicsi voltam, és most is imádom őket. Ez egy csokoládés, kavargó süti vajas kenyérhéjjal.
Most anyukám gluténmentes, így amikor neki sütöm, Cup4Cup gluténmentes lisztet használok, és ugyanolyan finom lesz!
- Hogyan készítsd el a sütés és szeletelés csokoládéforgácsot:
- Elkészíthetőek ezek a sütik előre?
- Itt van még néhány ünnepi süti recept, ami tetszeni fog:
- Bake and Slice Chocolate Swirls
- Recipe Details
- Ingredients
- Csokoládés töltelék:
- Sütemények:
- Sütemény:
- Eljárás
- Készítsük el a csokoládétölteléket:
- KÉSZÜLJÜK A KEKSZEKET:
- Jegyzetek
- Tápérték
- Táplálkozás
Hogyan készítsd el a sütés és szeletelés csokoládéforgácsot:
Egy egyszerű csokoládé tölteléket fogsz készíteni. Ez csokoládéforgács, cukrozott sűrített tej és zsiradék kombinációja. Miután ezeket összeolvasztottad, félreteszed a csokoládétöltelék-keveréket, amíg elkészíted a süteménytésztát. Ez egy finom tészta, amit ki kell tekerni és összeállítani. Tényleg kövesse a megadott tippeket, és jól fog menni. Dolgozzunk egy kis tejet a tésztába, ha túl morzsásnak tűnik.
A süteménytészta elkészítése után a tésztát harmadoljuk el. Mindegyik harmadot lisztezett felületre sodorjuk ki. Mindig hasznosnak találtam, ha a tésztát lisztezett konyharuhára sodorjuk – azok a nagyon vékony fehér törülközők működnek a legjobban. A csokoládétölteléket harmadokra osztjuk, és a kinyújtott tészta tetejére kenjük. Itt jön jól a törölköző. A törülközőt használhatja, hogy segítsen a tésztát hasáb alakúra tekerni. Nem kell, hogy “kerek” legyen, ahogy a fotókon is látszik. Inkább egy lapos hasáb lesz belőle. A tészta finom és morzsalékos lehet, és a csokoládé helyenként ki fog lógni, de ne aggódj… a törölköző segíteni fog a rönk feltekerésében, és minden rendben lesz!
Mihelyt a rönköket feltekerted, használj egy nagy, lapos fémspatulát, hogy segíts átrakni a rönköket egy sütőlemezre. A rönköket egészben fogod megsütni. Csak a sütés UTÁN vágod őket sütikre.
Sütés után szórd meg őket egy kicsit porcukorral, és hagyd kihűlni.
Hűlés után átrakhatjuk őket egy vágódeszkára.
Elkészíthetőek ezek a sütik előre?
Igen! Az a nagyszerű ebben a sütireceptben, hogy előre elkészíthető. Süssük meg előre a hasábokat, majd mindegyik hasábot becsomagolhatjuk műanyag fóliába, majd újra fóliába, és betehetjük a fagyasztóba. Amikor készen állsz a sütik tálalására, csak vegyél ki egy rönköt, és hagyd kiolvadni. Ezután szeleteket vághatsz belőle a tálaláshoz.
Így néz ki, amikor felvágod a rudakat.
Vágja őket 1 hüvelykes szeletekre, ahogyan meg akarja enni. Nem kell rögtön az egész rönköt felszeletelned.
Ígérem, hogy vajas, csokoládés és teljesen addiktív. Nehéz abbahagyni ezeknek a Bake and Slice Chocolate Swirls sütiknek az evését! Nem fogok hazudni… ezeknek a sütiknek az elkészítése egy kicsit trükkös lehet. De kövesse az utasításokat, és meg fogja tanulni, és ugyanúgy élvezni fogja ezeket a sütiket, mint az én családom.
Itt van még néhány ünnepi süti recept, ami tetszeni fog:
- Eggnog sütik
- Eper szendvics sütik
- Candy Cane Kiss sütik
- Peppermint Meltaway sütik
- Spritz sütik
- Linzer Pinwheel sütik
- Málna sütik
- Málna Mandulás mézeskalács ujjlenyomatok
- Red Velvet Gooey Butter Cookies
Print Pin
Bake and Slice Chocolate Swirls
Recipe Details
Ingredients
Csokoládés töltelék:
- 1 csésze félédes csokoládéforgács
- 1/2 csésze cukrozott sűrített tej
- 1 evőkanál rövidítés
Sütemények:
- 1 csésze félédes csokoládéforgács
- 1/2 csésze cukrozott sűrített tej
- 1 evőkanál rövidítés
Sütemény:
- 3/4 csésze (1½ rúd) vaj, szobahőmérsékleten
- 3/4 csésze csomagolt barna cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál só
- 2 csésze teljes kiőrlésű liszt, (mért, majd szitáljuk)
- tej
- 3/4 csésze apróra vágott dió vagy mandula (opcionális)
- porcukor, a tetejére porozni
Eljárás
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
Készítsük el a csokoládétölteléket:
-
Egy dupla forraló tetején olvasszuk fel a csokoládét, a cukrozott sűrített tejet és a zsiradékot. Keverjük össze, és tegyük félre, hogy kissé lehűljön. (MEGJEGYZÉS: ha nincs dupla kazánunk, egyszerűen állítsunk egy üveg- vagy fémtálat egy lábas forró víz tetejére, és olvasszuk/egyesítsük így a hozzávalókat).
KÉSZÜLJÜK A KEKSZEKET:
-
Egy nagy tálban elektromos keverővel keverjük össze a vajat, a cukrot, a vaníliát és a sót. Keverjük bele a lisztet, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá néhány csepp tejet, hogy a tészta jobban összeálljon. Egy pacalnyi tésztának kell összeállnia (bár nem ragacsos).
-
A tésztát ossza harmadokra. Mindegyiket lisztezett felületen nyújtsuk ki 10×6 hüvelykes téglalap alakúra. Mindegyiket megkenjük a csokoládétöltelékkel; kívánság szerint megszórjuk dióval. Tekerjük fel, a 10 hüvelykes oldallal kezdve. Óvatosan helyezzük át a tekercset egy zsírozatlan sütőlapra. Ehhez a legjobb, ha egy széles fémspatulát használunk segítségül. Ez egy kicsit trükkös, de ha óvatos vagy, nem fognak szétesni!
-
Süssük a sütitekercseket 20-25 percig, vagy amíg világos aranybarnára sülnek. Kicsit hűtsük ki, mielőtt levesszük a sütőlapról. Szórjuk meg porcukorral. Hűtsük ki, és csomagoljuk szarufóliába.
-
Tálaláshoz vágjuk kb. 1/4 hüvelyk vastag szeletekre. Ezeket egész tekercsben le lehet fagyasztani, majd később kiolvasztani és felszeletelni.
Jegyzetek
- *Amikor befejeztük a tészta összekeverését, ha túl száraznak tűnik- próbáljuk meg egy nagy cipzáras zacskóba tenni és összegyúrni, hogy szépen összeálljon és készen álljon a tekercselésre.
- *A lisztezett felülethez próbáljunk lisztes zsákos konyharuhát használni. Így könnyebb lesz a tekerés, mivel felemelhetjük a törölközőt, és könnyen segíthetünk a tekerés irányításában.
- *A karácsonyi ünnepekre mindig keverek a porcukorhoz egy kis piros/zöld szóróanyagot.
- MEGJEGYZÉS: a dió nem szerepel a tápértékadatokban, mivel nem kötelező.
Tápérték
Táplálkozás
