Come funzionano i postumi della sbornia

I rimedi per i postumi della sbornia includono di tutto, da “un pelo di cane che ti ha morso” (bere un po’ più di alcol la mattina dopo), ai toast bruciati e al caffè nero fino a un prodotto da banco come Chaser. Quali di tutti gli infiniti rimedi teorici hanno effettivamente la verità dietro di loro?

Pelo di cane

Contrariamente alla credenza popolare, più del “pelo del cane che ti ha morso” ritarda solo l’inevitabile. Uno dei motivi per cui i postumi sono così sgradevoli è che il fegato sta ancora elaborando le tossine rimaste dal metabolismo dell’alcol. Bere più alcol può far sembrare che i sintomi si attenuino all’inizio, ma non farà che peggiorare la situazione una volta che il fegato avrà smaltito l’alcol, perché avrà ancora più tossine da gestire.

Conclusione:

Burnt Toast

All’inizio, il rimedio del toast bruciato può sembrare che sia effettivamente basato su fatti scientifici. Il colpevole di questa cura fittizia è il carbonio nel pane carbonizzato. Il carbonio può agire come un filtro nel corpo. Mentre è vero che il carbone attivo (che è una forma trattata di carbonio) è usato per trattare alcuni tipi di avvelenamento, non è attualmente usato per trattare l’avvelenamento da alcol (qualcosa che è molto diverso da una normale sbornia).

Il carbonio/carbone trovato sul pane tostato bruciato non è lo stesso del carbone attivo.

Conclusione:

Caffè nero

Il caffè contiene una grande quantità di caffeina, che è uno stimolante e quindi aiuta a combattere la fatica. Ma quando la caffeina si esaurisce, chi la beve può essere ancora più stanco di prima. Il caffè può aiutare ad alleviare il mal di testa perché la caffeina è un vasocostrittore, cioè riduce la dimensione dei vasi sanguigni. Questo contrasta l’effetto dell’alcol, che li fa gonfiare, rendendo la testa dolorante in primo luogo. Sfortunatamente, la caffeina è anche un diuretico come l’alcol e può rendere un bevitore ancora più disidratato di prima, aumentando così la gravità della sbornia. Nel complesso, il caffè non è una buona cura per la sbornia.

Conclusione:

Cibi fritti o grassi

Anche se mangiare cibi fritti o grassi la mattina dopo probabilmente irriterà ulteriormente lo stomaco del bevitore, mangiarli prima di bere può effettivamente essere utile. Mettere qualsiasi cosa nello stomaco prima di indulgere nell’alcol aiuta a prevenire una sbornia, ma i cibi grassi in particolare si attaccano più a lungo al rivestimento dello stomaco e quindi rallentano l’assorbimento dell’alcol nel flusso sanguigno. Se da un lato questo potrebbe richiedere più tempo per sentire gli effetti dell’alcol, dall’altro dà al corpo più tempo per elaborare i sottoprodotti e aumenterà le possibilità di un bevitore di sentirsi decente al mattino. Tanto che una tattica popolare mediterranea è quella di prendere un cucchiaio di olio d’oliva prima di bere alcolici. Mangiare cibi più leggeri, come un frullato di frutta, fornirà energia e allevierà alcuni sintomi reintegrando gli elettroliti che il corpo ha perso a causa della disidratazione.

Conclusione:

Ova

Mangiare uova la mattina dopo fornisce energia come qualsiasi altro cibo, che è il beneficio principale. Ma le uova contengono anche grandi quantità di cisteina, la sostanza che scompone l’acetaldeide, tossina che provoca la sbornia, nel glutatione facilmente impoverito del fegato. Pertanto, le uova possono potenzialmente aiutare a pulire le tossine rimaste.

Conclusione:

Banane

Mangiare banane la mattina dopo una notte di bevute pesanti fornisce elettroliti persi come farebbe qualsiasi cibo, ma reintegra anche specificamente il potassio perso per l’effetto diuretico dell’alcol. Altri alimenti ricchi di potassio come il kiwi o le bevande sportive funzionano altrettanto bene.

Conclusione:

Acqua

Rinfoltire la riserva d’acqua del corpo dopo una notte di bevute combatte la disidratazione, e aiuta anche a diluire i sottoprodotti rimasti nello stomaco. Aggiungere sale e zucchero all’acqua aiuta a sostituire il sodio e il glicogeno persi la sera prima. Le bevande sportive non gassate e non contenenti caffeina possono ottenere lo stesso effetto.

Come metodo di prevenzione, bere un bicchiere d’acqua per ogni bevanda alcolica rallenta il bere, dando più tempo al corpo di gestire l’alcol (il corpo può elaborare solo circa tre quarti di un’oncia di alcol in un’ora). Bere qualche bicchiere d’acqua prima di andare a letto aiuta a combattere la disidratazione dopo che il corpo ha finito di scomporre l’alcol.

Conclusione:

Succo di frutta

Il fruttosio — zucchero della frutta — nel succo di frutta aiuta ad aumentare naturalmente l’energia del corpo. Gli studi hanno dimostrato che aumenta anche la velocità con cui il corpo si libera delle tossine come quelle rimaste dal metabolismo dell’alcol. Il succo di frutta è anche una buona idea la mattina dopo perché è ricco di vitamine e nutrienti che sono stati esauriti la sera prima a causa dell’effetto diuretico dell’alcol. Anche gli integratori vitaminici ricchi di vitamine C e B sono efficaci.

Conclusione: