Come potare le erbe legnose

Potatura delle erbe culinarie

La maggior parte delle erbe perenni usate per scopi culinari (al contrario di quelle coltivate per piacere ornamentale) possono essere potate semplicemente rimuovendo la crescita morta e poi raccogliendo correttamente la nuova crescita durante la stagione di crescita.

1. Rimuovi gli steli morti

   In primavera, aspetta di vedere segni di nuova crescita verde sulla tua pianta di erbe. Poi, rimuovi gli steli morti o rotti e i fiori spenti con le cesoie.

2. Taglia indietro le erbe morbide e legnose

   Taglia indietro le erbe come il germano, la maggiorana, l’origano e la santoreggia in primavera per liberarti del vecchio fogliame che non è stato raccolto l’anno precedente.

3. Pota le foglie

   Durante la stagione del raccolto, pota regolarmente le foglie dalla cima della pianta pizzicandole con le dita o usando le forbici da cucina. I coltivatori vigorosi potrebbero aver bisogno di una raccolta regolare ogni pochi giorni in piena estate.

4. Raccogli da uno a due pollici del gambo della pianta

   Anche durante il culmine della stagione del raccolto, raccogli da uno a due pollici del gambo della pianta per permetterle di crescere due rami separati. Questo aiuta a creare più fogliame e a formare la sua forma.

5. Decapita la tua pianta di erbe

   A fine estate, decapita la tua pianta di erbe pizzicando i fiori vecchi e tagliando la crescita esaurita o avvizzita. Fallo molto prima che le fredde temperature autunnali entrino e inizi la dormienza della pianta.

Potatura delle erbe ornamentali

Le erbe spesso coltivate a scopo ornamentale, come le piante di lavanda, hanno bisogno di un trattamento speciale per mantenere il loro fascino. Non volete tagliarle da un capo all’altro, o otterrete un aspetto innaturale. Invece, seguite metodi di potatura specifici per mantenerle fragranti e attraenti, e per aiutarle a sopravvivere alle condizioni invernali.

1. Pizzica la nuova crescita

   Regolarmente pizzica un po’ della nuova crescita su ogni giovane pianta per forzarla a stabilire un forte sistema di radici e a buttare fuori più rami.

2. Tagliare i germogli

   Dopo la comparsa dei primi fiori, tagliare i germogli da 2 a 3 pollici dalla base legnosa e appena sotto i fiori.

3. Tagliare le erbe fino alla prima serie di foglie

   Preparare le varietà sempre in fiore durante l’estate tagliandole fino alla prima serie di foglie. Essiccare le foglie delle erbe profumate per fare prodotti per il corpo, o usarle in piatti culinari.

4. Modellare la pianta

   Dopo che la fioritura è svanita, modellare la pianta potandola in un cumulo. Così facendo ogni anno si otterrà una grande aggiunta ornamentale al vostro giardino perenne.

Interrompete gli sforzi di potatura alla fine di agosto, poiché tagliare la pianta dopo questo periodo può indebolirla abbastanza da non farla sopravvivere all’inverno.

Consigli per la potatura

La raccolta delle erbe può essere fatta in qualsiasi momento durante la stagione della crescita. Ma l’atto di pizzicare la nuova crescita tenera è molto diverso dalla potatura vera e propria della pianta.

La potatura, o il taglio della vecchia crescita, è meglio all’inizio della primavera quando la nuova crescita inizia a formarsi alla base della pianta. Una seconda potatura può avvenire subito dopo la fioritura dell’erba, rimuovendo le teste morte e la crescita secca e fragile. Questo tipo di potatura a metà stagione aumenta il vigore della pianta, poiché dirotta la sua energia nella crescita di foglie fresche e nell’espansione del suo sistema radicale.

Anche se le vostre erbe legnose non sembrano aver bisogno di potatura in primavera, tagliate ancora gli steli alla nuova crescita. Ma non rimuovete più del terzo superiore di ogni stelo.

Le erbe più grandi, come il rosmarino, la salvia e il timo, non richiedono molta potatura aggiuntiva durante la stagione di crescita, a meno che non siano diventati leggy o troppo grandi. In questo caso, modellatele potando indietro la pianta fino a un terzo. Con una corretta potatura annuale, la vostra pianta dovrebbe mostrare una crescita più verde e fiori e avere meno un “tronco” legnoso.

Non potate troppo tardi nella stagione. Incoraggiare una nuova crescita in questo momento ostacola lo sforzo della pianta di passare alla dormienza invernale. Inoltre, il gelo può uccidere le nuove foglie tenere, con il risultato di una pianta stressata e indebolita.