Tényleg szükség van máj 'tisztításra'? Táplálkozási szakértő mérlegel a méregtelenítésről

A méreganyagok mindenütt jelen vannak, és lehetetlen elkerülni őket. A tüdőnkön, a bőrünkön vagy az elfogyasztott ételeken keresztül jutnak a szervezetünkbe. Már az ajtón való kilépés vagy a saját otthonodban való élet és légzés is fogékonnyá tesz.

Hála Istennek, van egy beépített méregtelenítőnk: a májunk. Nélküle nem tudnád metabolizálni az ételt, leküzdeni a fertőzéseket, lebontani a gyógyszereket, szabályozni a hormonokat, energiát raktározni, vagy akár biztonságosan fehérjét enni.

Miért fektetnek oly sokan közülünk méregtelenítő italokba, hogy “megtisztítsák” ezt a csodálatos szervet? Hiszen erről magától is gondoskodik.”

A májtisztítás vagy méregtelenítés fogalma egyre nagyobb teret nyer, különösen a közösségi médiában. Regisztrált dietetikusként a saját pácienseimnél látom, akik nagyon szeretnék egészségessé tenni a májukat, és feltételezik, hogy ennek módja valamilyen terméken keresztül vezet.

Az Instagramon és a Facebookon rengeteg “szakértő” sugallja, hogy a tabletták vagy turmixok formájában megjelenő kiegészítők a máj gyógyításának kulcsa. Míg egyes kiegészítők – mint például a probiotikumok, a cink vagy akár az antioxidánsok étrend-kiegészítő formájában – laboratóriumi körülmények között segíthetnek a májkárosodott állatoknak, kevés jel utal arra, hogy ezek a lehetőségek segítenének az embereken. Ami működik, az a fogyás és az egészséges, teljes értékű táplálkozás.

Sőt, a gyógynövények és a kiegészítők használata valójában árthat a májnak. Egy 2014-es tanulmány például megállapította, hogy a gyógynövények és étrend-kiegészítők okozta májkárosodás 10 év alatt 7-20%-kal nőtt.

Itt van hét dolog, amit az egészséges májról tudni kell:

A tisztítókúráknak sokféle formája létezik.

A májtisztítók gyakran gyümölcslevek, étrend-kiegészítők vagy akár beöntések formájában érkeznek, és gyakran egész élelmiszercsoportok kerülésével vagy nem biztonságos böjtöléssel járnak. Sokan fogyást ígérnek, de az ilyen megszorító diétáknál a fogyás nagy része folyékony. Amint visszatérsz a “normális” életmódodhoz, számíts arra, hogy a súlyod visszatér. Gyakran az energia növekedését is ígérik, ami bármikor elvárható, ha kiveszed a feldolgozott szemetet vagy az alkoholt az étrendedből.

A májtisztításokat nem szabályozza az FDA.

A felügyelet hiánya azt jelenti, hogy egy gyógyszerrel ellentétben nem biztos, hogy pontosan tudja, mit kap, és azt sem, hogy mások tapasztaltak-e káros hatásokat. Továbbá az Ön által használt tisztítókúra valóban tartalmazhat olyan gyógynövényeket, amelyek potenciálisan károsíthatják a májat, vagy veszélyes kölcsönhatásba léphetnek a gyógyszerekkel.

A májtisztítás nem fogja eltörölni a rossz döntésekkel teli éjszakát.

Sok e-mailt kaptam már hétvégi reggeleken barátoktól, akik részletesen beszámoltak az előző esti másnaposságukról, és azt kérdezték, mit ehetnek, hogy visszafordítsák a károkat. Sokan a “tisztítókúrához” fordulnak, mint másnapi megoldáshoz. Klinikai vizsgálatok azonban nem támasztják alá ezt az elképzelést, és ha egy túl sok kemény nap és éjszaka maradandó károsodást okozott, a világon semmilyen tisztítókúra nem segít visszafordítani azt.

A májtisztítók egyes összetevői jótékony hatásúak lehetnek, de ezt semmilyen tanulmány nem bizonyítja.

A piacon kapható májtisztítók közül sok tartalmaz olyan összetevőket, mint a kurkuma, a máriatövis, a pitypanggyökér vagy a borsmenta – mind olyan gyógynövények és gyökerek, amelyek közvetlenül vagy közvetve jótékony hatással lehetnek a májra. De sok tanulmány, amely ezeket a gyökereket és gyógynövényeket vizsgálta, nem a tisztítókúrák kontextusában készült, amelyek gyakran más összetevőket vagy mechanizmusokat tartalmaznak. Mielőtt egyáltalán a természet gyógymódjaként állíthatnánk ezeket a lehetőségeket a májnak, több tanulmányra van szükségünk, amelyek bizonyítják az értéküket.

