Cibo dall’aspetto peggiore – 46 piatti dall’aspetto peggiore che la gente mangia in tutto il mondo

Sappiamo tutti come le immagini del buon cibo possono farci venire fame anche quando non lo siamo. Ma che dire di tutti i piatti là fuori che sembrano così disgustosi che la maggior parte delle persone decide di saltarli solo in base al loro aspetto, anche se l’aspetto può essere ingannevole e alcuni di loro sono in realtà deliziosi? Se per qualche motivo ti stai chiedendo quale sia il cibo dall’aspetto più disgustoso che la gente mangia nel mondo, continua a leggere: ecco 46 piatti dall’aspetto bizzarro provenienti da diverse parti del nostro pianeta.

Naso d’alce in gelatina

Il nome di questo piatto batte anche l’aspetto orribile perché descrive effettivamente ciò che è. Sì, il naso d’alce in gelatina è un piatto tradizionale dell’Alaska (mangiato anche in alcune parti del Canada) che consiste nel tagliare il muso dell’alce, bollire fino a quando il pelo può essere rimosso facilmente, e poi bollire di nuovo fino a quando diventa morbido come una gelatina.

Testa di salmone fermentata

Il salmone è un piatto popolare in Alaska, ma c’è una parte di questo pesce che non interessa a nessuno al di fuori dell’Alaska: la testa fermentata del salmone. Il metodo di preparazione prevede di seppellire le teste di salmone nel terreno in fosse di fermentazione, dopo di che vengono messe in barili per qualche altra settimana, e infine vengono servite a tavola. So che questo piatto è un grande affare in Alaska e una prelibatezza del mondo reale che è stata descritta in numerose riviste, ma non c’è assolutamente nulla di appetitoso in questo piatto – ha un cattivo sapore, un cattivo odore (ergo, il soprannome “testa puzzolente”), e certamente merita un posto in questa lista del cibo dall’aspetto peggiore di tutto il mondo.

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Soft-Boiled Fetal Duck (Balut)

È ancora scioccante che questo piatto sia uno snack popolare nelle Filippine e in alcune parti dell’Asia. Nelle Filippine, questo piatto è conosciuto come Balut e consiste in un feto d’anatra fecondato, bollito alla leggera, che è stato precedentemente incubato abbastanza a lungo per lo sviluppo di un feto. Quindi, se si sbuccia il guscio di questo uovo, si scopre un piccolo corpo di un feto d’anatra morto. Assolutamente disgustoso!

Testa di pecora

La testa di pecora è una prelibatezza tradizionale in diverse regioni (Scandinavia, Asia centrale, Nord Africa e parti dell’Europa mediterranea). A seconda della regione, troverai una testa di pecora affumicata, una zuppa di testa di pecora, un succo di occhi di pecora, ecc. ma nonostante la sua forma finale, tutte queste variazioni sono alcuni dei cibi dall’aspetto peggiore che potrai mai vedere.

Boodog mongolo

Centinaia di anni fa, quando non avevano alternative migliori nelle vaste aree selvagge della Mongolia, i nomadi inventarono un modo unico di preparare capre e marmotte (sì, marmotte). Cucinano questi animali dall’interno verso l’esterno appendendoli a testa in giù, rompendo le gambe, facendo uscire il sangue e riempiendo il torso con pietre calde. Il risultato finale è una carne da barbecue tradizionale mongolo dall’aspetto disgustoso chiamata Boodog.

Casu Marzu

Per quanto riguarda il cibo più brutto del mondo, non possiamo non menzionare il casu marzu sardo. Dopo tutto, non ci si può aspettare molto da un piatto il cui nome si traduce in “formaggio marcio”. Il metodo di preparazione prende dei pezzi di pecorino perfettamente buoni (che ha già un odore pungente, tra l’altro) e lo trasforma in un terreno di coltura per i vermi. Il processo di produzione è fondamentalmente un processo di fermentazione finemente dosato, un processo che deve seguire una metodologia molto rigorosa secondo i moderni standard di preparazione degli alimenti, motivo per cui solo una manciata di aziende ha la licenza per produrre casu marzu.

Uova del secolo

Per chiarire, l’uovo del secolo non ha 100 anni anche se può sembrare che ne abbia. Questa prelibatezza asiatica, apparentemente innaturale e disgustosa, si prepara conservando le uova di anatra o di gallina in una miscela di cenere, sale, argilla, gusci di riso e calce viva per alcuni mesi. Durante questo tempo, il tuorlo assume un colore verde scuro mentre il bianco si trasforma in gelatina nera/marrone scuro con un sapore salato e un odore acuto di ammoniaca.

