Tökös chili fehérbabbal

Tökös chili fehérbabbal az otthonosság egy tálban. Konzerv sütőtökből, cannellini babból, kockára vágott paradicsomból és piros paprikából készül, és kiadós ebéd vagy melengető vacsora lesz belőle. Ez a szuper egyszerű recept vegán és gluténmentes.

Tökös chili

Tök, tök, tök. Valamikor az elmúlt néhány évben a sütőtökláz eluralta az Egyesült Államokat. Augusztusban kezd megjelenni az élelmiszerboltok polcain, sütik, szószok, mártások, mártogatósok és, igen, tejeskávék formájában.

Noha nem fogok kitérni a legújabb és legnagyszerűbb sütőtökös termék beszerzésére, itt-ott élvezem a sütőtököt. Szeretem, ha van kéznél néhány konzerv püré, arra az esetre, ha megkívánnám.

A sütőtök tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így nincs bajom a sütőtökőrülettel. Emellett L-triptofánt is tartalmaz, amelyről köztudott, hogy enyhíti a depressziót és jó közérzetet vált ki, így tökéletes étel a blues ellen, amely a nyári időszámítás végeztével kezd beállni.

Ez a chili nagy adag sütőtököt tartalmaz, de ezt nem tudná, ha nem látná a szakácsot akció közben – vagy nem készítené el maga -, mivel a sütőtöknek nincs sok íze. (Elnézést a spoilerért, de a mindenki által ismert és szeretett “sütőtökíz” általában a fahéjból, a szerecsendióból és a szegfűborsból származik.) Általában paradicsomszószt használok alapként, amikor chilit készítek, de ebben a receptben sütőtököt használtam, hogy őszi hangulatot adjak az ételnek, és hogy egy kis táplálkozási löketet adjak neki.

Hogyan készítsünk tökös chilit fehérbabbal

Ez a recept szuperegyszerűen elkészíthető!

• Először az olajban 5 percig dinszteljük a hagymát.
• Majd hozzáadjuk a paprikát és a fokhagymát, és ha még 5 percig főzzük.
• Aztán hozzáadjuk a sütőtököt, a kockára vágott paradicsomot, a zöldséglevest, a babot és a fűszereket. A keveréket felforralod, majd csökkented a hőfokot, és hagyod főni körülbelül fél órán át.
• A chilid elkészült! Szeletelt újhagymával és apróra vágott avokádóval körítve tálalja.

Amikor sütőtökkonzervet vásárol, ügyeljen arra, hogy sütőtökpürét vásároljon, ne sütőtökpástétomot.

Hogyan szabhatod testre a chilit

Egyszerű, ha ezt a receptet a sajátoddá teszed!

• Adhatsz hozzá több zöldséget, hogy egy kicsit feldobd. Próbáld ki kockára vágott butternut tökkel vagy édesburgonyával. Adhat hozzá sárgarépát és több paprikát is.
• Ha szereti a csípős ételeket, adhat hozzá egy kis cayenne- vagy pirospaprikapelyhet.
• A fehér bab helyett használhat vörös vesebabot, fekete babot vagy pinto babot.
• Ha nincs sütőtökpüré, használhat helyette édesburgonyapürét vagy butternut tökpürét.

A sütőtökös fehérbab chili tökéletes vacsora salátával vagy sült kelbimbóval. Finom laktató ebédet is készíthetünk belőle. Szuper gyorsan összeáll, így nagyszerű étel a zsúfolt napokon. Előre is elkészíthető és lefagyasztható. Csak olvaszd ki, és melegítsd újra, amikor készen állsz az evésre.

Még több chilis recept, ami tetszhet:

• White Chili
• Three Bean Chili
• Chili Roasted Pumpkin Nachos
• Chili Lime Roasted Chickpeas

More Pumpkin Receptes You Might Enjoy Include:

• Tökös curry
• Currys sütőtökös mogyoróleves
• Krémes sütőtökös tészta carbonara
• Tökös sült ziti