Adoriamo una bella festa, sia per gli amici che vengono a prendere un cocktail per Natale, un grande barbecue, una festa in giardino o per un matrimonio o un fidanzamento! Qualsiasi scusa, davvero! Avendo organizzato un certo numero di feste divertenti, sappiamo una cosa o due su ciò che la gente ama mangiare e queste idee di Easy Vegan Party Canape sono qui per aiutarvi con le vostre esigenze di catering!
Abbiamo mantenuto le cose semplici, e stiamo suggerendo 3 basi facili, che potete completare con tutti i tipi di deliziose chicche, che potete sia pre-fare che comprare (shhh….non lo diremo!)
La chiave per un grande canape è renderlo a misura di morso. Sì, c’è una tendenza per le tartine super size, ma ammettilo, quando sei in piedi con un bicchiere di bollicine in una mano e indossi il tuo abito migliore, non puoi mangiare un toast al formaggio slurpy slidy. È semplicemente stupido. E disordinato. Hanno un posto, ma suggeriamo di avere un tavolo a buffet se avete intenzione di andare un po’ più grande con gli snack.
Le tartine che vengono distribuite mentre si bevono le bollicine devono essere molto gustose, facilmente spuntate per assorbire un po’ dell’alcol che viene servito, e belle da vedere. Devono anche essere più o meno in grado di essere pre-assemblati e appena conditi prima di essere mandati in giro sui loro bei vassoi.
Qui abbiamo 3 basi, tutte facili da fare, e un suggerimento per alcune guarnizioni gustose e carine. Mescolate le guarnizioni con qualsiasi cosa vi sembri deliziosa, potreste fare il vostro hummus o tapanade, o comprarlo. Nessuno ti giudicherà!
- Fette di zucchina grigliate – Semplicemente affetta la zucchina & usa una padella per scottare per ottenere un bel disegno carbonizzato
- Fette di patata dolce al forno – Affetta la patata dolce in modo sottile, spennella con olio & cuoci fino a quando non è leggermente croccante.
- Crackers di quinoa tricolore – Vedi la ricetta qui sotto!
Idee per la copertura:
- Tappata di olive, Tofu marinato & una mini foglia di aneto
- Relazione di pomodoro, pinoli tostati & una mini foglia di basilico
- Hummus affumicato, pomodoro semi secco & una mini foglia di prezzemolo
- Fagioli bianchi & salsa al rosmarino (come questa ricetta), Una striscia di peperone marinato & una mini foglia di basilico
- Purea di avocado &di olive (come questa ricetta) con un peperone Jalapeno &fetta di oliva
Tricolore Quinoa Crackers
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Ingredienti
- ¼ di tazza di quinoa secca tricolore questa è solitamente bianca, nera e rossa – ma puoi usare la quinoa semplice se ti piace
- ½ tazza di farina di gram/ceci
- 1 ½ cucchiaino di sale marino macinato
- 2 cucchiaini di spezie a scelta cumino, paprika affumicata o un mix
- 50 ml di acqua può essere necessario un extra
- Olio d’oliva per ungere
Istruzioni
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Pre-riscaldare a 180C e foderare una teglia con carta da forno. Spennellare la pergamena con olio d’oliva.
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Sciacquare la quinoa. Mettere in una pentola e coprire con acqua bollente. Far sobbollire la quinoa per 12-15 minuti o fino a quando è tenera. Poi scolare, lasciando raffreddare.
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Porre in una ciotola la farina, le spezie, il sale e la quinoa cotta. Poi aggiungete l’acqua – potreste aver bisogno di un po’ d’acqua in più per assicurarvi che la farina l’abbia assorbita tutta.
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Stendete il composto sulla carta da forno in piccole forme. I cracker devono essere molto sottili, il che li renderà perfettamente croccanti. Puoi scegliere la forma che vuoi – rettangolo, triangolo, o piccoli tondi.
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Cuocere per circa 15 minuti. Poi togliete i cracker dal forno, girateli con attenzione in modo che non si rompano, e cuocete per altri 15 minuti. Saranno croccanti e dorati ma non troppo marroni.
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Servire conditi con salse, tapenade, o altri deliziosi condimenti come canape, o servire come parte di un piatto di formaggio vegano.