Cooperative Extension Publications

Preparato da Steven B. Johnson, Ph.D, Extension Crops Specialist

Per informazioni sui programmi e le risorse di UMaine Extension, visita extension.umaine.edu.
Trova altre nostre pubblicazioni e libri su extensionpubs.umext.maine.edu.

Tabella dei contenuti:

• Tipi di terreno
• PH del terreno
• Semina
• Fertilizzazione
• Impianto
• Controllo dei parassiti
• Raccolta e conservazione
• Varietà (tabella)

Patate e Maine hanno una lunga tradizione insieme. Le patate sono sempre state una coltura popolare negli orti domestici, specialmente perché possono essere conservate per essere usate durante il lungo inverno del Maine.

Le patate possono essere coltivate in tutte le parti del Maine negli orti domestici, ma hanno bisogno di più attenzione e cura della maggior parte delle verdure. Se fai un buon lavoro controllando insetti e malattie, migliorerai la resa delle patate e proteggerai anche l’industria commerciale delle patate del Maine.

Tipi di terreno

Le patate danno il meglio in terreni fertili e ben drenati. Tuttavia, le patate crescono in molti tipi di terreno. I terreni scarsamente drenati tendono a produrre patate di forma scadente e marciume dei tuberi. Le patate possono essere piantate prima su terreni più leggeri e meglio drenati perché questi terreni si asciugano e si riscaldano prima. Questi terreni produrranno patate di forma più uniforme, ma hanno la tendenza a seccarsi se non c’è molta pioggia. Questi terreni rispondono bene all’irrigazione.

PH del suolo

La misura dell’acidità del suolo è il pH. I terreni con livelli di pH a 7,0 sono considerati “neutri”. Un suolo con un livello di pH superiore a 7,0 è considerato alcalino. Un suolo con un pH inferiore a 7,0 è considerato acido. Il Maine ha molti terreni acidi.

Le patate stanno bene in una vasta gamma di pH, ma preferiscono terreni leggermente acidi; un pH del terreno da 5,3 a 6,0 è tipico per la produzione di patate. Se il tuo terreno è più acido di questo, la miscelazione di cenere di legno ti aiuterà ad aumentare il pH e a rendere il tuo terreno più alcalino. Tuttavia, livelli più alti di pH del suolo sono più favorevoli alla scabbia, una malattia della patata causata da un patogeno del suolo. Se il tuo terreno ha un pH più alto, scegli una varietà resistente alla ticchiolatura, come la “Russet Burbank”. I fertilizzanti funzionano meglio a un pH neutro (7,0) che a un pH più basso.

Anche la calce aumenta il pH del terreno. Un test del suolo vi dirà quanta calce aggiungere. La calce deve essere mescolata nel terreno. Questo è meglio farlo in autunno, ma può anche essere fatto in primavera prima di piantare.

Seme

Le patate sono tradizionalmente coltivate da semi. Questi non sono veri “semi”, ma pezzi di un tubero di patata. Non usare patate acquistate al supermercato per i pezzi di seme. Sono probabilmente trattate per non germogliare. Compra semi certificati da un venditore di semi rispettabile. L’acquisto di pezzi di semi certificati assicura la purezza varietale e un basso livello di malattie.

La maggior parte dei giardinieri pianta il seme intero, tuberi che sono meno di due pollici di diametro e piantati interi. Non usare semi più piccoli di un pollice di diametro. Se si usano semi più grandi, tagliateli in pezzi più piccoli.

I pezzi di semi di patate devono essere a blocchi, devono avere almeno un “occhio” e devono pesare tra 1 3/4 once e 2 1/4 once. Meno superfici tagliate ci sono, meglio è. Meno energia sarà usata per guarire le superfici tagliate, rendendo più energia disponibile per la crescita. Tutte le superfici tagliate dovrebbero essere lisce. Qualsiasi superficie frastagliata o strappata inviterà al marciume dei semi. Il seme può essere appena tagliato e piantato nel terreno. Se il seme è tagliato bene prima di essere piantato, conservalo a 50-55 gradi F e oltre il 90% di umidità. Questo aiuterà le superfici tagliate a guarire. I pezzi di semi guariti possono poi essere tenuti a basse temperature fino alla semina.

Conserva i semi a 38 gradi F, e tienili al fresco fino a due settimane prima di piantarli. Riscaldare i pezzi di seme a temperatura ambiente le ultime due settimane prima di piantare. Questo avvierà la germinazione della patata. Se i pezzi di seme hanno germogli lunghi più di un pollice, tenerli al fresco fino al momento della semina.

Il “Pipping” o “germogliamento verde” può essere usato per incoraggiare la produzione precoce. Ecco come fare: Spargere le patate da semina in un unico strato in una zona esposta alla luce. Questo può essere fatto su un pavimento all’interno o all’esterno, purché la temperatura non scenda sotto lo zero. La condizione ideale per far germogliare le patate verdi è di 70 gradi F con alta umidità. Anche un fienile o un garage all’inizio della primavera funzionerà bene. Girare le patate per incoraggiare i germogli uniformi. Il germogliamento verde produrrà germogli corti e tozzi (meno di 1 pollice) che emergono rapidamente e che fanno tuberi presto.

Fertilizzazione

Un test del suolo ti dirà se usare il fertilizzante e, se sì, quanto. Se non avete un test del suolo attuale, potreste applicare un fertilizzante bilanciato (per esempio, 10-10-10) ad un tasso di circa 30 libbre per 1.000 piedi quadrati, o circa una libbra per ogni 10 piedi di fila. Le patate rispondono bene ai giardini ad alta fertilità, ma possono produrre molte foglie e tuberi che non si conservano bene se le piante sono troppo fertilizzate. Le patate coltivate in giardini con bassa fertilità possono avere bisogno di fertilizzante.

