Chocolate Pumpkin Cream Filled Cupcakes

Il centro di crema nascosto in questi Chocolate Pumpkin Cream Filled Cupcakes farà sorridere tutti quando lo troveranno. Questi facili cupcakes sono perfetti per le feste autunnali.

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Ora che è passato il Labor Day, è un gioco leale per tutto ciò che riguarda la zucca. Ora, so che probabilmente state pensando: “Ragazza, hai condiviso una torta di zucca cinnamon roll due settimane fa, quindi eri già sul treno della zucca”. Ok, avete ragione, l’ho fatto. Non potevo aspettare di condividerla con voi. Era così buona!!!

Ma ho aspettato fino a settembre per iniziare a condividere le altre due ricette di zucca che ho. In passato, di solito inizio a fare dolcetti alla zucca all’inizio di agosto, ma quest’anno non sono riuscita a entrare nello spirito della zucca. Forse il sole del Texas e la torta di zucchine e banane mi stavano tenendo in modalità estiva. Fino ad ora…

Dopo qualche pezzo di quella torta di zucca, non vedevo l’ora di iniziare a fare altri dolcetti autunnali. Siete pronti per più bontà arancione nella vostra vita?

Lo spero proprio perché se seguite il mio Instagram, probabilmente avete visto il mio carrello di zucca in scatola. Quelle lattine sono già diventate torte, pasticcini, parfait e cupcake. Mi sto solo riscaldando!

Ci credi che non ho fatto nessun cupcake da marzo? E’ semplicemente pazzesco. Appena mi sono resa conto che era passato così tanto tempo, ho deciso di aggiungere la zucca a un cupcake. Nella dispensa c’erano una torta alle spezie e un mix di torte al cioccolato tra cui dovevo decidere.

Entrambi sarebbero stati buoni per questa ricetta divertente, ma mentre pensavo a come volevo mettere la crema di zucca al centro e la glassa bianca in cima, ho pensato che il cioccolato li avrebbe fatti sembrare una specie di mais candito indiano.

A proposito di mais candito… ho già comprato un sacchetto anche di quello. Chi altro ama quella roba?

Io aggiungo sempre una scatola di budino ai miei preparati per torte quando faccio i cupcake. Sei più che benvenuto a fare i tuoi cupcakes come ti piace. Ma se vi piacciono i cupcake leggeri e soffici, andate avanti e provate la mia versione. Non ve ne pentirete.

Dopo che i cupcakes sono freddi, tagliate il centro e riempitelo con la crema di zucca. Potrebbero rimanervi una o due cucchiaiate, ma credo che sappiate come sbarazzarvene. Occhiolino, occhiolino. Un vortice di glassa dolce e sprinkles colorati hanno finito la parte superiore dei cupcakes!

Abbiamo avuto un gruppo di amici della chiesa la scorsa settimana, così ho avuto questi cupcakes ripieni di crema di zucca al cioccolato seduti fuori per dessert quella sera! Mi è piaciuto vedere lo sguardo sorpreso sulle facce di tutti quando avrebbero trovato quel centro cremoso di zucca.

Questi cupcake sono scomparsi piuttosto rapidamente, quindi questa ricetta ottiene sicuramente un pollice in su!

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