La stitichezza può essere causata da ogni sorta di ragioni. A volte non c’è una ragione evidente.
Tuttavia, la dieta e lo stile di vita possono di solito avere un effetto positivo. In particolare, mangiare più cibi ricchi di fibre può essere uno dei modi più efficaci per risolvere questi problemi.
Si può notare una differenza entro pochi giorni o poche settimane per migliorare i sintomi.
Questo articolo coprirà tutto ciò che è necessario sapere su una dieta per aiutare con costipazione e offrire un campione di 7 giorni piano da seguire. Puoi saltare direttamente al pdf del piano di 7 giorni qui.
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- Constipation Diet Foods to Choose
- Grani integrali
- Frutta &Verdura
- Fagioli e legumi
- Noci &Semi
- Di che tipo di fibre ho bisogno?
- Scegliere un piano dietetico per la stitichezza
- Piano dei pasti per la dieta della stitichezza
- Menù campione per la dieta della stitichezza
- Giorno 1: Lunedì
- Colazione: Banana Yogurt Pots
- Pranzo: Insalata di fagioli cannellini
- Cena: Moussaka
- Giorno 2: Martedì
- Colazione: Insalata di pomodori e anguria
- Pranzo: Edgy Veggie Wraps
- Cena: Spicy Tomato Baked Eggs
- Giorno 3: Mercoledì
- Colazione: Blueberry Oats Bowl
- Pranzo: Insalata di carote, arance e avocado
- Cena: Salmone con patate e insalata di mais
- Giorno 4: Giovedì
- Colazione: Banana Yogurt Pots
- Pranzo: Insalata di fagioli misti
- Cena: Zuppa speziata di carote e lenticchie
- Giorno 5: Venerdì
- Colazione: Insalata di pomodori e anguria
- Pranzo: Insalata Panzanella
- Cena: Pollo Med, Quinoa e Insalata Greca
- Giorno 6: Sabato
- Colazione: Ciotola di avena al mirtillo
- Pranzo: Quinoa and Stir Fried Veg
- Cena: Verdure grigliate con purè di fagioli
- Giorno 7: Domenica
- Colazione: Banana Yogurt Pots
- Pranzo: Zuppa di ceci marocchina
- Cena: Insalata mediterranea piccante di barbabietola
- Lista della spesa per la dieta della stitichezza
- La vita dopo il piano dei pasti
Constipation Diet Foods to Choose
In termini di dieta, dovresti concentrarti su due cose:
- Bere molti liquidi
- Evitare l’alcol
- Aumentare le fibre nella tua dieta
I principali gruppi di alimenti che dovresti cercare di aggiungere alla tua dieta includono:
Grani integrali
Le buone scelte per gli alimenti integrali includono:
- Orzo
- Avena
- Bulgar
- Riso integrale
- Pane integrale
- Quinoa
Siate sicuri di scegliere i cereali integrali rispetto ai cereali raffinati. I chicchi interi contengono parti di un chicco come il germe, l’endosperma e la crusca. Queste sono fonti importanti di una serie di sostanze nutritive e di fibre.
Il processo di raffinazione rimuove queste parti del grano, il che significa che i grani raffinati come il pane bianco e il riso bianco hanno un minor contenuto di fibre rispetto alle loro alternative integrali.
Frutta &Verdura
Tutta la frutta e la verdura hanno buone quantità di fibre. Tuttavia, alcune delle migliori fonti includono:
- Mele, banane, arance, fragole, lamponi. Questi hanno generalmente 3-4 grammi di fibra per porzione. Assicurati di mangiare la buccia della mela, perché contiene la maggior parte della fibra.
- Verdure di colore scuro. Questi includono cibi come carote, barbabietole, broccoli e carciofi. Le verdure più scure tendono ad avere più fibre.
- Patate. Le patate di medie dimensioni come la ruggine, le patate rosse e le patate dolci hanno un minimo di 3g per ogni patata di medie dimensioni, compresa la buccia.
Fagioli e legumi
Tutti i tipi di fagioli e legumi contengono molte fibre. Sono anche ricchi di proteine e altre vitamine e minerali, il che li rende una perfetta alternativa vegetariana alla carne.
Aggiungili a zuppe, insalate e peperoncini per una facile aggiunta di fibre al tuo pasto.
