5 motivi per cui tutti dovremmo digiunare e 1 motivo per cui non dovremmo

Ho voluto scrivere questo articolo per affrontare una domanda che sento spesso:

In breve, probabilmente. Ma cosa significa esattamente?

Grazie in gran parte al dottor Jason Fung e altri, il digiuno intermittente (IF) è emerso dalle ombre del movimento salutista per essere discusso ogni giorno sui social media, come se lo facessimo da decenni.

Ecco il segreto: in realtà lo facciamo da decenni. In realtà, sono più che altro secoli.

Pensate a come ci siamo evoluti. Non c’era un minimarket, un negozio di alimentari, un ristorante o un fast food ad ogni angolo. Dovevamo cacciare e procurarci il cibo. Questo richiedeva tempo e a volte non aveva successo. Il risultato naturale, quindi, erano periodi di alimentazione intervallati da periodi di digiuno.

La società moderna è ben lontana da quel periodo evolutivo, poiché ora abbiamo un ciclo di alimentazione 24/7 con taco a tarda notte, distributori automatici e snack disponibili in un momento di preavviso, e un consiglio fuorviante che abbiamo bisogno di mangiare ogni due ore per stimolare il nostro metabolismo e perdere peso (consiglio terribile senza supporto scientifico, per lo più promosso dalle aziende di snack food). Abbiamo molte ragioni per credere che questo ciclo alimentare costante abbia contribuito alla nostra attuale epidemia di obesità/diabete/insulino-resistenza.

La buona notizia è che possiamo invertire questa tendenza. Possiamo invertirla riportando in auge il digiuno.

Che cos’è esattamente il digiuno?

Prima di tutto dobbiamo definire cosa significa digiuno, e cosa significa mangiare a tempo limitato. Time Restricted Eating (TRE), significa mangiare solo in una specifica finestra temporale, e non mangiare il resto del giorno. Per esempio 18:6 significa non mangiare per 18 ore di fila e poi mangiare in un periodo di 6 ore. Questo può essere 12:12, 16:8, 18:6 o anche 22:2. La chiave è che si ha un lungo periodo di tempo ogni giorno in cui non si consumano calorie.

Digiuni più estesi, 24-72 ore o anche più lunghi, sono davvero ciò a cui ci riferiamo quando diciamo digiuno intermittente. Per questa spiegazione, mi riferirò ai digiuni estesi e al TRE insieme, poiché hanno benefici simili. Esplorerò le differenze e approfondirò i dettagli scientifici in un futuro post.

Ecco i 5 motivi principali per cui tutti dovremmo digiunare

1. Il digiuno è il modo più efficace per perdere peso.

Dimenticate i cibi brucia grassi, dimenticate le pulizie e le disintossicazioni. Non mangiare è la chiave per perdere peso. Ma fatelo a intermittenza. Ecco perché si chiama digiuno intermittente. La restrizione calorica cronica non funziona a lungo termine perché costringe il nostro corpo a ridurre il tasso metabolico a riposo (RMR), bloccando così la perdita di peso e aumentando la frustrazione. La restrizione calorica intermittente, d’altra parte, permette la perdita di peso senza cambiare il nostro RMR, la chiave per una perdita di peso sana e di successo a lungo termine.

2. IF è un ottimo modo per abbassare l’insulina.

Ha semplicemente senso. Se non c’è cibo in arrivo, non c’è bisogno che l’insulina aumenti. L’insulina rimarrà al suo basso tasso basale costante, e non ci saranno aumenti o picchi. Questo mantiene l’area sotto la curva bassa, proprio dove vogliamo. Insulina bassa significa che possiamo mobilitare i nostri depositi di grasso, e forse ancora più importante, ci protegge dagli effetti dannosi a lungo termine dell’iperinsulinemia.