Khash

Khash o kale pache è un piatto tradizionale in diversi paesi come Afghanistan, Armenia, Mongolia, Bulgaria e Macedonia. Le varianti di questo piatto includono uno stufato fatto con parti di mucca o pecora bollite, tra cui testa, stomaco, piedi, cervello e zampe. La zuppa ha un aspetto visivo piuttosto grossolano, ma in realtà è sorprendentemente gustosa. Tradizionalmente, viene servita con sale, pepe e aceto e mangiata a colazione.

Vino di topi

Anche se questa è tecnicamente una bevanda, sento che merita una menzione speciale in questa lista. Questa bevanda è stata preparata per secoli in Cina e Corea e comprende l’infusione di vino di riso con topolini e lasciando fermentare la miscela per un anno. Quando viene servito, si beve il vino e si mangiano i topi (o quello che ne rimane). La gente crede che questo sia un tonico per la salute che può essere un rimedio efficace per una miriade di malattie e condizioni diverse.

Callu Sardu

Callu Sardu è un altro formaggio sardo puzzolente che solo una manciata di aziende ha la licenza di produrre. Come il suo cugino, il Casu Marzu, anche questo formaggio ha un pessimo odore, un pessimo sapore ed è uno dei cibi dall’aspetto peggiore che possiate trovare. E il suo processo di produzione è ancora più schifoso. Questo formaggio è fatto legando lo stomaco di un cucciolo di capra con una corda e riempiendolo con latte crudo di madre capra e lasciando invecchiare il formaggio per alcuni mesi. Per il tocco finale, il formaggio viene usato come spalmabile o fritto nello strutto.

Geoduck

A dire il vero, il geoduck non ha nemmeno un cattivo sapore. Non è la cosa più gustosa del mondo, ma non è neanche male. Ma solo guardando la sua forma grezza sarebbe sufficiente per la maggior parte delle persone a proclamarlo immangiabile, il che mi deve far chiedere cosa pensava la prima persona che ha pensato di mangiare geoduck!

Anguille

Anche se questa creatura scivolosa e viscida è tecnicamente un’anguilla è un pesce, sembra un mix tra grandi vermi e serpenti in miniatura e anche se ha un buon sapore, il suo aspetto bizzarro è abbastanza per farvi perdere l’appetito e includerlo in questa lista di cibo dall’aspetto peggiore in tutto il mondo.

Funghi spugnole

Se sei come me e hai la Trypophobia, non riuscirai nemmeno a guardare le spugnole (e se lo sei, scusa per la foto qui sotto). Non mi interessa nemmeno se è la prelibatezza più gustosa di sempre, non voglio nemmeno essere nella stessa stanza con qualcosa che ha quell’aspetto e non pensare ancora di mangiarlo!

Head Cheese

Non lasciatevi fuorviare dal nome; abbiamo avuto abbastanza tipi di formaggio in questa lista. Il formaggio di testa è in realtà una bizzarra prelibatezza che si prepara tagliando pezzi di faccia, pancia o grasso della schiena di un maiale trasformandolo in gelatina di carne, e mettendolo in aspic. Questo piatto è originario dell’Europa ed è ancora abbastanza popolare in alcune parti dell’Europa dell’Est e della Scandinavia, in Nord Africa, nei Caraibi, in Cina, in Brasile e in Messico.

Monkfish

Ora, se sei un mangiatore di carne allora molte delle cose che mangi hanno avuto un volto una volta. Tuttavia, quante volte vi siete sentiti come se il vostro pasto vi stesse fissando? Se questo è qualcosa che ti mette a disagio, ti suggerisco di non ordinare mai una rana pescatrice. La rana pescatrice in realtà ha un buon sapore e il gusto è abbastanza simile all’aragosta, ma il suo aspetto (soprattutto quando è cruda) è sufficiente a causare incubi.

Huitlacoche

Quando la maggior parte delle persone nel mondo vede i chicchi di mais trasformarsi in quelle che sembrano spore nere simili a tumori, li getta nella spazzatura. Tuttavia, in Messico, questo fungo dal sapore terroso è una prelibatezza nazionale che viene usata come ripieno in numerosi piatti diversi, come tortillas, quesadillas e persino zuppe. Il piatto si chiama huitlacoche (traduzione: escrementi addormentati).

