7 cibi “sani” che in realtà fanno male

Quando si tratta di abitudini sane, tutti conosciamo l’ovvio: bere molta acqua, evitare i cibi trasformati e mangiare più verdure a foglia verde.

Ma oltre questo, le cose si complicano. Abbiamo chiesto a sette esperti di salute e benessere di indicare l’unica cosa che dovresti eliminare dalla tua dieta – e l’unica cosa che dovresti iniziare a mangiare ora. Le loro risposte potrebbero sorprenderti.

Rinuncia: Melanzane

Mentre sono salutari per alcune persone, quelle con lo stomaco sensibile dovrebbero evitarle, dice Josh Axe, un naturopata e autore del best seller di Amazon “Eat Dirt”. “Contengono alcaloidi, che li protegge da insetti e muffe. Sfortunatamente, queste sostanze chimiche possono innescare problemi digestivi.”

Mangia: Broccoli rabe

“È come un’incredibile combinazione di benefici per la salute di broccoli e cavoli”, dice Axe. “È ricco di vitamine A, C e K e contiene anche la luteina, un antiossidante che protegge gli occhi dai radicali liberi.”

Consegna: Acqua di cocco

“Può essere un po’ meglio per te di altri succhi di frutta, ma è ancora carica di zucchero e non abbastanza frutta reale”, dice il dottor Frank Lipman, un autore best-seller del New York Times di quattro libri, più recentemente “10 ragioni per cui ti senti vecchio e ingrassi”. “È meglio mangiare solo carne di cocco”

Mangia: Kimchee

“Questo cibo fermentato è ricco di probiotici che rafforzano il sistema immunitario”, dice Lipman, che è anche il fondatore e direttore dell’Eleven Eleven Wellness Center nel Flatiron District. “

Rinuncia: Salmone d’allevamento

“Se una confezione di salmone dice ‘fresco d’allevamento’, state lontani”, dice Gary Null, autore del nuovo libro “The Healing Foods Cookbook” e sostenitore della medicina alternativa. “Sono carichi di conservanti nocivi e parassiti. La cosa triste è che più del 90% del salmone venduto nei negozi di alimentari è di allevamento fresco.”

Mangia: Crescione

“Questo verde a foglia trascurata è un cugino della rucola e contiene più vitamina C delle arance e più ferro degli spinaci”, dice Null. “Hanno una grande consistenza croccante. Aggiungetelo alla vostra insalata per darle un tocco in più.”

Consulta: Germogli di erba medica

“Mentre questi verdi sono un condimento popolare nelle insalate e nei panini, contengono tossine naturali che potrebbero indebolire il tuo sistema immunitario”, dice il Dr. Andrew Weil, autore di best-seller di 16 libri, più recentemente “Fast Food, Good Food.”

Mangia: Riso nero

“I pigmenti di questo cereale sono pieni di nutrienti e hanno più antiossidanti del riso marrone o bianco”, dice Weil, che dirige anche l’Arizona Center for Integrative Medicine all’Università dell’Arizona. “

Ricetta: Latte di mandorla

“Amo le mandorle, ma è meglio mangiarle, non berle”, dice Keith Ayoob, un nutrizionista pediatrico all’Albert Einstein College of Medicine nel Bronx. “Il latte di mandorla comprato in negozio è pesantemente lavorato e ha solo un quinto delle proteine che si trovano nel latte normale.”

Mangia: Lattes con latte intero

“Questo non dovrebbe essere un piacere colpevole”, dice Ayoob. “Stai prendendo un espresso con un bicchiere di latte, che è pieno di vitamina D e nutrienti essenziali di cui non abbiamo abbastanza.”

Rinuncia: Formaggi di soia

“A meno che non siano adeguatamente fermentati, potrebbero contenere tossine che potrebbero sconvolgere il tuo sistema digestivo”, dice Jasmine Hemsley, che, insieme a sua sorella, Melissa, è una popolare blogger di benessere e autrice del nuovo libro “Good + Simple.”

Mangia: Fegato di pollo

“In generale, le carni d’organo sono da 10 a 100 volte più ricche di nutrienti delle corrispondenti carni muscolari”, dice Jasmine. “È un organo di stoccaggio per molti nutrienti importanti – vitamine A, D ed E e acido folico.”

Rinuncia: Integratori vitaminici

“Sono come la pipì costosa”, dice Maggie Moon, una dietista di Los Angeles e autrice del prossimo “The MIND Diet” (in arrivo a novembre da Ulysses Press). “Poiché sono solubili in acqua, il tuo corpo non riesce ad assorbire completamente i nutrienti degli integratori. Passano semplicemente attraverso di te.”

Mangia: Fave

“Sono i semi della vita”, dice Moon. “Sono cariche di tiamina, che mantiene un sistema nervoso sano, e di proteine magre. Hanno anche un sapore più dolce e morbido degli altri fagioli.”

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