Nem vagytok erre felkészülve, mi sem vagyunk rá felkészülve – őszintén szólva – úgy néz ki, mintha a jövőből jött volna, pedig valójában egy víztorta néven ismert desszertről van szó. Az emberek sorban állnak, hogy hozzájussanak egyhez, ez gyakorlatilag Japán saját cronutja. Mizu Shingen Mochi néven emlegetik, és ha fél órán belül nem eszik meg, akkor egy kis víztócsát hagyva eltűnik.
Mi az a Water Cake?
A víztorta a Yamanashi prefektúrában található két Kinseiken üzletben kapható, amelyek úgy tűnik, hozzájárultak ahhoz, hogy a desszert híressé váljon – nem igazán tisztességes tortának nevezni, mivel ez inkább egy kocsonya, amelyet általában kanten – egy természetes zselésítő anyag, amelyet tengusából – egy vörös tengeri moszatból – készítenek. A kanten nagyon hasonlít az agarhoz, mivel mindkettő hínárból készül, de a kanten puhább állagú és puhább szájízű, mint az agar. A vizes sütemény többi hozzávalója nagyon egyszerű, csak víz és cukor szükséges a golyók formázásához. Ezután különböző fűszerekkel, például cukorsziruppal vagy kinakóval – pörkölt szójaliszt – tálalják.
A desszert úgy néz ki, mintha a jövőből érkezett volna, és bárki számára, aki szeretné kipróbálni, hogyan készítse el otthon – itt egy videós recept.