Torta di stargazey

A differenza di altri piatti di questa lista, non c’è niente di disgustoso nella preparazione o nell’aspetto degli ingredienti ma il prodotto finale sembra proprio disgustoso. Le sardine che spuntano da un pasticcio sembrano una ricetta da film horror piuttosto che un piatto vero e proprio, ma in realtà è molto popolare in alcune zone dell’Inghilterra. È tradizionalmente preparato il 23 dicembre (Tom Bawcock’s Eve) per onorare un grande marinaio del 16° secolo che fu abbastanza coraggioso da non solo andare a pescare durante una grande tempesta, ma portare un pescato abbastanza grande da sfamare la popolazione affamata della Cornovaglia.

Corned Beef

Corned beef è un esempio del perché non bisogna mai giudicare un libro dalla copertina. A prima vista, sembra qualcosa che servirebbero in alcune delle peggiori prigioni del mondo, ma in realtà è un gustoso spuntino. Quindi, non è una sorpresa che il manzo sotto sale sia presente come ingrediente in diverse cucine del mondo.

Haggis

Se visitate la Scozia, noterete inevitabilmente questa cosa che assomiglia alle uova di “Alien” nella maggior parte dei supermercati scozzesi. Questo “pudding salato” è una miscela di cuore, polmoni e fegato di pecora. So che sembra disgustoso ed è senza dubbio uno dei cibi peggiori e dall’aspetto più disgustoso del mondo, ma ad essere onesti, il suo sapore non è così male.

Rambutan

Rambutan è un albero tropicale che cresce nel sud-est asiatico che dà vita ad uno dei frutti dall’aspetto più bizzarro del mondo. La forma di questo frutto è così strana che la maggior parte della gente pensa che non sia commestibile quando lo vede per la prima volta. Tuttavia, la gente di questa regione, specialmente in Malesia e Indonesia, ha mangiato questo frutto e ne ha fatto marmellata per secoli. Il frutto stesso è ricco di vitamina C e ha un sapore unico (ma non unico e cattivo).

Tempeh

Un altro piatto dall’aspetto strano proveniente da questa parte del mondo è il tempeh; un piatto che consiste in fagioli di soia fermentati frullati in forma di torta utilizzando un fungo speciale. So che suona male e il suo aspetto di ciò che sembra essere come fagioli gialli appiccicosi con una poltiglia bianca in mezzo rende le cose ancora peggiori, ma questo piatto è in realtà una gustosa fonte di proteine di base famosa in molti paesi del mondo.

Bibite di semi di basilico

Tutti conosciamo i benefici per la salute dei semi di basilico e perché sono usati nelle cucine di tutto il mondo. Tuttavia, quando si mettono i semi di basilico nell’acqua o in qualsiasi altro liquido, questo sembra più una bevanda aliena che qualcosa che un terrestre potrebbe bere. I piccoli semi sembrano centinaia di occhi che ti fissano dal tuo bicchiere. Senza dubbio una delle bevande dall’aspetto più disgustoso che abbiate mai visto!

Aspic

Se ne hai mai sentito parlare, probabilmente sai che l’Aspic è uno dei cibi dall’aspetto peggiore che tu possa vedere. È fondamentalmente un piatto che consiste in carne lavorata, uova e verdure incastonate in gelatina fatta con brodo di carne. Se c’è qualcosa di peggio di questo, è la versione alla frutta dell’aspic, conosciuta anche come insalata di gelatina in cui la gelatina è fatta allo stesso modo ma è riempita solo di frutta.

Hákarl

Ti immagini che aspetto o sapore ha la carne di squalo fermentata? A meno che tu non sia islandese, è meglio non saperlo. L’Hakarl è un piatto nazionale islandese con un forte odore di ammoniaca. La preparazione include la fermentazione e l’essiccazione della carne di squalo per 4-5 mesi in un processo che sembra un mucchio di bozzoli giganti e disgustosi che sembrano sul punto di schiudersi.

Surströmming

L’aringa del Baltico è una versione più piccola dell’aringa dell’Atlantico che si può trovare nei supermercati del Mare del Nord e della Svezia. Questo piatto consiste in un’aringa del Baltico salata e fermentata conservata in una scatola. È probabilmente una delle cose più salate che abbia mai provato e la ragione è che il processo di fermentazione richiede molto sale per impedire al pesce di marcire.

Cuy (porcellini d’India arrostiti)

Sì, purtroppo, queste creature coccolose sono una prelibatezza nazionale in Perù, e parti della Bolivia e dell’Ecuador. La carne in sé è abbastanza tenera e ricca di proteine, ma ciò che rende questo uno dei cibi più brutti del mondo è il fatto che i porcellini d’India vengono serviti interi con la testa ancora attaccata.

