Biscotti proteici al doppio cioccolato

Questi Double Chocolate Protein Cookies sono morbidi e fudgy con ricco, profondo sapore di cioccolato scuro. Sono pieni di ingredienti deliziosi e nutrienti come il cacao in polvere, la farina di mandorle, l’avocado, lo sciroppo d’acero e le gocce di cioccolato semi-dolce. Inoltre, sono senza glutine, paleo-friendly, a basso contenuto calorico, a basso contenuto di grassi saturi, con 8 grammi di proteine e gustoso sapore di cioccolato!

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L’unica cosa migliore del cioccolato è più cioccolato – giusto? Beh, questo è quello che il mozzo direbbe comunque. Lui è una specie di macchina consumatrice di cioccolato. Come se fosse stato creato per mangiare cioccolato. E se si tratta di una crostata di cioccolato fondente e nocciole – togliti di mezzo! Non scherzo. Ama il suo cioccolato fondente.

Un’altra cosa da notare sull’uomo B è che ama allenarsi. LO ADORA. Ma non fraintendetemi, non è tutto grosso e muscoloso. Oh no, magro e cattivo è più la sua corsia. Beh, non proprio magro e cattivo, più magro e alto. E molto carino.

Ma di nuovo, il ragazzo ama la palestra. Così tanto che qualche anno fa si è persino certificato come personal trainer di fitness – per divertimento. Stai raccogliendo quello che io stendo?

Così, come capo dell’ufficio acquisti di casa mia sono sempre a prendere il cioccolato fondente, e tutte le cose relative all’allenamento come le proteine in polvere e le barrette proteiche… mentre esploro nuove ricette di dolci salutari! Recentemente, ero al negozio di vitamine a prendere tutte le cose normali e mi è capitato di vedere dei biscotti proteici. Hmm, che concetto divertente, vero? Voglio dire, a chi non piacciono i biscotti?

Consentitemi di prendermi un attimo per dire che sono d’accordo nel prendere una quantità sufficiente di proteine, ma non mi piacciono le proteine in polvere e le barrette con un mucchio di ingredienti strani. Sono una ragazza da “meno è più” quando si tratta di sostanze chimiche e articoli lavorati nel mio cibo.

Per esempio, amo le barrette Lara. Ci sono solo pochi ingredienti in ogni bar e sono tutti elementi naturali di cibo reale. Mi piace anche la polvere proteica di collagene non aromatizzata. C’è letteralmente un solo ingrediente ed è il collagene. Inoltre, ci sono così tanti benefici incredibili dall’usarlo…

Il mio preferito è una proteina di collagene della Great Lakes, e mi piace per diverse ragioni.

Perché uso il collagene nella mia ricetta di biscotti proteici:

• In primo luogo, non c’è zucchero naturale o artificiale. In questo modo ho il controllo completo sul livello di dolcezza.
• Inoltre, la proteina del collagene contiene aminoacidi come glicina, lisina e prolina, che possono essere utilizzati dal corpo per costruire muscoli e strutture del tessuto connettivo come ossa, tendini legamenti, cartilagine, pelle, capelli e unghie.
• È facilmente digeribile e supporta la guarigione naturale del corpo.
• Non si rapprende e si scioglie in liquidi caldi, caldi o freddi. (Perfetto per i frullati!)
• È utile per regolare il metabolismo del corpo e può frenare l’appetito.
• E infine, può anche promuovere un sonno più profondo e migliorare la salute intestinale.

Ok annuncio di servizio pubblico finito… passando a quei biscotti proteici.

Così, ero lì nel mezzo del negozio di vitamine a fissare tutti questi scaffali e scaffali di biscotti proteici. C’erano così tante opzioni di sapori diversi tra cui scegliere: gocce di cioccolato, semi di papavero al limone, gocce di burro di arachidi, menta al cioccolato… un sacco di favolosi. E anche se elencavano un mucchio di fatti fantastici sui biscotti (non OGM, 0g di grassi trans, niente soia, niente latticini, niente sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, ecc.), c’erano ancora molti ingredienti dal suono strano che non riconoscevo. Sono comunque andato avanti e ne ho preso uno per l’uomo B da provare. Ma in fondo alla mia testa stavo pensando: “Potrei fare questi da sola con ingredienti identificabili e per molto meno costi.”

Quindi è proprio quello che ho fatto!

Ho fatto i miei Chocolate Protein Cookies! E si sono rivelati incredibili!

Sono così morbidi e umidi, quasi come mangiare una torta al cioccolato. Traboccano di un profondo e ricco sapore di cioccolato. Inoltre, contengono 8 grammi di proteine per biscotto, meno di 150 calorie, un sacco di antiossidanti, con solo 10 ingredienti – ingredienti che si possono effettivamente pronunciare, e sentirsi bene a mangiare.

Devo dirvi che questi non sono biscotti super dolci. Li ho fatti intenzionalmente a basso contenuto di zucchero per mantenerli più sani e ridurre i carboidrati. Pensate al sapore ricco e profondo del cioccolato fondente con alcune gocce di cioccolato semidolce mescolate. Mmmm.

Sono un ottimo spuntino quando si ha voglia di cioccolato. O una deliziosa colazione on-the-go con un bicchiere di latte di cocco o una tazza di caffè. All’uomo B piace mangiarli prima o dopo l’allenamento. Con l’aggiunta di proteine, sono proprio quello di cui ha bisogno per prepararsi per la sua amata palestra.

Per aumentare la loro salubrità, ho sostituito un avocado con il grasso di questi biscotti. Quindi, ci sono pochissimi grassi saturi – una ragione in più per cui questi biscotti sono il perfetto dolcetto fudgy.

Potrei continuare a parlare di queste bellezze nere, ma parliamo di quanto sia facile prepararne una partita.

Come fare i biscotti proteici al cioccolato:

Prima di tutto, aggiungete un avocado e un uovo grande al vostro fidato mixer in piedi e frullate insieme fino a quando non si uniscono. Poi aggiungete lo sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia e mescolate fino ad amalgamarli.

In una ciotola a parte aggiungete tutti gli ingredienti secchi: cacao in polvere, farina di mandorle, proteine in polvere, lievito in polvere e sale. Mescolateli insieme poi aggiungeteli agli ingredienti umidi nel mixer e mescolate.

Infine, mescolate le gocce di cioccolato, distribuite l’impasto dei biscotti proteici su una teglia foderata di pergamena (cercate di formare dei dischi rotondi da 2 1/2 pollice) e cuocete per 10 minuti in un forno preriscaldato a 350 gradi. Questa ricetta fa 10 biscotti proteici in totale. E poiché i biscotti si spargeranno un po’, assicuratevi di dare loro molto spazio.

Si possono conservare in frigorifero, nel congelatore, o anche conservare i miei sul bancone in un contenitore. Assicurati solo di mettere uno strato di carta pergamena tra ogni biscotto in modo che non si attacchino tra loro.

E questo è il mio biscotto proteico! Questi biscotti proteici al doppio cioccolato sono deliziosi e nutrienti… Il perfetto snack proteico al cioccolato senza glutine senza sensi di colpa! Abbinateli con del caffè al burro fatto in casa e sarete pronti a partire!

Se hai voglia di un’alternativa di biscotti fruttati, assicurati di provare questi biscotti ai mirtilli rossi all’arancia!