In genere, il fertilizzante dovrebbe essere messo in due “bande”, ogni banda due pollici a lato della piantagione e un pollice sotto il pezzo di seme. Si può mettere il fertilizzante nel solco di piantagione e coprirlo con un pollice di terra prima di piantare il pezzo di seme. Un’altra opzione è trasmettere il fertilizzante e mescolarlo nel terreno. In entrambi i casi, evitare il contatto diretto con il pezzo di seme. Il fertilizzante può causare un rapido decadimento del pezzo di seme.

Il letame non è raccomandato sulle patate. Tende a favorire lo sviluppo della ticchiolatura. Salva il letame per altre colture da giardino.

Piantare

Non appena il terreno si scalda fino a 50 gradi F, i semi di patate possono essere piantati. Le patate piantate prima in terreni con temperature più fredde possono emergere un po’ prima, ma se rimangono in un terreno freddo e umido sono suscettibili di decadimento. La distanza tra i semi varia da 8 a 12 pollici all’interno della fila e da 30 a 36 pollici tra le file. Dieci libbre di semi pianteranno circa 50 piedi di fila a otto pollici di spaziatura e circa 80 piedi di fila a 12 pollici di spaziatura. Le rese variano, ma la maggior parte dei giardinieri dovrebbe aspettarsi tra una e due libbre di patate per piede di fila.

Fare un solco profondo da quattro a sei pollici e, dopo la concimazione, mettere i semi nel solco e coprire con due pollici di terreno. Una volta che le piante sono alte circa quindici centimetri, dovrebbero essere rovesciate. Basta formare un cumulo sopra la fila di patate. Possono essere necessarie fino a tre collinette per costruire una collina di patate, a seconda delle condizioni.

La fresatura aiuterà a controllare le erbacce tra le file di patate. Ma se usi una fresa da giardino, fai attenzione a non danneggiare le radici e gli stoloni delle patate.

Controllo dei parassiti

La peronospora tardiva e la peronospora precoce sono due malattie delle patate che sono comuni negli orti domestici. Delle due, la peronospora tardiva è la vera minaccia. La peronospora tardiva di un giardino infetto può diffondere le spore e influenzare la produzione commerciale di patate a chilometri di distanza. I giardinieri domestici dovrebbero proteggere le piante di patate in crescita con fungicidi contenenti mancozeb, maneb o chlorothalonil. Questi sono disponibili nei centri di giardinaggio e dovrebbero essere applicati a intervalli di sette giorni, o come indicato sull’etichetta. Potresti prendere in considerazione varietà di patate con una certa resistenza alla peronospora tardiva, come la “Kennebec.”

I coleotteri della patata del Colorado e gli afidi sono insetti comuni della patata. Ci sono prodotti di combinazione insetticida/fungicida che controllano sia questi insetti che le malattie fogliari. Ci sono insetticidi e fungicidi che sono approvati per la produzione biologica.

Gli erbicidi usati nella produzione commerciale di patate non sono raccomandati per i giardini domestici. La coltivazione durante l’accestimento controlla le erbacce tra le file di patate; lo strappo a mano può eliminare le erbacce rimanenti. Il controllo precoce delle erbacce è essenziale per una buona resa delle patate.

Raccolta e stoccaggio

Le patate vengono tradizionalmente raccolte alla fine della stagione di crescita. Le temperature sono scese e spesso c’è stata una gelata. Se le cime non sono morte, staccale o tagliale almeno sette giorni prima della raccolta. Usa un attrezzo che possa sollevare le patate dal terreno senza danneggiarle. Maneggiare le patate come uova – le patate si ammaccano. Togliere le patate raccolte dalla luce per evitare l’inverdimento. Selezionare solo patate intatte e sane per la conservazione a lungo termine.

Evitare la conservazione di patate malate o danneggiate. Conservare le patate raccolte in un ambiente fresco, umido e buio. Le condizioni di stoccaggio ideali sarebbero 38 gradi F con il 95% di umidità. Dato che questo non è sempre disponibile, un seminterrato fresco e umido di solito fa abbastanza bene, a condizione che il pavimento non sia incline all’umidità.

Varietà

Le informazioni contenute in questa pubblicazione sono fornite a puro scopo educativo. Nessuna responsabilità viene assunta per eventuali problemi associati all’uso di prodotti o servizi menzionati. Nessuna approvazione di prodotti o aziende è intesa, né è implicita la critica di prodotti o aziende senza nome.

© 2009

Chiama il numero 800.287.0274 (nel Maine), o 207.581.3188, per informazioni su pubblicazioni e offerte di programmi della University of Maine Cooperative Extension, o visita extension.umaine.edu.

L’Università del Maine è un datore di lavoro EEO/AA e non discrimina per motivi di razza, colore, religione, sesso, orientamento sessuale, stato transgender, espressione di genere, origine nazionale, stato di cittadinanza, età, disabilità, informazioni genetiche o stato di veterano nell’impiego, istruzione e tutti gli altri programmi e attività. La seguente persona è stata designata per gestire le richieste relative alle politiche di non discriminazione: Sarah E. Harebo, Direttore delle Pari Opportunità, 101 North Stevens Hall, University of Maine, Orono, ME 04469-5754, 207.581.1226, TTY 711 (Maine Relay System).