Lo sapevi che puoi cucinare una patata dolce nel microonde e risparmiare più di 50 minuti di cottura (rispetto alla cottura in forno)?
Sì, è vero! Ci vogliono solo pochi minuti. E viene fuori deliziosamente arrostito come se fosse cotto in forno. È uno dei miei trucchi di cucina veloci preferiti.
Anche il microonde è molto facile!
Ecco una rapida guida per la prossima volta che vuoi goderti una patata dolce ma non vuoi aspettare quasi un’ora per cuocerla in forno.
Come cuocere una patata dolce al microonde
Lavare le patate dolci
Per cucinare le patate dolci nel microonde, inizia lavandole, ovviamente!
Siccome le patate dolci crescono nella terra, è meglio lavarle per rimuovere lo sporco in eccesso. Questo ti risparmia anche il fastidio di sbucciarle.
Per lavarle, tieni le patate dolci sotto l’acqua corrente e strofina con una spazzola per verdure (o semplicemente con le mani). Poi, asciugare.
Perforare le patate dolci
Poi, bucare le patate dolci con una forchetta 4-6 volte. Questo permette al vapore di uscire durante la cottura. Assicurati di farlo, perché altrimenti potresti avere un’esplosione nel tuo microonde. 🙂
Microonde per 6+ minuti
Avvolgi ogni patata dolce in un tovagliolo di carta umido. Questo aiuta a mantenerle umide durante la cottura.
Poi, su un piatto adatto al microonde, metti le patate dolci in microonde ad alta potenza per 6 minuti, girandole a metà.
Dopo i 6 minuti, controlla se sono tenere. Se lo sono, hai finito! E se non lo sono, continuate a cuocere al microonde con incrementi di 1 minuto ciascuno fino a quando non si sentono fatte.
(Per sapere quando sono fatte: spingete una forchetta o un piccolo coltello contro la buccia di ogni patata. Se è morbida e non c’è resistenza, sei a posto!).
Consiglio anche di lasciare la buccia. Cucinare una patata dolce con la buccia conserva più valore nutritivo. E sì, è perfettamente sicuro (e gustoso) mangiarla – e di nuovo molto più facile che affrontare la sbucciatura!
Se sei più di un allievo visivo, ecco una video guida passo passo su come cuocere una patata dolce al microonde:
Altri modi per cucinare una patata dolce
Sono un grande fan delle patate dolci in generale. Non solo sono nutrienti e deliziose, ma sono anche versatili. Oltre al microonde, ecco altri modi per cucinare una patata dolce:
- Cottura
- Sautéing (tagliata a dadini o a fette sottili)
- Griglia
E quando si tratta di ricette che puoi fare con le patate dolci, le opzioni sono infinite:
- Patate dolci ripiene (con pollo, fagioli, qualsiasi cosa davvero!) – provate la mia ricetta delle patate dolci ripiene vegane con fagioli neri!
- Pancake di patate dolci – provate ad usare le patate dolci al posto delle patate normali nella mia ricetta del purè di patate avanzato – ottimo per un brunch con le uova!
- Patate dolci schiacciate – provate il mio Purè di patate dolci speziato (senza zucchero aggiunto) – sono ottime per le vacanze o come semplice contorno per la cena
- Chips o patatine dolci al forno (non consiglio di farle nel microonde, quindi se avete voglia di forno, provate la mia ricetta delle patatine dolci al forno: Mexican-Style)
- Sweet Potato Avocado “Toast” – come il mio Mediterranean Sweet Potato Hummus Bites – questi fanno un grande antipasto
- Sweet Potato Pie
- Egg & Sweet Potato Breakfast Burrito – il mio Make Ahead Freezer Breakfast Burritos usa patate dolci, e si può semplicemente microonde + mash loro invece di affettare e arrostire loro per risparmiare tempo!
- Sweet Potato Casserole, come il mio Savory Sweet Potato Casserole – un altro grande piatto festivo o contorno alla cena
- Sweet Potato Soup
Per darvi ancora più ispirazione nelle ricette, ho incluso dei link ad alcune delle mie altre ricette preferite di patate dolci qui sotto. Buon appetito!
Altre idee di ricette con patate dolci
Sweet Potato Hash con uova in camicia – uno dei miei brunch preferiti!
Sweet Potato & Lentil Coconut Curry – ottimo pasto accogliente
Sweet Potato & Black Bean Veggie Enchiladas – per avere quella dose di cibo messicano!
Chili di lenticchie con patate dolci – un altro pasto accogliente che fa una tonnellata e si congela bene per dopo
Salutare zuppa di pesce con patate dolci – una versione più leggera e meno pesante della solita zuppa di pesce (ma ancora cremosa e deliziosa!)
6 ricette per la colazione con patate dolci
Qual è la tua ricetta preferita di patate dolci? Come le cucinate di solito?
Ecco la scheda della ricetta ufficiale con i dettagli su come cuocere una patata dolce al microonde, così potete stampare queste istruzioni per dopo, se volete!
Ingredienti:
- 4 patate dolci di media grandezza
Istruzioni:
1. Lavare le patate dolci. Asciugare.
2. Forare le patate dolci 4-6 volte con una forchetta. Questo permette al vapore di uscire durante la cottura.
3. Avvolgere ogni patata dolce in un tovagliolo di carta umido. Questo aiuta a mantenerle umide durante la cottura.
4. Disporre le patate dolci avvolte su un piatto adatto al microonde e cuocere in microonde ad alta potenza per 6 minuti.
5. Controllare la tenerezza schiacciando delicatamente. Le patate dolci piccole possono essere completamente tenere, ma se le vostre patate dolci non hanno alcuna elasticità dopo 6 minuti, continuate a cuocere nel microonde con incrementi di 1-2 minuti fino a quando sono completamente tenere. (Le patate dolci sono pronte quando si sentono morbide quando vengono premute, e una forchetta può essere inserita e rimossa molto facilmente.)
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