Este hummus de alubias blancas sin tahini se convertirá también en tu comida favorita!
Cuando la vida te da garbanzos, mézclalos con unos simples ingredientes y haz un hummus! ¿Y si la vida no te da garbanzos? Pues utiliza unas deliciosas alubias blancas.
Sabes lo mucho que me gustan los garbanzos, ¿verdad? De todas las formas posibles: en forma de hummus como en esta receta, crujientes como estos de aquí… Os juro que podría vivir comiendo garbanzos.
Pero hoy no estamos aquí para hablar de ellos. NOPE. Porque esta receta lleva de todo menos garbanzos (¿cuántas veces he dicho ‘garbanzos’?).
Un delicioso hummus hecho con…
¡El delicioso y saludable hummus de alubias blancas es tu nuevo almuerzo rápido favorito!
Directo al grano: saluda a tu nueva receta rápida favorita, ¡el hummus de alubias blancas! La idea de utilizar este tipo de legumbre en lugar de los clásicos garbanzos surgió de Pinterest.
Pinterest es una fuente de inspiración increíble y, aunque no lo creas, para mí es la principal. Paso mucho tiempo pineando fotos en diferentes tableros y tableros grupales (útiles para aumentar el tráfico, queridos compañeros blogueros) y a veces encuentro ideas de comidas increíbles. De hecho, tengo un tablero entero llamado «ideas de recetas / blog». Esto, obviamente, no significa que vaya a copiar esas recetas, sino que voy a desarrollar mis propias versiones.
Esta variante de hummus, amigo mío, es super YUMMY y fácil de hacer.
Quería algo de «inspiración mediterránea», así que decidí condimentar mi hummus de alubias blancas con tomates secos sicilianos, orégano y semillas de comino (sólo unas pocas porque no me vuelven loca).
Oh y quería algo crujiente por encima. ¿Qué mejor que unos saludables chips de zanahoria? Simplemente deliciosas. Estás de suerte: ¡dos recetas en una hoy!
Este hummus de alubias blancas es súper rápido de hacer: 5 minutos, unos pocos ingredientes y ¡listo!
Una pequeña cháchara antes de dejaros…
Quería poneros al día de mi rutina matutina y de mi «viaje de mindfulness».
He estado siguiendo mi rutina matutina durante más de un año, con altibajos. Durante estos meses, seguí usando mi Diario de Cinco Minutos para escribir diariamente lo que agradezco. Sin embargo, ya no era suficiente.
Así que el 1 de noviembre empecé mi propio Bullet Journal, principalmente para tener más libertad. Bueno, ¡me está encantando! Si esto realmente va a impactar en mi vida, ¡te actualizaré seguro!
Recuerda: si pruebas una de mis recetas, etiquétame en Instagram o envíame las fotos a
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HUMMUS DE ALUBIAS BLANCAS
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Ingredientes
- 250 gr Judías blancas (cocidas) -. He utilizado Cannellini
- 5 gr Aceite de oliva virgen extra
- 5/10 gr Zumo de limón
- una pizca Sal
- una pizca Pimienta
- una pizca Orégano
- unas semillas de comino
- 10 gr Tomates secos al sol
- .tomates secos
- Partículas de zanahoria
Instrucciones
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Primero remojar los tomates secos durante 5 minutos.
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Agrega tus alubias blancas, el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, la sal, la pimienta, el orégano, las semillas de comino y los tomates a un procesador de alimentos y bate hasta que esté suave y cremoso.
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Si sigue siendo demasiado espesa, añada agua.
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Cubra con los tomates secos y los chips de zanahoria.
Para hacer los chips de zanahoria:
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Limpie las zanahorias y córtelas en rodajas finas con una mandolina.
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Salpimentar con aceite y sal, y luego hornearlas durante aproximadamente 30 minutos a 200°C/400°F.
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Los trozos pequeños pueden hacerse antes que los grandes. Así que retira los más finos y deja que los más grandes se cocinen completamente.