Torta di Bologna

Che ne dite di una torta con salame al posto della pasta, formaggio al posto della glassa, e mayo e senape al posto di panna montata e topping? Questo piatto è soprannominato “il gioiello della corona dei cibi lavorati” e, ovviamente, non è un complimento. Il solo pensiero di provare una cosa del genere è sufficiente a far vomitare qualcuno con lo stomaco più debole.

Budino gelificato con wurstel

Lo so, lo so, questo è un altro prodotto a base di gelatina ma prometto che è l’ultimo. Questa è molto probabilmente la versione tedesca dell’aspic che include gelatina non aromatizzata in brodo di manzo caldo con pezzi di wurstel dentro la gelatina. Se avete un ospite indesiderato in casa vostra, servire brodo gelificato con wurstel è un ottimo modo per assicurarsi che non torni mai più.

Hummus

Non fraintendetemi, mi piace davvero l’hummus. Ma è per il suo gusto, non per il suo aspetto. So che l’hummus è molto gustoso e anche sano, ma non importa quanto sia gustoso qualcosa, non può passare se sembra una diarrea esplosiva.

Pâté di fegato di pollo

Anche se gli ingredienti sono molto diversi, la consistenza del patè di fegato di pollo è molto simile a quella dell’hummus. Un’altra cosa che i due piatti hanno in comune è che non sono molto attraenti visivamente, ma se chiudi gli occhi e cerchi di ignorare l’aspetto visivo, capirai perché entrambi i piatti sono amati dalla gente del posto.

Zenzero

Lo zenzero è probabilmente uno degli ingredienti più comuni in questa lista. Tutti amiamo lo zenzero e sappiamo quanto sapore può aggiungere alla nostra cucina. Tuttavia, questo non cambia il fatto che sembra la mano di una vecchia strega o una specie di strana pianta aliena.

Truffle

I tartufi sembrano cacca di pecora e sembrano anche peggio una volta che li tagli a metà, ma non per niente vengono chiamati “il diamante della cucina”. Naturalmente, questo non si riferisce a tutti i tartufi, in quanto ci sono un sacco di specie diverse di tartufi, ma quelli che sono effettivamente commestibili sono alcuni degli ingredienti più costosi che si possono trovare e sono utilizzati in un sacco di cucine diverse.

Cozze

Sì, questa lista presenta alcune cose molto popolari che mangiamo ogni giorno. Le cozze sono uno dei piatti di frutti di mare preferiti e più popolari al mondo, ma possiamo davvero negare che in realtà hanno un aspetto piuttosto schifoso? Mi chiedo come siano diventate così popolari nonostante questo “svantaggio visivo”.

Fichi

La gente dice che bisogna avere un gusto acquisito per mangiare i fichi e questo è molto vero. Sono cresciuto con un fico nel mio giardino e ancora non mi piace. Fin da bambino, ero un po’ spaventato dal suo aspetto e la prima volta che l’ho provato, ho quasi vomitato. Tuttavia, anche se non mi piacciono i fichi crudi, non posso negare il fatto che fanno una marmellata incredibile.

Slátur

Mangeresti mai un piatto il cui nome si traduce in macello? Probabilmente sì, se siete islandesi. Questo piatto locale preferito consiste in sangue di pecora, grasso e interiora, ed è la versione più schifosa del sanguinaccio britannico. E se pensavi che questo piatto non potesse essere più disgustoso, in realtà può esserlo; alcune persone cospargono di zucchero il loro slatur.

Borscht

Il borscht è senza dubbio la zuppa più popolare dell’Europa orientale e dell’Asia settentrionale e motivo di molte discussioni tra russi, ucraini e polacchi su chi abbia il borscht migliore. Ma dobbiamo ammettere che non importa quale metodo di preparazione usi, il borscht non è uno dei piatti più appetitosi del mondo. Dopo tutto, non ci si può aspettare questo da un piatto il cui ingrediente principale sono le barbabietole.

Shkembe Chorba

Non si può chiedere l’eccellenza visiva da un piatto il cui nome si traduce in ‘stufato di stomaco’. Il nome si spiega da solo; questo piatto consiste in uno stufato fatto di trippa (le pareti muscolari delle camere dello stomaco di una mucca) o di intestini di mucca. Lo Shkembe Chorba è un piatto tradizionale in Turchia, Macedonia e Bulgaria. Ancora peggio del suo aspetto è l’odore che viene rilasciato durante la cottura. Ecco perché la preparazione richiede 5-6 ore. Il piatto finale, tuttavia, è piuttosto gustoso nonostante l’aspetto non proprio attraente.

