Ci sono un sacco di ragioni per comprare gli ingredienti nella corsia dei prodotti sfusi. Si riducono i rifiuti da imballaggio (“Grazie!” dice la Terra). Puoi comprare esattamente la quantità che vuoi (una fetta di mango secco? Certo!). E ti fa risparmiare denaro.
O no?
Ho sempre dato per scontato che tutti gli ingredienti del bidone siano più economici – molto più economici – ma non ho mai controllato i cartellini dei prezzi. (Così questa settimana sono andata da Whole Foods, dietro l’angolo del nostro ufficio, e ho fatto proprio questo.
Buone notizie: Un sacco di ingredienti erano, infatti, meno costosi. Cattive notizie: Uno notevole non lo era. Ma iniziamo con le buone, che ne dite?
Comprateli alla rinfusa
Avena
Mangiamo un sacco di avena, quindi il risparmio si aggiunge rapidamente. Un pacchetto da 18 once di avena biologica costa 2,66 dollari/libbra. Nel contenitore all’ingrosso, costa 1,39 dollari/libbra. E l’avena biologica tagliata in acciaio è ancora meglio. Sullo scaffale, 24 once vi costeranno 2,66 dollari/libbra. Nel bidone all’ingrosso, si scende a 1,29$/libbra.
Fagioli di caffè
Ho confrontato i prezzi per libbra di due miscele di caffè Allegro: i sacchetti da 12 once sullo scaffale e quei barili così grandi da volerci saltare dentro (solo io?). Sia l’Early Bird che la Breakfast Blend erano $15.99/libbra sullo scaffale e $11.99/libbra alla rinfusa. Non male, eh?
Semi di chia
Questo ti tornerà utile per la tua prossima fase di chia pudding. Nel contenitore all’ingrosso, i semi di chia costano 7,99 dollari/libbra. In un sacchetto da 8 once, costano 17,98 dollari/libbra, più del doppio.
Lenticchie
C’è qualcosa di più carino di una lenticchia? No. Questo piccolo legume è economico, veloce da cucinare e sazia. (È anche un ottimo sostituto della carne!) Un sacchetto da 22 once di lenticchie rosse costa 4,36 dollari/libbra. Nel frattempo, nel bidone all’ingrosso, quella cifra scende a 2,29 dollari/libbra. Immaginatevi un grande cartello che dice: “(Quasi) A metà prezzo! Yippee!”
Fagioli secchi
Stiamo per diventare davvero parsimoniosi, pronti? I fagioli in scatola, già poco costosi, sono più cari di quelli secchi. E quelli secchi in busta sono più costosi di quelli sfusi. Quindi, fondamentalmente, i fagioli secchi sfusi dovrebbero farti vincere un premio per il risparmio (immagina se fosse un premio in denaro!). Se la vostra corsia dei fagioli sfusi è degna di questo nome, avrà una varietà di fagioli secchi. In questo negozio, i fagioli renali costavano 2,79$/libbra alla rinfusa e 2,99$ sullo scaffale per una libbra. I fagioli neri avevano lo stesso prezzo sullo scaffale e 1,99 dollari per mezzo chilo all’ingrosso.
Frutta secca, più o meno
Le fave sono un gruppo curioso. Indipendentemente da ciò, la varietà organica Thompson è più economica nel contenitore all’ingrosso a 4,19 dollari/libbra. Ma comprate una scatola da 15 once e costano 4,26 dollari/libbra. Comprate un sacchetto da 8 once e costano 7,98 dollari/libbra. Questo è lo stesso prezzo per un sacchetto di datteri snocciolati o prugne. All’ingrosso, i datteri costano 5,99 dollari/libbra (quasi 2 dollari/libbra di risparmio), ma le prugne secche costano 8,99 dollari/libbra (ancora più care). Quindi, alcuni frutti vi faranno risparmiare, altri no. Il che ci porta alla nostra prossima categoria…
acquista con cautela
Noci
Sorpresa! Le noci non sono più economiche nella corsia dei prodotti sfusi. Le mandorle intere costano 10,99$/libbra all’ingrosso e 6,99$ per un sacchetto da un chilo. Le metà e i pezzi di noce costano 8,99 dollari all’ingrosso e 6,99 dollari per un sacchetto da un chilo. E gli anacardi interi hanno lo stesso prezzo in entrambi i posti. Il che vuol dire che la corsia dei prodotti sfusi è fantastica, ma prima di impazzire, controlla due volte quei prezzi.