Come progettare un paesaggio deliziosamente commestibile

“Seguitemi e sarete in un mondo di pura immaginazione.”

Questo è ciò che Gene Wilder canta in Willy Wonka &la fabbrica di cioccolato mentre lui e i suoi fortunati ospiti entrano in un prato dove tutto ciò che si vede – dall’erba al fiume – è fatto interamente di caramelle.

E anche se può sembrare inverosimile, l’idea di un paesaggio commestibile non è totalmente finta o nuova. Infatti, fin dall’antico Egitto, le persone hanno coltivato colture alimentari in disposizioni visivamente piacevoli che rivaleggiano con i più pittoreschi giardini ornamentali.

Questo approccio, ora a volte indicato come “foodscaping,” è una partenza distinta da come pensiamo tradizionalmente alla coltivazione del cibo negli Stati Uniti – la terra delle colture a file e delle aiuole isolate. Ma questo sta cambiando.

In questo post, imparerete come convertire le vostre aiuole in attraenti appezzamenti che producono cibo (e perché dovreste).

Edibili e ornamentali possono coesistere in armonia orticola.

Raccogliere queste fantastiche ricompense del Foodscaping

Oltre a creare un ambiente che è tanto nutriente quanto bello, il landscaping commestibile offre i seguenti vantaggi.

Massimizzare lo spazio di crescita.

Il giardinaggio urbano è in aumento. Ma “urbano” e “spazioso” raramente vanno di pari passo, il che significa che i giardinieri devono essere intelligenti nell’usare lo spazio che hanno.

E un paesaggio alimentare densamente piantato – al contrario delle file indipendenti di colture – è probabilmente uno dei modi più efficienti per usare la vostra area di coltivazione.

Proteggi il tuo budget.

Anche se ci vuole un po’ di matematica per determinare il ritorno sull’investimento di un giardino alimentare, quello di uno ornamentale è spesso abbastanza ovvio: zero. (A meno che non stiate coltivando fiori per composizioni fai da te – i fiori freschi recisi possono essere costosi.)

Perché spendere i vostri soldi in cespugli che bruciano o margherite africane quando potreste invece coltivare mirtilli e calendula? Oltre a fornire un’estetica simile, queste piante hanno un uso più pratico: il cibo.

Risparmiare tempo (e lavoro).

Come abbiamo appena detto, i paesaggi alimentari densamente piantati permettono di coltivare più cibo in meno spazio. Ma non è tutto. Riducendo al minimo il terreno nudo, aiutano anche a prevenire le erbacce.

E poiché i paesaggi alimentari contengono spesso un mix vibrante di varie specie di piante, i parassiti sono meno comuni. (Inoltre, se si incorporano piante che respingono i parassiti in tutto il giardino, è possibile tenere a bada la maggior parte degli insetti cattivi.

In altre parole, probabilmente passerete molto meno tempo a mantenere il vostro giardino e più tempo a goderne. Questo è particolarmente vero se si fa un passo avanti e si coltiva una foresta alimentare, che alla fine diventa un ecosistema autosufficiente.

La lavanda è bella, ha un profumo meraviglioso e attira gli impollinatori.

Come progettare il tuo paesaggio commestibile in 3 passi

Volete iniziare i vostri sforzi per un paesaggio commestibile? Basta seguire questi passi.

Valutate il vostro spazio di coltivazione.

Come per qualsiasi tipo di pianificazione del giardino, dovreste prima considerare gli attributi del vostro ambiente di coltivazione.

• Luce – Avete una luce solare abbondante? Le colture da frutto e le bacche probabilmente cresceranno bene. Ma in caso di ombra, le erbe e le colture vegetative possono essere migliori.
• Spazio – Quanto è grande la vostra area di coltivazione? Alcune piante, come i cetrioli e la menta, si espandono con entusiasmo e possono rapidamente conquistare un piccolo giardino.
• Clima – Com’è il tuo clima? Piante diverse hanno diverse tolleranze di temperatura. Un inverno freddo può uccidere un albero di agrumi, per esempio, mentre un melo non sarà così produttivo senza ore di raffreddamento.

