A Tandoori Arbi Fry egy gyors és finom tandoori ízű ropogós sült arbi, amely 15 perc alatt elkészíthető. Ez a gluténmentes és vegán tandoori arbi (tarógyökér) remek esti harapnivaló chai vagy hűtött sör mellé, de akár rizs és dal mellé is tálalható.
Hello kedves barátaim!
Remélem, mindannyian biztonságban és egészségben vagytok, és élvezitek az időjárást, bárhol is vagytok. Mi itt az Egyesült Királyságban nagyon élveztük a nyarat, egészen a múlt hétig, amikor a hőmérséklet 36 fokig emelkedett 🥵
Biztosan azt gondoljátok, hogy az időjárás miatt károgok, de hallgassatok meg, mielőtt ítélkeznétek. Az Egyesült Királyság még soha nem látott ilyen hőséget és páratartalmat, mint most. Tényleg úgy éreztem magam, mintha Mumbaiban, Indiában lennék. Bármilyen módon, hogy lehűtsük magunkat, készítettem egy kancsó frissítő pezsgő hibiszkusz limonádét és csokoládés és finom jégkrémeket, mint a csokoládé gyömbéres chia puding pops.
A tegnap végre megkaptuk a nagyon szükséges esőt. A hőmérséklet egy kicsit csökkent bár nem sokat. De mi élvezzük ezt a lassú szellőt az esőkkel együtt ezeket a szuper egyszerű és gyors előételeket Tandoori arbi sülteket néhány hűtött sör mellé. Gluténmentes és vegán, és a 3 éves kisfiamnak is ízlett.
Milyen összetevőkből készül a Tandoori Arbi?
Az arbi angolul tarógyökérként, bengáliul pedig kochu néven is ismert. Ez a sült arbi olyan egyszerűen elkészíthető és mégis olyan finom. Lássuk, milyen hozzávalókból készül.
- Arbi/Taro gyökér/Kochu
- Bezán/Csicseriborsó liszt
- Rizsliszt
- Tandoori Masala (én bolti masalát használtam)
- Amchur por/aszalt mangópor
- Ajwain/Kárómamag
- Chilipor
- Só
- Vegaolaj/Mustárolaj
A megfőzött és meghámozott arbit bevonjuk besanból (csicseriborsóliszt) készült ízesített száraz keverékkel, rizsliszt, tandoori masala, amchur por (szárított mangópor), ajwain, chilipor, só és a sekély sütőben ropogósra és aranybarnára sütjük. Voila!!!
Itt van néhány előétel recept, amit kipróbálhat.
KFC stílusú zöldség és paneer csíkok
Hal Orly (Hal vajsütés)
Csirke nyalóka (Mennyei dobok)
Aloor Chop (Bengáli Alur Chop)
Macher Chop bengáli stílusban (hal krokett)
Harabhara Sabudana Vada
Keema Aloo Bonda
Beguni recept bengáli stílusban
Afghani stílusban Tandoori csirke
Ropogós Tandoori Arbi Fry
Tandoori Arbi Fry | Crispy Arbi fry
Felszerelés
-
Vastag aljú tapadásmentes serpenyő vagy öntöttvas serpenyő
-
nyomófazék/nagyméretű… fazék
Készítmények
- 300 gramm Arbi/Kochu/Eddoes megmosva, megfőzve és meghámozva
- 1/2 csésze Gram liszt
- 2 evőkanál rizsliszt
- 2 evőkanál Tandoori Masala por Én Rajah tandoori masala-t használtam
- 1/2 -1 tsp Chili por (vagy ízlés szerint)
- 1 tsp Amchur por (szárított mangópor)
- 1/2 tsp Ajwain
- Só ízlés szerint
- 5-6 evőkanál növényi olaj/mustárolaj a sekély sütéshez
- Chaat masala (opcionális)
.
Instrukciók
-
Mossuk meg és főzzük az arbit nagy fazékban vagy gyorsfőzőben, amíg meg nem puhul. Ellenőrizze, majd főzze újra, ha nyersnek találja. Egy késsel vagy villával megszúrva megerősíthetjük, hogy kész van-e. Hámozzuk meg az arbit és tegyük félre.
-
Egy tálban adjuk hozzá a grízlisztet, a rizslisztet, a tandoori masalát, az amchur port, az ajwain-t, a chiliport és a sót, majd keverjük jól össze. Most terítsük szét egy nagy lapos tányéron.
-
Most nyomkodjuk rá az arbit erre a száraz keverékre egy krumplinyomóval vagy a tenyerünkkel (az arbit fel is vághatjuk), hogy az arbi lapos legyen.
-
Bevonjuk őket jól a száraz tandoori-besán keverékkel mindkét oldalukat, és egy lapos alapú serpenyőben forró olajban sekélyen megsütjük.
-
Melegítsünk 5-6 evőkanál olajat egy serpenyőben vagy annyi olajat, hogy az arbit közepes lángon sekélyen megsüssük.
-
Mélyen süssük az arbit a forró olajban, amíg mindkét oldalát ropogósra és aranybarnára sütjük.
-
Megszórjuk chaat masalával, és forrón tálaljuk előételként vagy dal és rizs mellé.
Kívánom, hogy ez a gyors és finom Tandoori Arbi Fry legalább annyira ízleni fog, mint nekünk!
Tudjátok srácok, szívesen megnézném a ti kreációitokat is. Ha kipróbáltátok ezt a receptet, csak kattintsatok egy képet és jelöljetek meg engem @gastronomicbong vagy #gastronomicbong Instagramon vagy Facebookon.
Bon Appetit!!!
Stay Safe! Stay Positive!
