Come far durare più a lungo l’avocado – finalmente abbiamo una soluzione
Potrebbe sembrare che l’avo schiacciato sul toast sia finito, ma il nostro amore per qualsiasi cosa legata all’avocado è ancora forte a giudicare da come influenza la nostra vita quotidiana. Per esempio, sapevate che c’è un lavoro con l’avocado dove si può mangiare il frutto (sì, è un frutto) per vivere, e che esistono le avocard (dove si presenta un avocado alla biglietteria della Virgin per ottenere un viaggio in treno più economico)?
Il punto è che la maggior parte di noi compra avocado almeno una volta a settimana, ma siamo ancora un po’ insicuri su come sfruttarlo al meglio. Ed è qui che entra in gioco la chef e autrice a base vegetale Bettina Campolucci-Bordi.
Lei è l’influencer dietro il geniale feed Instagram @avodaily, che, come avete indovinato, è tutto sull’avocado. Dice: “Gli avocado non solo sono super versatili, ma sono anche divertenti da mangiare e con cui lavorare e hanno l’ulteriore vantaggio di essere un concentrato di sostanze nutritive!”
Come far durare l’avocado più a lungo
Per aiutarci a sfruttare al meglio i nostri avocado, compreso come farli durare più a lungo, ha messo insieme i suoi cinque migliori consigli e trucchi per celebrare davvero questo incredibile ingrediente.
1. Tienili da parte fino a quando sono semi morbidi, poi conservali in frigorifero, per la massima freschezza.
2. Se vuoi/devi farli maturare più velocemente, mettili in un sacchetto marrone o accanto a banane o mele.
3. Usa il succo di limone o di lime per evitare che un avocado aperto diventi marrone – basta strofinarlo sulla polpa.
4. Schiacciali, mettili in una vaschetta per cubetti di ghiaccio e congelali. Poi metteteli nei frullati per un’ulteriore spinta di cremosità congelata.
5. Usare nelle torte senza latte come sostituto del grasso per aiutare a mantenere la torta umida e deliziosa.
Ora lo sapete!