Fagioli e legumi popolari includono:
- Fagioli bianchi
- Fagioli bianchi
- Fagioli neri
- Lenticchie
- Piselli spezzati
- Piselli
- Fagioli rossi
- Fagioli di soia
Noci &Semi
Le noci forniscono molti benefici per la salute del cuorebenefici per il cuore, così come le fibre.
I semi di Chia (10g per oz) e i semi di lino (8g per oz) hanno le maggiori quantità di fibre. Sono anche ricchi di acidi grassi omega 3, che molte persone non assumono a sufficienza.
Tuttavia, tutti i tipi di hanno buone quantità di fibre. Noci e semi ad alto contenuto di fibre includono:
- Semi di chia
- Semi di lino
- Semi di zucca
- Semi di sesamo
- Semi di girasole semi
- Mandorle
- Noci
- Pini
- Pistacchi
Di che tipo di fibre ho bisogno?
Ci sono due tipi di fibra: solubile e insolubile.
La fibra solubile dà volume alle feci. La fibra insolubile aiuta ad accelerare il transito del cibo nel tratto digestivo e aiuta a prevenire la stitichezza.
La maggior parte degli alimenti vegetali contiene un po’ di ciascuna fibra ed entrambe possono aiutare con la stitichezza. Pertanto, è meglio mangiare una varietà di cibi ad alto contenuto di fibre.
Scegliere un piano dietetico per la stitichezza
La dieta mediterranea è spesso classificata come la dieta numero 1 da seguire. È altamente raccomandata sia per la sua salubrità che per la sua sostenibilità a lungo termine.
La dieta è composta da cibi prevalentemente vegetali ad alto contenuto di fibre. Contiene tutti gli alimenti ad alto contenuto di fibre menzionati in precedenza, compreso un elevato consumo di cereali integrali, noci, semi, legumi, frutta, verdura e grassi sani come l’olio d’oliva.
Ci sono molte prove che suggeriscono che una dieta in stile mediterraneo può aiutare nei seguenti casi:
- Proteggere dal diabete di tipo 2 (1, 2)
- Ridurre l’infiammazione (3, 4, 5)
- Ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e diabete (6, 7)
- Ridurre il peso in modo sostenibile (8, 9, 10).
La dieta mediterranea è spesso raccomandata nella comunità scientifica. Molte organizzazioni sanitarie sostengono di seguire una dieta mediterranea, tra cui:
- Harvard Medical School
- Arthritis Foundation
- Mayo Clinic
Piano dei pasti per la dieta della stitichezza
Menù campione per la dieta della stitichezza
Nel piano dei pasti ci sono ricette per colazione, pranzo e cena.
Colazione | Pranzo | Cena | |
---|---|---|---|
Lunedì | Banana Yogurt Pots | Insalata di fagioli canellini | Quick Moussaka |
Martedì | Insalata di pomodori e anguria | Involtini vegetariani | Uova al forno con pomodoro piccante |
Mercoledì | Coppa di avena al mirtillo | Insalata di carote, arancia e avocado | Salmone con patate e insalata di mais |
Giovedì | Banana Yogurt Pots | Fagioli misti Insalata | Zuppa speziata di carote e lenticchie |
Venerdì | Insalata di pomodori e cocomero | Insalata panzanella | Pollo alla piastra, Quinoa e insalata greca |
Sabato | Coppa di avena ai mirtilli | Quinoa e verdure fritte | Verdura alla griglia con purè di fagioli |
Domenica | Banana Yogurt Pots | Zuppa marocchina di ceci | Insalata mediterranea speziata di barbabietola |
Si raccomandano spuntini tra i pasti. Alcuni buoni spuntini includono:
- Una manciata di noci o semi
- Un pezzo di frutta
- Carote o carote piccole
- Bacche o uva
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Giorno 1: Lunedì
Colazione: Banana Yogurt Pots
Nutrizione
- Calorie – 236
- Proteine – 14g
- Carboidrati – 32g
- Grassi – 7g
Tempo di preparazione: 5 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 225g /⅞ tazza di yogurt greco
- 2 banane, tagliate a tocchetti
- 15g / 2 cucchiai di noci, tostate e tritate
Istruzioni
- Porre una parte dello yogurt sul fondo di un bicchiere. Aggiungere uno strato di banana, poi lo yogurt e ripetere. Una volta che il bicchiere è pieno, spargere le noci.
