Zab

A zab a Poaceae családba tartozó Avena nemzetségbe tartozó egyéves fűfélék, amelyeket elsősorban állati takarmányként termesztenek. A világ különböző régióiban több zabfajt termesztenek kereskedelmi céllal, köztük az Avena sativa (közönséges zab), az Avena byzantina (algériai vagy vörös zab), az Avena nuda (meztelen zab) és az Avena sterilis (steril vagy eleven zab). A búzához hasonlóan a zabból is általában különböző fajtákat fejlesztettek ki, amelyek az év különböző időszakaiban történő vetéshez alkalmazkodtak. A tavaszi zabot késő nyári betakarításra ültetik, míg a téli zabot nyár elején-közepén történő betakarításra. A telelő fajtákat inkább az enyhe telű régiókban termesztik. A zab általában felálló szárral és rostos gyökérzettel rendelkezik. A virágzat több ágból vagy fürtből és tüskéből (növényenként 20-150) áll, amelyek általában három virágot vagy virágot tartalmaznak (a csupasz zab 3-7 virágot hoz tüskénként). Általában tüskénként két mag (mag) fejlődik, de néha csak egy fejlődik. A közönséges zab, az Avena sativa és a közeli rokon Avena byzantina ősei a közel-keleti termékeny félholdról származnak.

A zabot lehet hengerelni vagy aprítani zabpehely készítéséhez vagy őrölni zabliszt készítéséhez. A zabot számos pékáru, például zabpogácsa vagy zabkenyér előállításához is fel lehet használni. A kereskedelemben termesztett zab túlnyomó többségét állati takarmányként használják.

Alapvető követelményekA zab hűvös, nedves éghajlaton fejlődik a legjobban, a növekedéshez optimális hőmérséklet 20 és 21 °C (68-70 °F) között van. A növények jól lecsapolt talajban is jól fejlődnek, de sokféle talajtípuson képesek növekedni, és 5,5 és 7,0 közötti pH-értéket igényelnek. A zab kevésbé tűri a szárazságot és a hőséget, mint más gabonafélék, de a többi kisméretű gabonaféléhez hasonlóan jól tűri a savanyú talajokat. SzaporításA zabot magról szaporítják, amelyet a fajtától, az uralkodó éghajlattól és a tervezett felhasználástól függően tavasszal vagy ősszel lehet elvetni. A kereskedelmi forgalomban előállított zabot előkészített magágyba vetik. A magágynak szilárdnak és gyomoktól és növényzettől mentesnek kell lennie. Ha a zabot gabona betakarítására termesztik, akkor az ajánlott vetési arány 60-90 font vetőmag hektáronként. Ezt az arányt kissé meg kell növelni, ha a magokat szórással vetik, mint ahogy az a kisüzemi termelésben vagy a házikertekben gyakran előfordul. A magokat 3-7 cm (1,2-2,8 in) mélységben kell elvetni, a sorok között 15-17 cm (5,9-6,7 in) távolságot hagyva. Általános ápolás és karbantartásA zab ültetése előtt meg kell vizsgálni a talajt, hogy megállapítható legyen a szükséges műtrágya- és mészbevitel mértéke. A meszet gyakran a talaj pH-értékének emelésére alkalmazzák. ha a pH-érték túl alacsony, a terméshozam csökkenhet. A zabhoz a magoncok kelése után 20 font/hektár mennyiségben kell nitrogént kijuttatni. A további alkalmazásokat a tenyészidőszak során az adott talaj és a vetésforgó ütemezése alapján kell elvégezni. A nitrogén mellett a zabnak foszforra és káliumra is szüksége van az optimális növekedéshez. E tápanyagok kijuttatásának mértékét a talajvizsgálat eredményei alapján kell meghatározni. BetakarításA zab akkor áll készen a betakarításra, amikor a szemek a “kemény tészta” stádiumban vannak, amikor a szem nedvességtartalma 14% alá csökken. A növények elvesztik zöld színüket, és sárgásbarnának tűnnek. A magok megkeményednek, és körömmel nem lehet behorpasztani őket. A kereskedelmi forgalomban előállított zabot kombájnnal takarítják be. A kisüzemi termelést kézi vágással lehet betakarítani. Betakarítás után a szemeket tárolás előtt meg kell szárítani.

CABI Crop Protection Compendium. (2010). Avena sativa (zab) adatlap. Elérhető a következő címen: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/8061. . Mask, P. L., van Reissen, H. W. & Ball, D. (1994). Termelési útmutató a zabhoz. Alabama Cooperative Extension System. Elérhető az alábbi címen: http://www.aces.edu/pubs/docs/A/ANR-0884/ANR-0884.pdf. . Ingyenesen hozzáférhető.