La colazione è il primo pasto della giornata e come tale le persone possono essere sensibili a ciò che si mettono in bocca. A seconda della tua provenienza, forse non sei troppo entusiasta di mangiare pesce, cibo piccante o zuppa come prima cosa al mattino, o forse lo adori!
5 cibi tradizionali della colazione olandese che dovresti provare
Ecco alcuni cibi della colazione olandese che potrebbero sembrarti deliziosi o disgustosi.
Uitsmijter
Le uova sono comuni per la colazione in tutto il mondo, ma nei Paesi Bassi amano mangiarle in modo ordinato su una fetta di pane. Una o due uova sono fritte a fuoco medio, poi appoggiate su una grande fetta di pane. Il pane può essere tostato e ci può essere del formaggio fuso sopra. Alcune persone aggiungono anche una fetta di prosciutto. Questo sarebbe probabilmente il modo più tipico di servire l’uitsmijter. Ma si può essere creativi e aggiungere pancetta al posto del prosciutto, o non avere alcuna carne. O forse preferisci i pomodori a fette. A me piace il mio con la salsa Tabasco, ma non sono sicuramente normale.
Uitsmijter è un nome divertente per me. La parola si traduce come “buttare via”. Ma no, questo piatto non è fatto di cibo vecchio o di avanzi che potreste buttare via. Forse è dovuto al fatto che questo piatto può essere preparato velocemente e facilmente e poi gettato a tavola per essere mangiato. O forse perché il pensiero di un uitsmijter potrebbe portarvi a buttarvi giù dal letto e in cucina la mattina. Ma l’aspetto più esilarante è che anche il buttafuori di un club viene chiamato “uitsmijter”. Mi fa ridere ogni volta. Mi immagino quel tipo grosso e calvo che si siede a fare una bella colazione a casa di sua madre dopo una lunga notte passata a lavorare sulle corde di velluto del nightclub.
Hagelslag
C’è stato un video virale un po’ di tempo fa che mostrava bambini americani che provavano cibi da colazione da tutto il mondo (guardalo qui sotto!). La maggior parte di loro ha fatto una faccia alla maggior parte dei piatti internazionali. Ma erano tutti perplessi e soddisfatti dall’offerta olandese: sì, spruzzi di cioccolato sul pane.
E’ davvero una cosa, persone di tutte le età mangiano spruzzi chiamati hagelslag su una fetta di pane per colazione, e a volte per merenda. Di solito gli spruzzi sono di cioccolato al latte, ma ci sono anche in altre varietà come il cioccolato bianco o i sapori fruttati, e anche un colore arancione patriottico.
Hagelslag sono di solito spruzzati sopra una fetta di pane imburrato. Hagel significa grandine, quindi suppongo che questa deliziosa colazione olandese sia una grandinata di cioccolato.
Chocoladevlokken sono simili agli hagelslag, ma hanno la forma di piccole scaglie di cioccolato arricciate. Se vuoi una bontà cioccolatosa ancora più intensa puoi optare per la chocoladepasta, che è un po’ come la Nutella ma senza le nocciole.
Ontbijtkoek
Questa torta dolce speziata è un cibo tradizionale della colazione o della merenda nei Paesi Bassi e si accompagna perfettamente al caffè o al tè. Puoi prepararlo da zero a casa, ma la maggior parte delle persone lo compra già pronto nel negozio di alimentari. È fatto con farina di segale e spezie come chiodi di garofano e cannella e si può trovare in diversi gusti con uvetta, noci o pezzi di zenzero candito.
Le famiglie olandesi tradizionali, forse come tua nonna, potrebbero avere un contenitore di latta speciale per mantenere fresca una pagnotta di ontbijtkoek. L’ontbijtkoek è un po’ a forma di tronco ma molto squadrato e di dimensioni consistenti, il che rende un contenitore specifico molto utile.
Ci sono diverse marche ben note che producono ontbijtkoek in Olanda. Una delle mie preferite si chiama Snelle Jelle. Vendono torta pre-affettata per il viaggio. Mi piace solo il nome! (Jelle è un nome maschile olandese e “snelle” significa veloce”)
Alcune persone mangiano la loro ontbijtkoek con una spalmata di burro, a me piace condita con crema di formaggio.
Boterham
Ah boterham! Cosa sarebbe il cibo olandese senza il boterham? Ottimi per la colazione, il pranzo o uno spuntino in viaggio, questi semplici panini sono tradizionalmente considerati cibo sano. Di solito un boterham consiste in due fette di pane con una fetta di prosciutto e una di formaggio.
Il boterham è un’ottima colazione se stai correndo fuori dalla porta e hai bisogno di mangiare mentre vai a scuola o al lavoro. Puoi facilmente mangiarlo con una mano mentre vai in bicicletta. Controlla qualsiasi vagone di un treno mattutino nei Paesi Bassi e sei sicuro di vedere almeno una persona che scarta un panino per dare un morso alla sua colazione. Inspiegabilmente sono quasi sempre avvolti in un foglio di alluminio. Questo semplice panino ha davvero bisogno di una giacca metallica protettiva? Non lo so.
Wentelteefjes
Il mio preferito tra i cibi tradizionali della colazione olandese, i wentelteefjes sono una delizia meravigliosa per quelle mattine in cui hai tempo di sederti per una colazione più tranquilla.
Gli americani potrebbero avere familiarità con i french toast – i wentelteefjes sono simili ma hanno un nome migliore, non sei d’accordo?
Il pane a fette viene immerso in una miscela di uova e latte, forse con un po’ di cannella aggiunta, e fritto in una padella. Di solito nei Paesi Bassi si mangia con un po’ di marmellata o di composta. Yum!
Di solito i wentelteefjes si preparano con il normale pane bianco che avanza da una settimana di boterhammen. Ma io li ho avuti fatti con fette di suikerbrood, che è una pagnotta dolce della Frisia con vortici di zucchero e cannella. Ed era paradisiaco! Puoi trovare i wentelteefjes in alcuni ristoranti nei Paesi Bassi, ma i migliori sono quelli fatti in casa.
Pannenkoek
Hahah questo è un trucco! A differenza di altri posti sulla terra, nei Paesi Bassi i pancake non sono per la colazione, sono per la cena! Naturalmente puoi mangiarli a colazione se vuoi, ma non è un pasto tipico della colazione olandese. Per leggere altri cibi olandesi, controlla la nostra serie: Cibi olandesi da provare parte 1, 2 e 3. E non perdere queste 7 bevande olandesi che dovresti provare! Alcune sono ottime per la colazione!
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