Pranzo: Insalata di fagioli cannellini
Nutrizione
- Calorie – 302
- Proteine – 20g
- Carboidrati – 54g
- Grassi – 0g
Tempo di preparazione: 5 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 600g / 3 tazze di fagioli cannellini
- 70g / ⅜ tazza di pomodorini, dimezzati
- ½ cipolla rossa, tagliata sottile
- ½ cucchiaio di aceto di vino rosso
- piccolo mazzo di basilico, strappato
Istruzioni
- Sciacquare e scolare i fagioli e mescolarli con i pomodori, la cipolla e l’aceto. Condire, poi aggiungere il basilico poco prima di servire.
Cena: Moussaka
Nutrizione
- Calorie – 577
- Proteine – 27g
- Carboidrati – 46g
- Grassi – 27g
Tempo di preparazione + cottura: 30 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- ½ cipolla, tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 250g / 9 oz carne di manzo magra macinata
- 200g lattina / 1 tazza di pomodori tritati
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di cannella macinata
- 200g lattina / 1 tazza di ceci
- 100g confezione / ⅔ tazza di formaggio feta, sbriciolato
- Menta (preferibilmente fresca)
- Pane integrale, per servire
Istruzioni
- Calda l’olio in una padella. Aggiungere la cipolla e l’aglio e soffriggere fino a quando sono morbidi. Aggiungere il trito e soffriggere per 3-4 minuti fino a doratura.
- Mettere i pomodori nella padella e mescolare con la passata di pomodoro e la cannella, poi condire. Lasciate cuocere il trito a fuoco lento per 20 minuti. Aggiungere i ceci a metà cottura.
- Cospargere il trito con la feta e la menta. Servire con pane tostato.
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Giorno 2: Martedì
Colazione: Insalata di pomodori e anguria
Nutrizione
- Calorie – 177
- Proteine – 5g
- Carboidrati – 13g
- Grassi – 13g
Tempo di preparazione + tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- ¼ cucchiaino di peperoncino in fiocchi
- 1 cucchiaio di menta tritata
- 120g / ⅝ tazza di pomodori, tritati
- ½ anguria, tagliata a tocchetti
- 50g / ⅔ tazza di formaggio feta, sbriciolato
Istruzioni
- Per il condimento, mescolare l’olio, l’aceto, i fiocchi di peperoncino e la menta e condire.
- Mettere i pomodori e l’anguria in una ciotola. Versare il condimento, aggiungere la feta e servire.
Pranzo: Edgy Veggie Wraps
Nutrizione
- Calorie – 310
- Proteine – 11g
- Carboidrati – 39g
- Grassi – 11g
Tempo di preparazione + cottura: 10 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 100g / ½ tazza di pomodorini
- 1 cetriolo
- 6 olive Kalamata
- 2 grandi tortilla integrali
- 50g / ¼ di tazza di formaggio feta
- 2 cucchiai di hummus
Istruzioni
- Tagliare i pomodori, tagliare il cetriolo a bastoncini, dividere le olive e togliere il nocciolo.
- Scaldare le tortillas.
- Spargere l’houmous sull’involucro. Mettere il mix di verdure al centro e arrotolare.
Cena: Spicy Tomato Baked Eggs
Nutrizione
- Calorie – 417
- Proteine – 19g
- Carboidrati – 45g
- Grassi – 17g
Tempo di preparazione + cottura: 25 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 2 cipolle rosse, tritate
- 1 peperoncino rosso, privato dei semi & tritato
- 1 spicchio d’aglio, affettato
- piccolo mazzo di coriandolo, gambi e foglie tritati separatamente
- Lattina da 800g / 4 tazze di pomodori ciliegia
- 4 uova
- pane integrale, per servire
Istruzioni
- Scaldate l’olio in una padella con un coperchio, poi cuocete le cipolle, il peperoncino, l’aglio e i gambi di coriandolo per 5 minuti fino a quando sono morbidi. Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti.
- Utilizzando il dorso di un cucchiaio grande, fare 4 tuffi nella salsa, poi rompere un uovo in ognuno. Mettere un coperchio sulla padella, poi cuocere a fuoco basso per 6-8 minuti, fino a quando le uova sono fatte a vostro piacimento. Spargete le foglie di coriandolo e servite con il pane.
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Giorno 3: Mercoledì
Colazione: Blueberry Oats Bowl
Nutrizione
- Calorie – 235
- Proteine – 13g
- Carboidrati – 38g
- Grassi – 4g
Tempo di preparazione + cottura: 10 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 60g / ⅔ tazza di avena porridge
- 160g / ⅗ tazza di yogurt greco
- 175g / ¾ mirtilli
- 1 cucchiaio di miele
Istruzioni
- Mettere l’avena in una pentola con 400ml di acqua. Scaldare e mescolare per circa 2 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere un terzo dello yogurt.
- Mettere i mirtilli in una padella con il miele e 1 cucchiaio di acqua. Cuocere delicatamente fino a quando i mirtilli sono teneri.
- Mettere il porridge in ciotole e aggiungere il restante yogurt e i mirtilli.
Pranzo: Insalata di carote, arance e avocado
Nutrizione
- Calorie – 177
- Proteine – 5g
- Carboidrati – 13g
- Grassi – 13g
Tempo di preparazione + tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 arancia, più la scorza e il succo di 1
- 2 carote, dimezzate nel senso della lunghezza e affettate con un pelapatate
- 35g / 1 ½ tazza di rucola / arugula
- 1 avocado, denocciolato, sbucciato e affettato
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Istruzioni
- Tagliare gli spicchi da 1 arancia e metterli in una ciotola con le carote, la rucola e l’avocado. Frullare insieme il succo d’arancia, la scorza e l’olio. Mescolare l’insalata e condire.
Cena: Salmone con patate e insalata di mais
Nutrizione
- Calorie – 479
- Proteine – 43g
- Carboidrati – 27g
- Grassi – 21g
Tempo di preparazione + tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 200g / 1 ⅓ tazze di patate novelle
- 1 mais dolce 2 filetti di salmone senza pelle
- 60g / ⅓ tazza di pomodori
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di olio extra-vergine di oliva
- 1 cucchiaio di olio extra-vergine di olivaolio extravergine d’oliva
- Mucchio di cipollotti/scalogno, tritati finemente
- 1 cucchiaio di capperi, tritati finemente
- manciata di foglie di basilico
Istruzioni
- Cuocere le patate in acqua bollente fino a quando sono tenere, aggiungere il mais per gli ultimi 5 minuti. Scolare & raffreddare.
- Per il condimento, mescolare l’aceto, l’olio, lo scalogno, i capperi, il basilico & il condimento.
- Scaldare la griglia ad alta temperatura. Strofinare un po ‘di condimento sul salmone & cuocere, lato con la pelle verso il basso, per 7-8 minuti. Affettare i pomodori &disporre su un piatto. Affettare le patate, tagliare il mais dalla pannocchia & aggiungere al piatto. Aggiungere il salmone & e versare il condimento rimanente.
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Giorno 4: Giovedì
Colazione: Banana Yogurt Pots
Pranzo: Insalata di fagioli misti
Nutrizione
- Calorie – 240
- Proteine – 11g
- Carboidrati – 22g
- Grassi – 12g
Tempo di preparazione + tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 145g / ⅘ tazza barattolo cuore di carciofo in olio
- ½ cucchiaio di pasta di pomodoro secco
- ½ cucchiaino di aceto di vino rosso
- 200g lattina / 1 tazza fagioli cannellini, scolati e sciacquati
- 150g / ¾ tazza di pomodori, in quarti
- manciata di olive nere Kalamata
- 2 cipollotti, tagliati sottili sulla diagonale
- 100g / ⅔ tazza di formaggio feta, sbriciolato
Istruzioni
- Scolate il barattolo di carciofi, conservando 1-2 cucchiai di olio. Aggiungere l’olio, il concentrato di pomodori secchi e l’aceto e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Condire a piacere.
- Tagliare i carciofi e metterli in una ciotola. Aggiungere i fagioli cannellini, i pomodori, le olive, i cipollotti e metà del formaggio feta. Mescolare con il composto di olio di carciofi e versare in una ciotola di servizio. Sbriciolare sopra il formaggio feta rimanente, poi servire.
