Tápláló BBQ Sült Keto Sertéskaraj Recept

Ugrás a receptre

A marhahús és a csirke kulcsfontosságú fehérjeforrások, amelyek jót tesznek az egészségednek. Azonban nem ezek az egyetlen fehérjeválasztékod, ahogy ezt ezek a keto sertéskarajok is bizonyítják.

Míg a sertésszeleteket hajlamosak figyelmen kívül hagyni, a keto diéta ideális arra, hogy a sertéshúst újra a kedvenc vacsorareceptjeid fehérjeforrásaként használd. És ez több, mint egyszerű ízvilág.

Mielőtt beizzítanád a sütőt, nézd meg, miért jó ötlet a sertéshús beillesztése a keto életmódodba. (És ha más keto vacsora lehetőségeket keres, nézze meg ezt a listát inspirációért.)

A sertéshús táplálkozási előnyei

A sertéshús bőségesen tartalmaz kulcsfontosságú vitaminokat és ásványi anyagokat, többek között A-vitamin, B6-vitamin, B12-vitamin, tiamin, niacin, riboflavin, pantoténsav, valamint foszfor, szelén, nátrium, cink, kálium, réz és magnézium.

Az olyan vitaminok, mint a B6-vitamin, fontosak a különböző makrotápanyagok anyagcseréjének folyamatában és más idegrendszeri funkciókban. A riboflavin (más néven B2-vitamin) inkább a sérült szövetek javításáért és a bőr egészségének javításáért felelős.

A cink szintén a sertéshúsban található kulcsfontosságú vegyület. Ha nem figyelsz a cinkbeviteledre, az cinkhiányhoz vezethet, ami számos egyensúlyzavart okozhat, például étvágyváltozás, súlyingadozás, hajhullás, emésztési problémák, krónikus fáradtság, vagy akár termékenységi problémák.

Ha most próbálsz ki először sertésszelet receptet, ne ijedj meg. A sertésszeleteket a steakhez hasonlóan fogod elkészíteni, először serpenyőben barnára sütöd mindkét oldalát, majd a sütési idő hátralévő részére beteszed a sütőbe.

See? Nem is olyan ijesztő.

A fűszerek egészségügyi előnyei

Ebben a ketogén sertéskaraj receptben az elsődleges ízeket a petrezselyem, a paprika, az oregánó és a kakukkfű adja. Gyakran a recept leghosszabb része a fűszerezés.

Az ételek fűszerezéséhez használt fűszernövények és fűszerek többet adnak, mint puszta ízesítés. Olyan bioaktív vegyületeket tartalmaznak, amelyek számos módon jótékony hatással lehetnek a szervezetedre. Az alacsony szénhidráttartalmú főzés fontos célja, hogy ételei minél tápanyagdúsabbak legyenek.

És bár valószínűleg rengeteg gyógynövényt és fűszert használtál már az évek során, talán kíváncsi vagy, mi a különbség egy gyógynövény és egy fűszer között.

Egyszerűen fogalmazva, a gyógynövények mindig a növény leveleiből származnak, míg a fűszerek a növény bármely nem leveles részéből, például gyökerekből, magokból, virágokból, rügyekből, gyümölcsökből, bogyókból vagy kéregből.

A gyógynövények és fűszerek, különösen szárított formájukban, viszonylag nagy mennyiségben tartalmaznak polifenoloknak nevezett fitokémiai anyagokat. Ezek a polifenolok antioxidánsként hatnak, és megvédik a sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól.

Tartalmuk hasonló más, polifenolokról ismert élelmiszerekhez, például a brokkolihoz, a hagymához, a szőlőhöz, a bogyós gyümölcsökhöz és az étcsokoládéhoz. Mi több, egyre több kutatás foglalkozik azzal, hogy a polifenolok a bélmikrobiótára hatva fejtik ki egészségügyi előnyeiket.

Nézzük, milyen előnyökkel gazdagíthatjuk ételeinket a fűszerek révén:

• A petrezselyem apigenint tartalmaz, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
• A paprika paprikából származik. A paprika karotinoidjainak erős antioxidáns hatást tulajdonítanak.
  Az oregánó és a kakukkfű egyaránt a Lamiaceae család tagja, amelyhez számos más fűszer is tartozik, mint például a majoránna, a rozmaring, a bazsalikom, a zsálya és még sok más fűszer. Az oregánóban és a kakukkfűben található polifenolok segítenek megakadályozni a lipidek oxidatív lebomlását, ami sejtkárosodáshoz vezet, és ismertek antioxidáns hatásukról.

Az egy receptben felhasznált fűszernövények és fűszerek mennyisége ugyan csekély, de hozzájárulnak az étel általános tápanyagtartalmához.

Nagyszerű köretekből legyen étkezés

Ez a gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú recept annyira finom, hogy a sertéskaraj bekerül a rendszeres rotációjába. A keto diétán való maradás egyik legjobb segítője, ha az étkezési tervedben sok változatosság van.

Nem hibázhatsz egy ropogós főétellel és olyan finom köretekkel, mint a keto olasz zöldbab, burgonyasaláta nélkül, vagy a ropogós keto baconbe tekert spárga.

Ha egy gazdag, krémes mártással készült körethez van kedved, akkor készítsd el ezt az alacsony szénhidráttartalmú karfiolos mac and cheese receptet, amely gazdag tejszínnel és háromféle sajttal.

Légsütőgépes variáció

Míg ez a bizonyos keto sertéskaraj recept a parmezán miatt nem Instant Pot-barát, légsütőben biztosan megsütheted kevés módosítással.

Egyszerűen hagyja ki az utasítást, hogy a sertésszeleteket először a tűzhelyen pirítsa meg, majd kövesse a légsütő gyártójának utasításait egy 1 hüvelykes húsdarab megsütéséhez.

A sütője elején még egy ikon is lehet, amely megadja az ajánlott időt és hőmérsékletet.

A gyártótól függően az ajánlott hőmérséklet valószínűleg 360-400 °F fok közé esik. A sertésszeleteket a vastagságtól függően akár 12-14 perc alatt is megsütheti. A légsütőben szépen megbarnulnak, és szép ropogósak lesznek.

Get Saucy

A bőséges mennyiségű fűszerezés mellett, amiből választhat, ezeket a keto-barát sertéskarajokat keto-barát barbecue-szósszal dobhatja fel a végső simításhoz.

Ez a keto barbecue szósz recept alacsony szénhidráttartalmú összetevőivel, mint a paradicsomszósz, almaecet, Worcestershire szósz, barna mustár, hagymapor és fokhagymapor, segít a ketózisban maradni.

Ha már unod az egyforma csirkét és marhahúst, mint fő fehérjeforrást, ezek a ketogén sertéskarajok megadják neked azt az ízt, amire vágysz, és megfelelnek a ketogén makróigényeidnek.

Mivel több mint 59 gramm fehérjét, 3,2 gramm nettó szénhidrátot és több mint 17 g teljes zsírtartalmat tartalmaznak, ezek a rosszfiúk tekintélyes lökést adnak a makróidnak.

Nyomtatás