La collaboratrice Beth Ann Mayer e suo marito alla Raphael Vineyard & Winery il giorno del loro matrimonio nel 2018.
Le cantine del North Fork tendono ad avere gente al Merlot. L’ambientazione bucolica e la fiorente strada del vino ne fanno una destinazione popolare per isolani e turisti per mangiare, bere e persino sposarsi.
Ma dite che state considerando un matrimonio in un vigneto del North Fork e tutti, da Greenport a Greenpoint, vi metteranno in guardia sui costi esorbitanti e su un impossibile processo di pianificazione che include il portare “TUTTO dentro”. La verità è che ogni vigneto ha diversi punti di prezzo e inclusioni, e così molti aspetti della giornata possono essere personalizzati secondo il gusto e il budget di una coppia.
Lo so perché ci sono stata, l’ho pianificato e ho mangiato quella torta nuziale glassata alla crema di burro. Mio marito, che mi aveva anche al Merlot (OK, Riesling), e io abbiamo legato il nodo all’interno della sala di degustazione della Raphael Vineyard & Winery il 27 aprile 2018.
Prima di decidere che il bicchiere di vino è mezzo vuoto, considera le note che ho preso mentre pianificavo la mia festa e mentre parlavo con i professionisti degli eventi in altre cantine di Long Island.
L’atmosfera da vecchio mondo di Raphael ha fornito lo sfondo romantico perfetto per il giorno più bello di sempre per questa amorevole famiglia di 3 persone.
Fai i tuoi compiti
Sì, i matrimoni nei vigneti possono essere costosi e richiedono più affitti di una sala catering, ma le coppie dovrebbero fare le loro ricerche. Raphael’s aveva un costo per il sito, ma includeva le opere – uso di tavoli, sedie, porcellana, catering, bar e torta di prima qualità. In altre parole, a parte il costo del sito, il processo non era diverso dal matrimonio in una sala di catering.
I costi del sito, che coprono l’affitto di uno spazio tipicamente usato per degustazioni e acquisti di vino, dipendono dal giorno della settimana e dal periodo dell’anno. Il venerdì di solito costa meno del sabato, e ogni vigneto valuta i suoi mesi un po’ diversamente. Ma è sicuro dire che le coppie che cercano un sabato di giugno pagheranno una tassa di sito più alta di una coppia che si sposa in un venerdì di marzo.
Fare più ricerca
A differenza delle sale tradizionali, i vigneti che richiedono catering esterno e noleggio non possono dare un prezzo esatto a testa. Le coppie dovranno inviare qualche email in più per ottenerlo. La maggior parte dei gestori di eventi forniscono una lista di ristoratori approvati alla coppia all’inizio dell’evento.
Diversi fattori entrano nel determinare il prezzo a testa, compreso se la cena sarà a buffet o a tavola e il numero di antipasti passati. Il catering fornirà anche o aiuterà la coppia ad affittare tavoli, sedie, biancheria e porcellane.
Sparkling Pointe, per esempio, ha tavoli e sedie per un massimo di 100 persone sia per il ricevimento che per una cerimonia in loco.
Anche se più lavoro, lavorare a stretto contatto con un ristoratore ha i suoi vantaggi, come essere in grado di mettere più di un giro unico sul giorno e costruire connessioni più strette con i fornitori.
Codice abito
La camminata della sposa lungo la navata non è solo uno dei momenti più speciali del suo giorno di nozze, ma uno dei momenti più memorabili della sua vita. Inciampare non rovinerà il momento, ma ammettiamolo: probabilmente preferirebbe non farlo. Tenete a mente che non tutti i vigneti hanno corridoi di cemento all’esterno. “Le zeppe sono grandi qui”, dice la responsabile degli eventi privati Sparkling Pointe Amanda Czartosieski. Per quanto riguarda l’impostazione di un codice di abbigliamento per gli ospiti, che è interamente fino alla coppia. Solo perché è in una fattoria non significa che non possa essere in cravatta nera! Ma tenete a mente il comfort – se state facendo una cerimonia all’aperto e la ricezione al picco della calura estiva, cocktail o black-tie opzionale potrebbe fare per una festa più felice.
Non limitarti a iuta e pizzo; le cantine presentano molte altre, forse più interessanti opportunità di decorazione.
Pensa fuori dal vaso di muratura
Vasi di muratura e iuta e pizzo sono elementi popolari su Pinterest per un matrimonio in vigna, ma le coppie non sono limitate a questo aspetto. Senza contare che le pareti imbiancate di Sparkling Pointe e il look da vecchio mondo di Raphael con le finestre del monastero sono fatti per eventi eleganti. Ho riprodotto lo stile toscano e romantico di Raphael con ghirlande sui tavoli e tonnellate di luce di candele. Abbiamo lavorato sul tema del vino con dettagli in sughero sulla sweetheart table, sulle escort cards e persino sulla boutonniere di mio marito grazie al mio fiorista Ryan di Flowers by Rori.
Czartosieski ha amato quando una coppia ha accoppiato tavoli di legno nudi della fattoria con sedie fantasma trasparenti. “Ha portato il lato naturale del vigneto con il tavolo di legno nudo, ma la moderna sedia fantasma chiara era così chic]”, dice. “La giustapposizione ha funzionato davvero”.
Altri vigneti hanno più di una sensazione di fienile, ma le coppie possono pensare allo spazio come una tela bianca (o aratro avanti con un ho-down). Pensate a spruzzi di oro rosa su tablecapes e cristalleria e soffitti di dichiarazione.
Drone On!
I matrimoni passano in un batter d’occhio, ma foto e video durano per sempre. Data la bellezza dei vigneti, le riprese con il drone sono una spesa degna di nota se una coppia può permetterselo. “Aggiunge un ricordo speciale al tuo giorno e qualcosa che vedi da una prospettiva diversa”, dice Czartosieski.
Stare coordinati
Non importa quanto sia grande un manager di eventi in loco, non è il suo lavoro coordinare i pagamenti finali o gli orari di arrivo con i fornitori. Aggiungete la necessità di rimanere in contatto con un catering esterno, e può essere più stressante. Czartosieski suggerisce alle coppie di cercare un coordinatore del giorno dopo. “Soprattutto se non siete locali nella zona, è sempre bene avere qualcuno che tampona le chiamate dei fornitori”, ha detto. In questo modo, se la navetta degli ospiti è in ritardo o il catering ha bisogno di una conferma dell’ultimo minuto, il coordinatore può gestirlo senza che nessuno lo sappia, permettendo alla coppia di concentrarsi sulla vera ragione del giorno: iniziare un matrimonio (e divertirsi!).
It Will Always be Your Place
Raphael’s era uno dei nostri preferiti prima che ci fidanzassimo, ed è stato ancora più speciale ogni volta che ci siamo tornati da quando ci siamo sposati. E penso che questo sia uno dei maggiori vantaggi di dire “lo voglio” in una cantina. È un posto che può già avere ricordi felici. Dopo il matrimonio, è un posto dove puoi sempre andare, guardarti intorno e sapere: “Siamo diventati una cosa sola proprio vicino a quella porta e abbiamo ballato il valzer su quel pavimento di legno duro”. Il mio giorno è stato bellissimo. Il personale del Raphael’s ci ha fatto sentire come una famiglia fin dal nostro tour della location e ci accoglie ancora a braccia aperte. E l’uomo che ho sposato? Beh, è il migliore.
Che abbiate un matrimonio in vigna o meno, spero possiate dire la stessa cosa.