Cena: Zuppa speziata di carote e lenticchie
Nutrizione
- Calorie – 238
- Proteine – 11g
- Carboidrati – 34g
- Grassi – 7g
Tempo di preparazione + cottura: 25 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 cucchiaio di semi di cumino
- fiocchi di peperoncino
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 300g /2 tazze di carote, lavate e grattugiate grossolanamente
- 70g / ⅓ tazza di lenticchie rosse spezzate
- 500ml / 2 ¼ tazze di brodo vegetale caldo
- 60ml / ¼ tazza di latte
- Yogurt greco, per servire
Istruzioni
- Calda una grande casseruola e friggi a secco i semi di cumino e i fiocchi di peperoncino per 1 minuto. Estrarre circa la metà dei semi con un cucchiaio e metterli da parte. Aggiungere l’olio, la carota, le lenticchie, il brodo e il latte nella pentola e portare a ebollizione. Far sobbollire per 15 minuti fino a quando le lenticchie si sono gonfiate e ammorbidite.
- Modellare la zuppa con un frullatore a immersione o in un robot da cucina fino ad ottenere un composto omogeneo. Condire a piacere e finire con un cucchiaio di yogurt greco e una spolverata delle spezie tostate riservate.
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Giorno 5: Venerdì
Colazione: Insalata di pomodori e anguria
Pranzo: Insalata Panzanella
Nutrizione
- Calorie – 452
- Proteine – 6g
- Carboidrati – 37g
- Grassi – 25g
Tempo di preparazione + cottura: 10 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 400g / 2 tazze di pomodori
- 1 spicchio d’aglio, schiacciato
- 1 cucchiaio di capperi, scolati e sciacquati
- 1 avocado maturo, denocciolato, pelato e tritato
- 1 piccola cipolla rossa, tagliata molto sottile
- 2 fette di pane integrale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- piccola manciata di foglie di basilico
Istruzioni
- Tagliare i pomodori e metterli in una terrina. Condire bene e aggiungere l’aglio, i capperi, l’avocado e la cipolla. Mescolare bene e mettere da parte per 10 minuti.
- Nel frattempo, tagliare il pane a tocchetti e metterlo in una ciotola. Irrorare con metà dell’olio d’oliva e metà dell’aceto. Al momento di servire, spargete i pomodori e le foglie di basilico e irrorate con l’olio e l’aceto rimanenti. Mescolare prima di servire.
Cena: Pollo Med, Quinoa e Insalata Greca
Nutrizione
- Calorie – 473
- Proteine – 36g
- Carbo – 57g
- Grassi – 25g
Tempo di preparazione + tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 100g / ⅗ tazza di quinoa
- ½ peperoncino rosso, tritato finemente
- 1 spicchio d’aglio, schiacciato
- 2 petti di pollo
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 150g / ¾ tazza di pomodori, tritati grossolanamente
- manciata di olive nere kalamata snocciolate
- ½ cipolla rossa, affettata finemente
- 50g / ½ tazza di formaggio feta, sbriciolato
- piccolo mazzo di foglie di menta, tritato
- Succo e scorza di ½ limone
Istruzioni
- Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni della confezione, poi sciacquarla in acqua fredda e scolarla bene.
- Nel frattempo, fate saltare i filetti di pollo nell’olio d’oliva con un po’ di condimento, peperoncino e aglio. Metteteli in una padella calda e cuoceteli per 3-4 minuti per lato o fino a cottura ultimata. Trasferire su un piatto e mettere da parte
- Poi, versare i pomodori, le olive, la cipolla, la feta e la menta in una ciotola. Aggiungere la quinoa cotta. Mescolare l’olio d’oliva rimanente, il succo e la scorza di limone e condire bene. Servire con il pollo sopra.
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Giorno 6: Sabato
Colazione: Ciotola di avena al mirtillo
Pranzo: Quinoa and Stir Fried Veg
Nutrizione
- Calorie – 473
- Proteine – 11g
- Carboidrati – 56g
- Grassi – 25g
Tempo di preparazione + cottura: 30 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 100g / ⅗ tazza di quinoa
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 spicchio di aglio, finemente tritato
- 2 carote, tagliate a bastoncini sottili
- 150g / 1 ⅔ porro, affettato
- 1 testa di broccolo, tagliato in piccole cimette
- 50g / ¼ di tazza di pomodori
- 100ml / ¼ di tazza di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- succo ½ limone
Istruzioni
- Cuocere la quinoa secondo le istruzioni della confezione. Nel frattempo, scaldare 3 cucchiai di olio in una padella, poi aggiungere l’aglio e soffriggere velocemente per 1 minuto. Aggiungete le carote, i porri e i broccoli, poi soffriggete per 2 minuti fino a quando il tutto non sarà luccicante.