Una volta determinate le qualità della vostra zona di coltivazione, fate una piccola ricerca per capire quali piante può ospitare. (Queste guide alla coltivazione possono essere un utile punto di partenza.)

E tenete a mente che se volete che il vostro giardino sia bello per tutte le stagioni, dovreste coltivare piante perenni, o piante che vivono per più anni. Potete certamente coltivare anche le annuali. Ma più annuali coltivi quest’anno, più dovrai ripiantare l’anno prossimo.

Lo sapevi che un carciofo poteva essere così bello?

Decidi lo stile del paesaggio che ti piacerebbe.

Hai una lista di piante in mente? Grande – ora è il momento di pensare al layout del tuo paesaggio.

Un buon design del giardino è in gran parte aperto all’interpretazione. Quindi, contemplate come volete che il vostro giardino appaia e cosa vorreste che vi facesse sentire.

Dovrebbe essere pulito e ordinato e fornire un rilassante senso di ordine? O è stravagante e selvaggio più il tuo ritmo?

Immaginare il tuo giardino prima del tempo – e anche abbozzarlo, se sei così incline – aiuterà a garantire che alla fine si ottiene l’aspetto e l’atmosfera che si desidera. Può anche impedirti di piantare troppo o troppo poco.

I fiori delle passioni producono fioriture ultraterrene e un frutto gustoso per iniziare.

Creare un equilibrio di forma, struttura e colore.

Qualunque sia lo stile di giardino che preferisci, cerca di raggiungere l’equilibrio nel tuo design.

L’equilibrio non significa noioso, a proposito. Infatti, i giardini più interessanti presentano un contrasto di forme vegetali, texture e colori. La chiave è ripetere certi motivi o temi per creare un senso di organizzazione e di ritmo.

Per esempio, i colori (e le piante corrispondenti) che potreste ripetere strategicamente nel vostro giardino includono:

• Rosso: Pomodori, peperoni, fragole, bacche di goji
• Viola: Cavolo rosso, melanzane, erba cipollina, basilico viola, lavanda, carciofi, passiflora
• Arancione: Nasturzi, zucche
• Giallo: Papaveri della California, calendula, girasoli
• Blu: Borragine, mirtilli

Di default, probabilmente avrai anche una pletora di piante verdi. E alcune colture, come la bietola arcobaleno, possono contribuire con più colori.

Quando selezionate le piante, ricordatevi di considerare l’altezza e le abitudini generali di crescita. Proprio come le piante ornamentali sono disponibili in tutte le forme e dimensioni, anche quelle commestibili:

• Alberi: La maggior parte delle noci e dei frutti, gelsi
• Arbusti: Bacche, erbe legnose (ad esempio, rosmarino, lavanda), asparagi
• Groundcover: Fragole, timo, origano, nasturzi
• Bordatura: Aglio, erba cipollina
• Viti: Piselli, fagioli, cetrioli, uva, passiflora
• Erbe: Riso, grano, avena, orzo

Un ultimo marchio di fabbrica dei giardini equilibrati è un punto focale.

Il vostro punto focale può essere un albero, una fontana, una statua o un Tower Garden – qualsiasi cosa di prominente che attiri lo sguardo.

(Ho visto alcuni coltivatori piantare effettivamente il loro serbatoio Tower Garden nel terreno, rendendo essenzialmente il sistema una parte permanente del paesaggio commestibile. Come bonus, questo aiuta anche a regolare la temperatura delle piante.)

Over to You

Il design del paesaggio è un argomento enorme. (Le persone si laureano e scrivono libri su di esso, dopo tutto.) Quindi, questo post ha solo sfiorato la superficie. Ma spero che vi aiuti a progettare un paesaggio che aumenti sia il vostro curb appeal che il vostro accesso a prodotti freschi e nutrienti.