È dura quando sei un adulto che mangia in modo esigente (PEA) perché la maggior parte dei nostri amici pensa che sia solo un capriccio da bambini. Sono totalmente indifferenti e l’atteggiamento è: perché non l’hai superato?
Se senti che ti ostracizzano, continua a leggere e scopri 5 modi per affrontare la cosa, perché spesso c’è tolleranza zero per noi. Non abbiamo una buona stampa.
Personalmente non posso mangiare molti latticini, crostacei, cinghiale, coniglio, carciofi, quaglie, trippa, frutto della passione e noci.
Non sono state fatte molte ricerche sui mangiatori esigenti adulti, ma uno studio mostra che in molti casi, le stesse tendenze che avevamo da bambini possono continuare nell’età adulta.
“I ricordi del cibo sono ricordi molto potenti”, dice il dottor Zucker, ricercatore presso il Duke Center For Eating Disorders della Duke University.
Le nostre papille gustative sembrano essere fuori sincrono mentre reagiamo in modo eccessivo alla vista, al gusto, all’odore e alla consistenza del cibo. La dieta beige di toast, cracker, patatine fritte, formaggio alla griglia e burro d’arachidi è molto comune tra gli adulti che mangiano in modo schizzinoso.
Guardiamo alcuni dei fattori all’opera qui:-
– L’ansia sociale rimane a causa di tutti i genitori che ci hanno rimproverato, affrontato e minacciato.
– Il senso distorto di certi sapori e odori.
– I fattori genetici sono in gioco perché possono determinare se il gusto di certi cibi è disgustoso o delizioso.
– Elementi visivi come gli schizzi quando si taglia un pomodoro turbano alcuni mangiatori perché ricordano le budella.
– I casi estremi in cui i pazienti evitano la maggior parte dei cibi sono conosciuti come disturbo evitante/restrittivo dell’assunzione di cibo (ARFID). Questo è un disturbo alimentare e fortunatamente raro.
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Ma i mangiatori schizzinosi sono più riservati perché spesso dobbiamo sopportare un sacco di aggressività e disprezzo. I rischi per chi ne soffre possono essere su uno spettro che può andare dall’ansia all’isolamento sociale.
Ecco 5 modi per aiutarvi a superare tutto questo e rilassarvi un po’ di più.
Godetevi il cibo che mangiamo
Provo sempre a praticare alcune tecniche di mindfulness quando mangio il cibo che amo come la pasta e le uova sode. È bello assaporare i sapori e le consistenze. Ricordo a me stesso che sono solo un po’ più selettivo e non c’è nulla di cui vergognarsi. È facile quando sono da sola.
Mangiare fuori con amici e colleghi
Qui diventa difficile. La cosa principale è non cercare di chiedere il cibo che si ama che potrebbe non essere nel menu. Questo attira solo l’attenzione sul cosiddetto problema.
Ho trovato utile cercare il menu online una volta che sapevo il ristorante in cui saremmo andati. Di solito è abbastanza accurato. Questo ha funzionato bene perché mi ha tolto molta pressione quando avevo un cameriere che mi alitava sul collo. Avevo già fatto la mia scelta prima di uscire di casa. Grazie Internet!
Se c’è un buffet, questo rende tutto più facile perché abbiamo una scelta. È quando si è invitati a una cena che si possono avere problemi a resistere alle persone che dicono
“Dovresti davvero provare questo – è molto buono.”
La maggior parte dei padroni di casa controlla in anticipo se hai delle preferenze alimentari o allergie. Ma a volte non lo fanno. L’estate scorsa siamo stati invitati in una bella casa estiva e ci hanno chiesto se c’era qualcosa che non mangiavo. Per non attirare l’attenzione su di me, ho detto che mangiavo tutto!
Questo è stato un grande errore perché ci hanno servito dei gamberi e ho avuto grandi difficoltà a sopportarli. Colpa mia. Ora menziono sempre i cibi che non posso tollerare.
Dico solo
“Ho un problema con X, Y e Z.”
Un altro trucco di fronte al cibo che non sopporti è prenderne solo una piccola quantità e muoverla nel piatto senza attirare troppo l’attenzione sul fatto. Se sei rilassato e socievole, non saranno in molti a notarlo.
Prova qualcosa di nuovo una volta alla settimana
Impegnati a esplorare il cibo. Decidete di provare un solo nuovo cibo una volta alla settimana. Provate a scriverlo sulla vostra lista della spesa. I ricercatori hanno scoperto che le persone che usano effettivamente le liste della spesa tendono ad avere un BMI (Body Mass Index) più basso. Avere una lista limita gli acquisti impulsivi.
Supera il problema della consistenza.
Alcuni cibi cambiano consistenza quando li apri e li mangi. Questo può essere davvero problematico per alcune persone. I pomodori sono un buon esempio, poiché i cambiamenti di consistenza dalla buccia esterna liscia al disgustoso pasticcio all’interno possono essere un problema. Questi possono sempre essere cotti e questo elimina tutte le consistenze miste. Si possono anche usare i pomodori cotti in tanti modi. È un’opzione sana.
Anche il pesce può essere percepito come viscoso quando si potrebbe preferire un rivestimento più croccante. Questo può essere facilmente risolto coprendo il pesce con del pangrattato prima di cucinarlo.
Trova degli amici che ti sostengano.
Intendo gli amici che ti sfidano e ti rendono responsabile. Questo significa organizzare i pasti e andare a mangiare con loro. Dimenticate quelli che vogliono prendervi in giro e deridervi. Scegliete gli amici empatici che vi sosterranno.
Sapete che avete bisogno di più nutrienti e se siete motivati e incoraggiati lungo la strada che è metà della battaglia.
Guardate il video qui del mangiatore schizzinoso definitivo e vedete se questo risuona con voi.
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