Dall’imparare a fare i suoi capelli pronti per la telecamera e il trucco all’adattare le ricette per lavorare intorno alle carenze del negozio di alimentari durante una pandemia globale, la star di Food Network Giada De Laurentiis ha affrontato più di qualche sfida durante le riprese della sua nuova serie limitata, “Giada at Home 2.” in isolamento questa primavera.0,” in isolamento questa primavera.
Lo chef italo-americano dice che la serie di sei episodi, girata in una casa in affitto utilizzando solo una manciata di iPhone posizionati strategicamente e l’aiuto del suo fidanzato, offrirà agli spettatori una rara sbirciatina nella sua vita che normalmente non vedrebbero quando verrà presentata in anteprima sabato 27 giugno alle 12 p.m. ET/PT.
“Non ho praticamente mai fatto tutto da sola in 18 anni. Quando ho iniziato l’ho fatto da sola, ma non lo facevo da così tanto tempo”, ha detto in una recente intervista con TheWrap. “Ti dirò, preparare tutto in anticipo per conto tuo, lavare tutti i piatti tra un atto e l’altro tutto da solo senza alcuno scambio, solo aspettare e pulire i piatti mentre cucini – voglio dire, è completamente diverso.”
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De Laurentiis originariamente voleva fare lo show come una serie web digitale, ma Food Network l’ha convinta ad accettare la sfida di fare il progetto DIY per la televisione di rete.
“In uno strano modo, è stato anche stranamente efficiente”, ha detto. “Mia figlia ha imparato un sacco di cose che altrimenti non avrebbe imparato sulla cucina in generale. Penso che sia stato divertente essere a casa e non dover guidare fino al set.”
Filmato in aprile e maggio nel pieno della pandemia di coronavirus, la mancanza di un normale accesso alla spesa ha messo a dura prova il processo di scrittura e test delle ricette, ha detto De Laurentiis, che normalmente comporta più viaggi al giorno al negozio di alimentari. Inoltre, ingredienti quotidiani come uova, farina e pollo sono diventati difficili da trovare. Ma lo chef ha fatto il meglio con quello che aveva.
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“Tutti in tutto il paese stavano sperimentando l’incapacità di trovare ingredienti che normalmente diamo per scontati”, ha detto. “Il negozio di alimentari era come la mia seconda casa, e all’improvviso, avevo paura di andarci… poi ci entravo e non trovavo gli ingredienti che mi servivano per le mie ricette.”
Un utile trucco che ha condiviso con noi è che si può usare la farina di semi di lino mescolata con acqua al posto delle uova nelle ricette che hanno bisogno di un legante, come i biscotti o il polpettone.
Ma tutto detto e fatto, l’esperienza è stata positiva, ha detto De Laurentiis.
“Davo molto per scontato. Penso di aver imparato che, wow, c’è molto da fare… È anche pazzesco che si possa girare un intero show con un iPhone”, ha detto. “Sono scioccata da quanto sia bello.”
“Giada at Home 2.0” debutta sabato 27 giugno alle 12 p.m. ET/PT su Food Network.