Shuba (Insalata di pelo)

Shuba è un’insalata russa che consiste in diversi strati di aringhe marinate, verdure, uova, cipolle e (a volte) mele ricoperte di barbabietole grattugiate e maionese. Tradizionalmente, questo piatto viene servito per il nuovo anno, ma non credo che ti piacerebbe iniziare l’anno mangiando questo, a meno che, naturalmente, tu non sia russo e ci sia abituato.

Pasta dolce ai semi di papavero

Quando si parla di pasta, quasi nessuno associa questo piatto salato al dessert. Tuttavia, non è così in Ungheria e in alcune parti della Romania. La ricetta è piuttosto semplice; comprende burro, pasta, zucchero e un sacco di semi di papavero che fanno sembrare che la pasta sia coperta da un mix di formiche e terra. Fortunatamente, gli ungheresi hanno una versione più accattivante (ma comunque bizzarra) di questo piatto che include le noci al posto dei semi di papavero.

Arroz de Cabidela

Questa è probabilmente la delizia gastronomica più famosa del Portogallo. Arroz de Cabidela è fondamentalmente una ciotola di carne di pollame/coniglio cotta nel suo stesso sangue. Il piatto è condito con aceto e il sangue è ancora abbastanza visibile al momento di servire. Il sapore potrebbe non essere male, ma l’idea di mangiare un animale cotto nel suo stesso sangue non è la più attraente.

Renna di orso in scatola

Solo in Finlandia, puoi trovare carne di orso o renna in scatola. Gli orsi e le renne sono protetti nella maggior parte della Finlandia, ma ci sono parti in cui possono essere cacciati finché i cacciatori non superano la quota e questo atto porta queste bizzarre lattine nei supermercati finlandesi. La gente di solito lo mangia sopra un pezzo di pane o lo aggiunge alle zuppe.

Cuore di renna affumicato

Questa è una prelibatezza popolare in Finlandia e nel nord della Svezia e la maggior parte delle persone lo consuma come antipasto. Puoi ordinarlo al ristorante, comprarlo congelato in un negozio di carne o puoi anche trovare versioni confezionate dall’aspetto disgustoso in alcuni supermercati. Il sapore in realtà non è male, ma il pensiero di mangiare il cuore di un altro essere, per di più affumicato e confezionato come uno snack è piuttosto disgustoso.

Barnacoli d’oca

Nel caso non sappiate cosa sia, i barnacoli d’oca sono crostacei filtratori che si possono trovare sulle superfici dure delle rocce e dei relitti nella zona intertidale dell’oceano e dintorni. Capisco che la ricerca per ottenere i cirripedi d’oca è molto pericolosa (la zona in Spagna dove si possono trovare è soprannominata Costa della Morte) e costano fino a 100 euro al pezzo, ma il loro aspetto che assomiglia a un’unghia di drago è semplicemente disgustoso.

Shiokara, Giappone

Ci sono un sacco di piatti giapponesi bizzarri e dall’aspetto strano ma se me lo chiedi questo è probabilmente il cibo dall’aspetto peggiore che puoi trovare in Giappone. Lo shiokara consiste in viscere crude, fortemente salate e fermentate di diversi animali. L’aspetto visivo di questo piatto bizzarro è sufficiente a tenere lontano la maggior parte dei turisti, ma anche se questo non basta, lo shiokara ha alcuni altri meccanismi di difesa dei turisti come l’odore acre e disgustoso, e il potente sapore acido-salato che richiede un gusto molto acquisito.

Blodplättar

Sono sicuro che anche i più grandi amanti delle frittelle del mondo saranno d’accordo che queste frittelle marrone scuro hanno un aspetto bizzarro se non disgustoso. E anche se non lo siete, cambierete sicuramente idea dopo aver sentito di cosa sono fatte. I due ingredienti principali di questo piatto il cui nome suona molto come piatto di sangue sono (sorpresa, sorpresa) sangue di maiale e melassa. Queste frittelle sono fondamentalmente delle croste circolari rapprese che non possono essere tentate in nessun caso, non importa cosa ci metti sopra come guarnizione.

Wasp Crackers

A meno che tu non abbia già visitato il Giappone, probabilmente sarai scioccato nello scoprire che questo cracker ripieno di vespe è uno degli snack più popolari della città di Omachi. In effetti, è così popolare che ha stimolato molte più persone a diventare cacciatori di vespe e a raccogliere vespe per questa prelibatezza locale preferita. Lo proveresti mai?