- Aggiungete i pomodori, mescolate il brodo e la passata di pomodoro, poi aggiungeteli alla padella. Coprire e cuocere per 3 minuti. Scolare la quinoa e saltarla con l’olio rimanente e il succo di limone. Dividere tra i piatti caldi e versarvi sopra le verdure.
Cena: Verdure grigliate con purè di fagioli
Nutrizione
- Calorie – 314
- Proteine – 19g
- Carboidrati – 33g
- Grassi – 16g
Tempo di preparazione + cottura: 40 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 peperone, privato dei semi & tagliato in quarti
- 1 melanzana, affettata nel senso della lunghezza
- 2 zucchine, affettate nel senso della lunghezza
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Per il purè
- 400g / 2 tazze di fagioli haricot, sciacquati
- 1 spicchio d’aglio, schiacciato
- 100ml / ½ tazza di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato
Istruzioni
- Calda la griglia. Disporre le verdure su una griglia &spennellare leggermente con olio. Grigliare fino a leggera doratura, girarle, spennellare di nuovo con olio, poi grigliare fino a quando sono tenere.
- Nel frattempo, mettere i fagioli in una padella con aglio e brodo. Portare a ebollizione, poi cuocere a fuoco lento, scoperto, per 10 minuti. Schiacciare grossolanamente con uno schiacciapatate. Dividere le verdure e il purè tra 2 piatti, irrorare con olio e cospargere con pepe nero e coriandolo.
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Giorno 7: Domenica
Colazione: Banana Yogurt Pots
Pranzo: Zuppa di ceci marocchina
Nutrizione
- Calorie – 408
- Proteine – 15g
- Carboidrati – 63g
- Grassi – 11g
Tempo di preparazione + cottura: 25 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- ½ cipolla media, tritata
- 1 costa di sedano, tritato
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 300ml / 1 ¼ tazze di brodo vegetale caldo
- 200g lattina / 1 tazza di pomodori tritati
- 200g lattina / 1 tazza di ceci, sciacquati e scolati
- 50g / ¼ di tazza di fave congelate
- zest e succo di ½ limone
- coriandolo &pane per servire
Istruzioni
- Calda l’olio in una casseruola, poi soffriggi la cipolla e il sedano per 10 minuti finché si ammorbidiscono. Aggiungere il cumino e soffriggere per un altro minuto.
- Alzare il fuoco, poi aggiungere il brodo, i pomodori, i ceci e il pepe nero. Cuocere a fuoco lento per 8 minuti. Aggiungere le fave e il succo di limone e cuocere per altri 2 minuti. Aggiungere la scorza di limone e il coriandolo.
Cena: Insalata mediterranea piccante di barbabietola
Nutrizione
- Calorie – 548
- Proteine – 23g
- Carboidrati – 58g
- Grassi – 20g
Tempo di preparazione + tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
- 8 barbabietole baby crude, o 4 medie, strofinate
- ½ cucchiaio di sumac
- ½ cucchiaio di cumino macinato
- 400g lattina / 2 tazze di ceci, scolati e sciacquati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- ½ cucchiaio di scorza di limone
- ½ cucchiaio di succo di limone
- 200g / ½ tazza di yogurt greco
- 1 cucchiaio di pasta harissa
- 1 cucchiaio di peperoncino rosso schiacciato
- foglie di menta, tritate, per servire
Istruzioni
- Calda il forno a 220C/200C fan/ gas 7. Tagliare a metà o a quarti le barbabietole, a seconda delle dimensioni. Mescolare le spezie. Su una grande teglia, mescolare i ceci e le barbabietole con l’olio. Condire con sale & cospargere le spezie. Mescolare di nuovo. Arrostire per 30 minuti.
- Mentre le verdure cuociono, mescolare la scorza e il succo di limone con lo yogurt. Mescolate l’harissa e distribuitela in una ciotola. Ricoprire con la barbabietola &ceci, e cospargere con i fiocchi di peperoncino & menta.
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Lista della spesa per la dieta della stitichezza
Questa lista della spesa corrisponde al piano di 7 giorni per 2 persone. Non sono inclusi spuntini.
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La vita dopo il piano dei pasti
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Disclosure
Vorremmo prendere un momento per notare che questo post è solo a scopo informativo. Non pretende di fornire consigli medici o di essere in grado di trattare qualsiasi condizione medica. Se avete dei dubbi sulla vostra salute, contattate il vostro medico prima di fare dei cambiamenti.