Tippek és ötletek egy szórakoztató és finom bor- és sajtparti megrendezéséhez! Legyen egyszerű és ízletes finom sajtokkal, selymes borokkal, friss gyümölcsökkel, dióval, savanyúsággal, olajbogyóval és még sok mással!
A boros &sajtos partik szervezése (és azokon való részvétel) talán az egyik legkedvesebb tevékenységem. Van valami SO nagyszerű abban, amikor sajtot rágcsálsz és bort kortyolgatsz a barátaiddal. Komolyan minden hétvégén tudnék borozni & sajtot! És nyáron egyszerűen nincs is jobb módja egy meleg és napsütéses este eltöltésének… szóval pontosan ezt tettük! Kihasználtuk a nyári estéket, meghívtunk néhány barátot és családtagot, és élveztük a nyári boros & sajtpartit!
- Maradjon egyszerű a dolog.
- Válasszon kiváló minőségű sajtokat
- Egyszerű tippek a sajttálak összeállításához:
- Jobb, ha több van, mintha kevés lenne.
- Borválasztás
- Kenyér, keksz és mogyoró hozzáadása
- Tálaljon gyümölcsöt, olajbogyót, lekvárt és savanyúságot!
- A sajtokat hagyjuk szobahőmérsékletűvé válni.
- Egy könnyen hozzáférhető helyen állítsd össze az egészet!
Maradjon egyszerű a dolog.
A boros és sajtos parti összeállításának nem kell stresszesnek lennie! Valójában ezek a partik nem bonyolultak, ha csak az alapokhoz ragaszkodsz! Amíg van nagyszerű kanadai sajt, bor, néhány apró rágcsálnivaló és remek barátok, addig garantáltan fantasztikusan jól fogod érezni magad! Ne feledje, minél egyszerűbb, annál jobb.
Válasszon kiváló minőségű sajtokat
A sajttál összeállítása egyszerű, ha összekeveri a kedvenc kanadai sajtjait, mint például a Double Cream Brie, Havarti, Bocconcini, Camembert, Gouda, Old Cheddar, füstölt Cheddar és kék sajt. A változatosság ízletes szín-, textúra- és ízvilágú asztalt teremt, és ez mindenki ízlelőbimbóit boldoggá teszi!
Egyszerű tippek a sajttálak összeállításához:
- Szánjon személyenként összesen körülbelül 250 g sajtot.
- Egy nagyszerű ökölszabály, amit szem előtt kell tartanunk, ha bor- és sajtpartit rendezünk, hogy legalább két sajtot kínáljunk a három különböző kategóriából: az enyhe sajtoktól kezdve a közepes sajtokon át az erős sajtokig.
- Hagyjuk rajta a héját, hogy a sajtok ne száradjanak ki. A viaszos héjú sajtok kivételével minden héj ehető, és a sajtkóstolás élményének része!
- A sajtokat óvatosan távolítsa el egymástól, hogy ne érjenek egymáshoz. Nem akarjuk összekeverni az ízeket.
- Minden sajthoz más-más kést biztosítunk.
Jobb, ha több van, mintha kevés lenne.
Én általában kicsit több sajtot szolgálok fel, mint amennyire szerintem szükségünk lehet, mert nincs rosszabb, mint amikor elfogy az étel! És tényleg, engem sosem zavar, ha plusz sajt van a ház körül! Csak szorosan becsomagolom a maradékot szaránfóliába, behűtöm, és elteszem későbbre, amikor is hozzáadhatom a kedvenc ételeinkhez, vagy életre kelthetem a maradékot!
Borválasztás
Mihelyt kiválasztottam a sajtokat, elkezdem keresni a bort. A borok esetében kezdjük a könnyű borokkal, amelyek az enyhébb sajtokhoz illenek, majd térjünk át az erősebb sajtokra és a testesebb fajtákra.
Kenyér, keksz és mogyoró hozzáadása
Mihelyt a bor és a sajtok kiválasztásra kerültek, szeretek egy kis kísérőt is kirakni. Egyszerű maradok, és a sajtokat különböző kenyerekkel, például ropogós bagettel vagy gyümölcsös & diós kenyérrel, valamint különféle kekszekkel tálalom.
Tálaljon gyümölcsöt, olajbogyót, lekvárt és savanyúságot!
A sajtok mellé aszalt gyümölcsöket, például fügét és sárgabarackot, valamint olajbogyót, savanyúságot, chutney-t vagy kompótot és lekvárt is szívesen kínálok. A sótlan mandula és a mogyoró szintén tökéletes a sajt mellé tálalva. Csak arra kell gondolni, hogy ne nyomja el a sajt ízét.
A friss gyümölcsöket, például szőlőt és szedret is szívesen tálalok sajt mellé!
A sajtokat hagyjuk szobahőmérsékletűvé válni.
Kábé 45 perccel azelőtt, hogy tálalni tervezem a sajtot, kiveszem a hűtőből, és szobahőmérsékletűvé teszem (kivéve a friss sajtokat, mint a Bocconcini). Ha tovább tart, a sajt megfonnyadhat vagy túl folyós lesz. Csak arra ügyelek, hogy műanyag fóliával vagy nedves konyharuhával fedjem le, hogy a sajtok ne száradjanak ki, vagy ne szívjanak magukba más aromákat. És hogy a mohó falókat is elriasszam! 😉
Egy könnyen hozzáférhető helyen állítsd össze az egészet!
Aztán a vendégek érkezésére készülve összeállítom a kóstolóasztalt! Tegyünk lekvárokat & chutney-kat tálkákba, rendezzünk el tálakat dióval és olajbogyóval, néhány gyümölcsöt és zöldséget. És győződjön meg róla, hogy remek kanadai borpárosítások és rengeteg víz van citromszeletekkel a kortyolgatáshoz!
Adjon hozzá néhány friss virágot, gyertyát, nyári lámpást és dekorációt, és máris készen áll!
Most már csak annyi a dolga, hogy pihenjen és látogassa meg a vendégeit!
