Aminoacido

Definizione
nome, plurale: aminoacidi
(1) Una molecola composta dal gruppo amminico di base (NH2), il gruppo carbossilico acido (COOH), un atomo di idrogeno (-H), e un gruppo laterale organico (R) attaccato all’atomo di carbonio, avendo così la formula di base NH2CHRCOOH.
(2) L’elemento costitutivo delle proteine in cui ciascuno è codificato da un codone e collegato tra loro attraverso legami peptidici.
Supplemento
Ci sono più di 100 aminoacidi che sono stati trovati in natura; ognuno di essi differisce nel gruppo R. Venti di loro sono coinvolti nella composizione di una proteina, e sono classificati come non essenziali o essenziali. Gli aminoacidi non essenziali o dispensabili sono sintetizzati nel corpo. Sono alanina, arginina, acido aspartico, asparagina, cisteina, acido glutammico, glutammina, glicina, prolina, serina e tirosina. Gli aminoacidi essenziali o indispensabili non possono essere sintetizzati nel corpo e possono essere ottenuti solo attraverso il cibo. Sono istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina.
Frasi correlate: aminoacido essenziale, aminoacido non essenziale, aminoacido basico, aminoacido polare, trasmettitore di aminoacidi, aminoacido permeasi, aminoacido non polare, aminoacido dibasico, alfa-aminoacido.
Vedi anche: iminoacido.