Nos encanta una buena fiesta, ya sea para los amigos que vienen a tomar un cóctel en Navidad, una gran barbacoa, una fiesta en el jardín o para una boda o compromiso. En realidad, ¡cualquier excusa! Después de haber organizado un buen número de fiestas divertidas, sabemos un par de cosas sobre lo que a la gente le gusta comer y estas ideas de canapés veganos fáciles para fiestas están aquí para ayudarte con tus necesidades de catering para fiestas.
Hemos mantenido la sencillez, y estamos sugiriendo 3 bases fáciles, que puedes cubrir con todo tipo de golosinas deliciosas, que puedes pre-hacer o comprar (shhh….¡no lo diremos!)
La clave de un gran canapé es que sea del tamaño de un bocado. Sí, hay una tendencia a los canapés de tamaño súper grande, pero afróntalo, cuando estás de pie con una copa de burbujas en una mano y vistiendo tu mejor vestido, no puedes comerte una tostada de queso deslizante. Es una tontería. Y sucio. Tienen un lugar, pero sugerimos tener una mesa de buffet si vas a ir un poco más grande con los aperitivos.
Los canapés que se reparten mientras se beben las burbujas tienen que ser muy sabrosos, fáciles de picar para absorber parte de la bebida que se sirve, y bonitos de ver. También tienen que ser más o menos capaces de ser pre-ensamblados y simplemente cubiertos antes de ser enviados en sus bonitas bandejas.
Aquí tenemos 3 bases, todas fáciles de hacer, y una sugerencia para algunos sabrosos y bonitos aderezos. Mezcla los aderezos con lo que creas que va a estar delicioso, puedes hacer tu propio hummus o tapanade, o comprarlo. Nadie te juzgará!
- Rojas de calabacín a la plancha – Simplemente corta el calabacín en rodajas & utiliza una sartén para chamuscarlo y conseguir un bonito dibujo carbonizado
- Rojas de boniato al horno – Corta el boniato en rodajas finas, úntalo con aceite & hornéalo hasta que esté ligeramente crujiente.
- Galletas de quinoa tricolor – ¡Ve la receta más abajo!
Ideas para la cobertura:
- Tapenade de aceitunas en trozos, Tofu marinado &una mini hoja de eneldo
- Salsa de tomate, piñones tostados &una mini hoja de albahaca
- Hummus ahumado, tomate semi-seco &una mini hoja de perejil
- Salsa de judías blancas &Romero (como esta receta) , Una tira de Pimiento Marinado & una Mini Hoja de Albahaca
- Puré de Aguacate & de Aceitunas (como esta receta) con un Pimiento Jalapeño & Rodaja de Aceituna
Crackers de Quinoa Tricolore
Imprimir Pin
Ingredientes
- ¼ de taza de quinoa tricolor seca esta suele ser blanca, negra y roja – pero puedes usar quinoa simple si quieres
- ½ taza de harina de gramo / garbanzo
- 1 ½ cucharadita de sal marina molida
- 2 cucharaditas de especias de elección comino, pimentón ahumado o una mezcla
- 50 ml de agua puede necesitar más
- Aceite de oliva para engrasar
Instrucciones
-
Precalentar a 180C y forrar una bandeja de horno con papel de hornear. Untar el papel de horno con aceite de oliva.
-
Enjuagar la quinoa. Poner en una olla y cubrir con agua hirviendo. Cocer a fuego lento la quinoa durante 12-15 minutos o hasta que esté tierna. Luego escurrirla y dejarla enfriar.
-
Colocar en un bol la harina, las especias, la sal y la quinoa cocida. A continuación, añada el agua; es posible que necesite un poco más de agua para asegurarse de que la harina la ha absorbido toda.
-
Distribuya la mezcla en el papel de hornear en pequeñas formas. Las galletas tienen que ser muy finas lo que hará que tengan la textura crujiente perfecta. Puedes elegir la forma que quieras: rectángulo, triángulo o redondeles pequeños.
-
Hornea durante unos 15 minutos. Luego saca las galletas del horno, dales la vuelta con cuidado para que no se rompan y hornea otros 15 minutos. Estarán crujientes y doradas pero no demasiado.
-
Servirlas cubiertas con dips, tapenade u otros deliciosos aderezos como canapé, o servirlas como parte de un plato de queso vegano.
.