3. Il digiuno intermittente è la chiave della longevità.

L’unica scoperta coerente nella ricerca sulla longevità, dagli organismi monocellulari fino ai primati, è che la restrizione calorica funziona. Ma come abbiamo imparato dagli esperimenti di restrizione calorica cronica negli esseri umani, non è così chiaro. In primo luogo, è miserabile e la maggior parte delle persone preferirebbe morire più giovane che vivere più a lungo con la restrizione calorica cronica. D’accordo?

In secondo luogo, il nostro corpo si adatta alla restrizione calorica cronica e quindi rende difficile mantenere i benefici per la salute. La restrizione calorica intermittente, d’altra parte, ha la promessa di tutti i benefici di longevità senza tutto il bagaglio che ne deriva. La fontana della giovinezza aiuta solo se ci piace il suo sapore.

4. È facile!

Cosa c’è di più facile che saltare la colazione? Nessuna pianificazione, nessuna spesa, nessuna cucina, nessuna pulizia. Semplicemente uscire dalla porta. Nella nostra frenetica vita quotidiana, dovremmo dare il benvenuto a tutto ciò che richiede meno tempo e rende la nostra vita un po’ più facile. Il digiuno fa esattamente questo. Assicurati solo di portare con te una bottiglia d’acqua ovunque tu vada, e magari del sale marino da mettere nella tua acqua. Resta ben idratato e goditi la semplicità.

5. Ci sono molti modi per far funzionare il digiuno per te.

C’è più di un modo per avere un digiuno di successo. Come menzionato in precedenza, 18:6 può fare miracoli per la maggior parte delle persone. Per coloro che sono più avventurosi, un digiuno ad acqua di 72 ore può avere risultati sorprendenti. E nel mezzo c’è di tutto. Basta seguire le semplici regole di rimanere idratati, prestare attenzione a come ci si sente, evitare qualsiasi cosa con calorie, e anche evitare dolcificanti senza calorie. Il resto dei dettagli può essere personalizzato per adattarsi alla tua vita e ai tuoi obiettivi.

La ragione principale per cui non dovresti digiunare

Il digiuno può fare miracoli per molte persone, ma può anche essere pericoloso per altre. Se prendi dei farmaci per il diabete, l’ipertensione o altre condizioni mediche e stai cercando di digiunare da solo, non farlo! Il digiuno può causare danni significativi in queste circostanze se non viene fatto con le dovute precauzioni. Questo non significa che non possa essere fatto. Infatti, può ancora essere incredibilmente benefico. Assicuratevi solo di lavorare con un medico esperto che possa aiutarvi a superarlo in modo sicuro.

Ecco un ultimo consiglio bonus.

Non cedete alle tentazioni una volta che il digiuno è finito.

Come rompete il digiuno può essere importante quanto il modo in cui digiunate.

1. Riprendi il digiuno con un piccolo spuntino a basso contenuto di carboidrati come il brodo di ossa
2. Fai il tuo primo pasto un’ora o due dopo il tuo spuntino
3. Resisti all’impulso di “premiarti” con cibi ricchi di carboidrati o cibo spazzatura. Il tuo sistema gastrointestinale non è pronto per questo. Inoltre, perché lavorare così duramente per mantenere bassa l’insulina se poi la si vuole aumentare quando si è finito? Attieniti al tuo solito, sano e di alta qualità a basso contenuto di carboidrati.
4. Resisti all’impulso di aumentare il tuo apporto calorico per “recuperare” il digiuno. Semmai, le prime 12 ore dovrebbero avere meno calorie del vostro solito schema alimentare, tornando lentamente alla normalità (non sopra la normalità) nelle prossime 24 ore.

Praticamente facile, vero? Sono un grande fan del semplice, sicuro ed efficace. Se fatto bene, il digiuno intermittente soddisfa tutti e tre i criteri.

Il digiuno intermittente è giusto per te? Potrebbe esserlo.

Se sei interessato al digiuno, ma non sei sicuro da dove iniziare, o vuoi saperne di più sui benefici, il mio E-Book gratuito Guida completa al digiuno è per te!