A máj az egyetlen szerv, amely képes regenerálni önmagát, de csak bizonyos mértékig bírja. Adjunk neki elég alkoholt, vagy károsítsuk veszélyes életmódbeli döntésekkel, és végül feladja és elrohad – szó szerint. Ezt nevezik májzsugornak, és előrehaladott esetben az egyetlen kezelés a májátültetés.

A májbetegségek közelmúltbeli fellendülése miatt szükség lehet az elromlott szerv megjavítására. Ahogy a diéta esetében is gyakran előfordul, a legjobb válasz gyakran nem a legszexibb. Ha megnézzük a tudományt, az egyértelműen bizonyítja, hogy ennek a bonyolult szervnek egyszerű megközelítésre van szüksége.

Az egészséges testsúly az egyik legjobb dolog, amit a májáért tehet.

Az alkoholos zsírmájbetegség ma már az amerikaiak egyharmadát sújtja. Átvette a világ egyik vezető májbetegségének szerepét, és versenyben van azért, hogy átvegye a vezetést a májátültetések elsődleges okaként. A túlsúly, különösen a májhoz közeli középső részen, megterheli a szervet, és zsírfelhalmozódást okoz. A túl sok zsír azt jelentheti, hogy a máj már nem tudja jól végezni a munkáját, beleértve azoknak a méreganyagoknak az eltávolítását, amelyeket a teste nap mint nap magába vesz.

Az egészséges máj érdekében hagyja el az alkoholt a kávé helyett.

Az alkoholfogyasztással (különösen a mértéktelen fogyasztással) és a májkárosodással kapcsolatos kutatások kijózanítóak. A tanulmányok azt mutatják, hogy a napi rendszerességű ivás komoly károkat okozhat, és az alkohol és bizonyos gyógyszerek, például a paracetamol keveredése egyenesen halálos lehet.

Ezeken túlmenően, egyes tanulmányok kimutatták, hogy egy hétvégi tivornya elegendő ahhoz, hogy maradandó májkárosodást okozzon. Az is szerepet játszhat, hogy mikor kezdünk el inni. Egy tanulmány szerint a tizenéves korban történő alkoholfogyasztás növelheti a későbbi súlyos májproblémák kockázatát. Tartsa a fogyasztását az országos irányelvek szintjén vagy azok alatt, vagy még jobb, ha egyáltalán nem iszik.

Az ital, amit érdemes megfontolni, a kávé. A kávé több tanulmányban is kimutatta, hogy jelentősen hozzájárul a máj egészségéhez.

A legtöbb, ami a máj egészségének megőrzéséhez szükséges, megtalálható az élelmiszerboltban, de nem a kiegészítők sorában.

Fogyasszon sok magas rosttartalmú növényt, színes gyümölcsöt és zöldséget; amikor csak lehet, válasszon vadon élő halat és biotermékeket. Tegyen lépéseket a hozzáadott cukor kiküszöbölésére. Lényeg a lényeg: Kezdjünk el valódi ételeket enni, és dobjunk el minden feldolgozott dolgot.

Tegyük célunkká a hidratálást. A víz az élet, és a máj számára ez az a segítő, amelyre támaszkodik ahhoz, hogy jól végezze a munkáját.

Válogassa meg a gyógyszereket, a táplálékkiegészítőket, azt, hogy mit tesz a gyepre, vagy hogy a nyers kagylók fogyasztását választja-e. Mindezek a dolgok károsíthatják a májat.

Végül kerülje a nem biztonságos szexet.

A tűk, borotvák vagy fogkefék megosztása, vagy akár a tetoválás – mindezek a gyakorlatok a májbetegségek fokozott kockázatával járnak.

A májtisztítók robbanásszerű elterjedése a piacon talán egy nagyobb probléma tünete: az amerikaiak gyors megoldás iránti igénye a borzalmas nyugati étrendre. Ha komolyan gondolja a máj egészségének javítását, költse a pénzét olyan dolgokra, amelyek bizonyítottan valóban ezt teszik.

Kristin Kirkpatrick, MS, R.D., a Cleveland Clinic Wellness Institute (Cleveland, Ohio) wellness táplálkozási szolgáltatásainak vezetője és a “Sovány máj” című könyv szerzője. Kövesse őt a Twitteren @KristinKirkpat.