Ci sono sostituti del sale senza alti livelli di potassio?
Ho il diabete e la pressione alta e sto cercando un sostituto del sale. Ho comprato NoSalt, ma l’etichetta dice che le persone con diabete o pressione alta non dovrebbero usarlo. Quali sono gli altri senza l’alto livello di potassio?
Dr. Gourmet Says…
Non mi piacciono molto i sostituti del sale, ad essere onesti. Ne abbiamo testati alcuni e non sono poi così buoni. Hai ragione, la maggior parte sono fatti di qualche variazione di sali di potassio, e questo può rappresentare un problema per alcune persone che hanno problemi di salute in cui hanno bisogno di limitare il potassio. Peggio ancora, la maggior parte dei sostituti del sale lascia uno strano retrogusto metallico in bocca.
Preferisco molto che le persone imparino a conoscere il sodio e il sale in modo da poter gestire la loro assunzione di sodio senza usare sostituti. A seconda dei tuoi problemi specifici, limitare il sodio tra 1.500 e 2.000 milligrammi è ciò che la maggior parte dei medici raccomanda. Tenendo traccia dell’assunzione di sodio si può ancora godere il cibo e non preoccuparsi di usare sostituti per il sale. La buona notizia è che ci sono buone prove che col tempo le vostre papille gustative impareranno ad avere bisogno di meno sodio nel vostro cibo per avere un sapore abbastanza salato.
È importante sapere come leggere le etichette degli alimenti e c’è di più sul sale qui:
Tenete il sale: Il Dr. Gourmet Diet Plan Coaching Essays
Come guardare il sodio sulle etichette degli alimenti: Il Dr. Gourmet Diet Plan Coaching Essays
Puoi trovare maggiori informazioni sulle diete a basso contenuto di sodio nella nostra sezione Mangiare sano nelle diete a basso contenuto di sodio (sale).
Ogni ricetta sul sito del Dr. Gourmet ha informazioni sulla quantità di sodio in ogni piatto.
Grazie per aver scritto,
Timothy S. Harlan, MD, FACP
Dr. Gourmet