Zabrost – Nulla szénhidrát, nulla cukor és nulla kalória, mi nem tetszik?

Mágikus anyag, amely nulla kalória, nulla szénhidrát, nulla cukor. Rengeteg rostot ad az étrendünkhöz, azzal a mellékhatással, hogy segít kiűzni más szénhidrátokat az emésztőrendszerünkből.

A zabrost a súlyának akár hétszeresét is felszívja vízben, így hasznos a sütéshez, és a darált húsok töltelékeként.

Pékárukhoz adva a zabrost lehetővé teszi az alacsony szénhidráttartalmú kenyerek, sütemények, muffinok, kekszek és pizzatészták előállítását.

A zabrost a cukor elhagyásával tömegesebbé teheti a recepteket.

A zabrost segíthet betartani az alacsony szénhidráttartalmú diétát, beleértve a Keto diéta, az Always Hungry diéta és a THM (Thin Healthy Mama) diéta különböző változatait.

A zabrost NEM azonos:

• zabkorpa
• instant zab
• zabliszt
• zabkorpa
• zabkorpa
• zabkorpa

Tápanyagelemzés:

Az alábbi tápanyagelemzést az egyik általam használt márkánál találtam. A 12 gramm rost gyakorlatilag kioltja a 12 gramm szénhidrátot … ami 0 gramm szénhidrátot eredményez.

Zabrost 1/4 csészénként (28 g)
kalória 0
zsír 0 g
telített zsír 0 g
koleszterin 0 mg
nátrium 0 mg
szénhidrát 27 g
rost 27 g
cukor 0 g
cukoralkohol 0 g
fehérje 0 g

A zabrost gyakorlatilag nem emészthető, és nem biztosít szénhidrátot vagy tápanyagot. Használhatod a sütésben lisztpótlóként … általában más alacsony szénhidráttartalmú lisztekkel, például kókuszliszttel keverve. Mivel annyi folyadékot szív magába, ha a saját receptjeidben helyettesíted, ügyelned kell arra, hogy a folyadékot is felfelé igazítsd. Ha székrekedésben szenved, a zabrost mindenképpen segít.

A zabrost a THM sütőkeverék egyik összetevője. Lásd a másolt macska receptünket itt.

Miben különbözik a zabrost a zabkorpától?

A zabrost CSAK a nem emészthető zabhéj oldhatatlan rostelemeiből áll.

Mihelyt a héjat (zabrostot) lefejtjük, zabpehely marad. A zabkorpa a finomra őrölt zabkorpa kombinációja, amelybe a külső héj (zabrost) egy részét visszatették a rosttartalom növelése érdekében. A zabkorpa rengeteg rostot és néhány tápanyagot tartalmaz, de meglehetősen sok szénhidrátot és kalóriát is.

Ha mérsékelten alacsony szénhidráttartalmú étrendet tart, a zabkorpa egy könnyen beszerezhető termék, amely nagyszerűen helyettesítheti a liszt egy részét a muffinreceptekben.

Itt vannak a zabkorpa tápanyagértékei:

Zabkorpa 1/4 csészényi

kalória 58
összes zsír 1,65g
telített zsír 0.312g
Koleszterin 0mg
Nátrium 1mg
Kálium 133mg
Szénhidrát összesen 15,56g
Élelmiszerrost 3,6g
Cukor 0,34g
Protein 4.07g
Kalcium 1%
Vas 7%

Mint látható, 1/4 coup zabkorpa NET 12 gramm szénhidrátot tartalmaz, szemben a zabrost NET 0 szénhidráttartalmával.

Hogyan használjuk a zabrostot:

Vélhetően a zabrost leggyakoribb felhasználási módja a sütőkeverék. A THM (Thin Healthy Mama) nővérek készítettek egy népszerű keveréket. Itt van a másolt THM sütőkeverék receptje.

A zabrost a zabliszt részleges helyettesítőjeként használható:

Noha a zablisztet NEM helyettesítheti csészényi zabrosttal, csökkentheti a szénhidrátok mennyiségét a receptjeiben, ha a zabliszt 1/4 részét zabrosttal helyettesíti.

Ez azt jelenti … Egy csésze zabliszt helyett használjon 1/4 csésze zabrostot és 3/4 csésze zablisztet. Keverje össze őket alaposan.

A zabrostot BULKING-anyagként használja, amikor Steviával süt:

A cukor helyett a Stevia használatának egyik kihívása a “BULKING”. A cukornak rengeteg ömlesztettje van … A Steviának NINCS ömlesztettje. Vissza kell adnod azt a térfogatot, amit a cukor elhagyásával elveszítesz.

Íme, hogyan: adj hozzá 1/3 csésze zabrostot minden 1 csésze cukorhoz, amit Steviával helyettesítesz. Készíts zabrostpasztát úgy, hogy egy teáskanál vízzel kezdesz. Addig adj hozzá vizet, amíg a mogyoróvajnál kicsit hígabb pasztát nem kapsz. Keverje ezt a pasztát a zsírjába (vaj, margarin, olaj vagy tojás) A zabrostpaszta helyettesíti a már nem használt cukor mennyiségét.

Zabrost mint töltelék darált hús receptekhez:

A fasírtok, fasírtok, húspogácsák receptjei gyakran használnak kenyeret vagy zsemlemorzsát töltelékként. Attól függően, hogy milyen típusú kenyeret használ, ez sok szénhidrátot adhat hozzá.

Egyszerűen helyettesítse a zabrostot, hogy jelentősen csökkentse a recept szénhidráttartalmát.

Hol vásárolhat zabrostot

Míg zabkorpát általában a helyi élelmiszerboltban vagy az Amazonon vásárolhat, addig zabrostot valószínűleg NEM talál helyben. Én egy 1,5 millió lakosú városban élek. Annak ellenére, hogy több mint 15 helyi kiskereskedőt kerestem fel vagy küldtem nekik e-mailt, NEM találtam zabrostot. Az egyik bolt, ahová e-mailt küldtem, azt mondta, hogy IGEN, van zabrostjuk … ez egy hiábavaló utazás volt, mert a termék zabkorpa volt. Amint a fenti tápanyaglistából láthatja, NAGY különbség van.

A végén mindig visszatérek az Amazonhoz (igen, partner vagyok). Ha van más forrásod hasonló árú Zabrosthoz, kérlek, add meg a linket a hozzászólásokban.

Itt van két márka, amit teszteltem. Kiderült, hogy mindkettő gyakorlatilag ugyanaz a termék.

Ha csak egy jó tesztet szeretnél adni a Oat Fibernek, az Anthony’s egy bestseller és jó választás

Amazon affiliate link:
Anthony’s Organic Oat Fiber (1.5lb), A Natural Gluten Free Fiber

Az Anthony’s Oat Fiber tesztelése és a döntés után, hogy szeretek vele sütni, kipróbáltam a következő ömlesztett savót … és elégedett voltam vele:

Amazon affiliate link:
Nunaturals Oat Fiber, 5 Pound

Hol lehet zabkorpát vásárolni

És végül … ha ki akarod próbálni a zabkorpát, nem tudsz rosszul járni a

Amazon affiliate linkkel:
Bobs Red Mill Oat Bran Gf, 1 lb 2 oz (2 db-os csomag)

Originally published on cukormentes-zone.com

Nézze meg ezt a receptet a Zabrostos sütőkeverékhez