Sűrű és krémes csokis-kókuszos chia puding

~Ch-ch-ch-ch-ch-chia!~

Tudod, hogy muszáj volt.

Ahem. Szóval! Chia magok. Biztosan hallottál már ezekről a kis mini csodákról, az egyik újabb szupererős élelmiszerről, amiről mindenki áradozik? Mindenféle dologba belekerülhetnek, és fantasztikusak lesznek tőle. Beleértve ezt a sűrű, gazdag, krémes, csokis-kókuszos pudingot is.

Szóval, mitől lesznek félelmetesek, kérdezed? Hűha! Hadd soroljam fel a módokat.

Először is, elképesztő mennyiségű fehérje van benne. És rostot is! Rengeteg jó rost. Tele vannak omega-3 zsírsavval. Elég hihetetlenek.

Valamint a chia magvakkal kapcsolatban van egy őrülten klassz dolog. Az eredeti méretük akár tízszeresét is felszívják a vízben. Ilyenkor egyfajta zselés bevonatot képeznek. Teljesen megértem, ha a “zselatinos bevonat” szót nem találod túl gusztusosnak, de maradj velem, mert ez a szuperjó tulajdonság hihetetlenül egyszerű pudingot eredményez – nincs szükség kukoricakeményítőre, zselatinra vagy más sűrítőanyagra.

Csak kókusztej, ízesítők és azok a csodás kis chia magok.

Kicsit szokni kell őket? Igen, igen, meg kell szokni. Itt vallom be, hogy jelenleg csak a csokis chia magos pudingot szeretem. Próbáltam vaníliás verziót készíteni, és a fekete kis magok láttán eléggé elborzadtam. De a sötét, gazdag csokoládés változatnál nem látszanak a magok.

De igen – még ha nem is látod őket igazán, érzed őket. A chia magok ebben a pudingban a tápióka magjára emlékeztetnek, számomra. Mindig is szerettem a tápiókát, úgyhogy ez nekem bejön.

Szóval, ha már egyszer elfogadtad ennek a pudingnak a tápióka-szerűségét, akkor még sok minden mást is szerethetsz. Például, hogy milyen sűrű, gazdag és krémes. Például, hogy teljesen csokoládés, bűntudat nélküli boldogság. Például, hogy csak tiszta juharsziruppal és egy kis kókusszal van édesítve, amit a tetejére szórunk. Tetszik, hogy mennyire gyerekbarát – a gyerekek imádják, még az én szuper-pikáns kisgyermekem is! Mármint, neki csillag alakú szórócikkeket kell tennem a tetejére, de akkor is. Ez óriási.

Három chiát a ch-ch-ch-ch-chia magokért!

Bocsánat.

(Egyébként, ha nem tetszik ennek a chia magos pudingnak a magok okozta állaga, nézd meg Kiersten megoldását. Ő az övét pokolian összeturmixolta, és szupersima habot készített belőle! Nagyon okos.)

Előkészítés: 5 perc

Összesen: 5 perc

Sűrű &Krémes, csokoládés-kókuszos-csokis chia puding

0 csillag 0 értékelésből

Ez a sűrű, gazdag és csokoládés (és vegán!) puding gyakorlatilag egészséges táplálék! Dekadens tékozlásnak tűnik, de valójában egészséges, jótékony összetevőkből készült. És csak néhány percet vesz igénybe az elkészítése! 2 -3

Ingredients

• 1 csésze konzerv lite kókusztej
• 1/4 csésze jó…minőségű kakaópor
• 1 evőkanál tiszta juharszirup + több az édesebb pudinghoz (ha kívánatos)
• 1/4 csésze chia mag
• Csipet kóser só
• 2 evőkanál cukrozott kókuszreszelék

Instrukciók

• Adjuk hozzá a kókusztejet, kakaóport és a juharszirupot egy kis tálba. Egy habverővel jól verjük fel, amíg az összes kakaóport be nem dolgozzuk, kb. 1 percig. Kóstolja meg, és ha kívánja, adjon még juharszirupot az édesebb pudinghoz.
• Keverje bele a chia magot és a sót.
• Fedje le és tegye a hűtőbe legalább 2 órára, legfeljebb 2 napra. Keverjük össze. Kanalazzuk egyéni tálkákba vagy csészékbe, és hintsük meg cukrozott kókuszreszelékkel.
• Légmentesen lezárva hűtőben 2-3 napig eláll.