Healthy Slow Cooker BBQ Pulled Pork

Healthy Slow Cooker BBQ Pulled Pork è la carne tenera perfetta per una cena di riempimento che è senza glutine, Whole30 friendly, e basso contenuto di grassi saturi. Usate questa carne di maiale sminuzzata come ultimo ripieno per tacos o panini di maiale!

Proprio come il Ragù di manzo sano, questo piatto principale a cottura lenta è una grande ricetta per i pasti della settimana. Preparate la ricetta del maiale in pochi minuti e mettetela nella pentola di coccio al mattino. Quando torni a casa dalla tua giornata impegnativa, semplicemente tagliuzza la carne di maiale, mettila sui panini per hamburger e avrai una cena per tutta la famiglia pronta a partire!

HEALTHY SLOW COOKER BBQ PULLED PORK

Tutta la tua famiglia amerà questa cena a base di carne di maiale. È così facile, ma ricca di sapori dolci e piccanti dal filetto di maiale e dalla salsa BBQ. Ed è così versatile che diventerà sicuramente la vostra nuova ricetta di maiale.

Una volta finito nella pentola di coccio ci sono così tante opzioni per come servire il vostro arrosto di maiale al barbecue. Potete metterlo in panini per fare dei facili panini di maiale. Questo è particolarmente grande con un po’ di insalata di cavolo a basso contenuto di grassi sul lato, o anche mettere un po’ di insalata sul panino.

Slow Cooker Pulled Pork può anche fare dei tacos incredibili. Basta mettere fuori le tortillas e qualsiasi ingrediente di condimento che si desidera per la perfetta carnitas di maiale al barbecue. E se volete mantenere questa ricetta slow cooker senza glutine, ci sono tortillas e pane senza glutine disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari.

Per la salsa, potete trovare una salsa BBQ sana comprata in negozio o usare questa facile ricetta di salsa BBQ fatta in casa che si prepara in pochi minuti. Questa ricetta è fatta con un po’ di zucchero di canna, aglio, aceto e pomodori. È più bassa in sodio e carboidrati rispetto ad altre salse BBQ. E ha meno dolcificante artificiale trasformato rispetto alle salse BBQ comprate in negozio.

Più piatti principali sani

Quale taglio di carne di maiale?

La carne di maiale tirata è una lunga tradizione del barbecue. Solo perché stiamo preparando questo piatto nella slow cooker non significa che perderai i classici sapori del BBQ.

La maggior parte delle ricette di pulled pork richiedono un arrosto di maiale grasso. Le ricette più tradizionali usano la spalla di maiale. Boston butt, o pork butt è il taglio usuale (questo è ancora dalla spalla di maiale). Se scegliete questo classico taglio di carne del Sud, assicuratevi di tagliare il grasso in eccesso dall’arrosto prima di metterlo nel fornello lento.

Per questa versione più sana del pulled pork, la ricetta prevede il filetto di maiale, piuttosto che la spalla di maiale. È una parte di carne più magra con meno calorie e grassi. Ma dopo che si è cotta e resa tenera per ore nel fornello lento con la salsa BBQ e gli altri ingredienti, sarà altrettanto tenera e deliziosa!

VARIAZIONI SU HEALTHY SLOW COOKER BBQ PULLED PORK

• Liquido di cottura: Se non avete il brodo di manzo, o volete semplicemente sperimentare il sapore, ci sono molti altri liquidi di cottura che potete provare a mescolare alla salsa barbecue. Alcune ottime opzioni sono il succo di mela, il brodo di pollo, l’aceto di sidro di mele, l’aceto balsamico, l’aceto bianco o anche la birra di radici.
• Aggiunte: Ci sono molti ingredienti che puoi aggiungere a questa ricetta di maiale a cottura lenta la prossima volta che la fai. Provate la cipolla tritata e l’aglio in polvere. È possibile rosolare la cipolla insieme all’aglio in una padella prima di aggiungerla al fornello lento. Si possono anche aggiungere condimenti come paprika o fiocchi di pepe rosso alla marinatura.
• Fumo liquido: Per un gusto più affumicato aggiungete un cucchiaio o due di fumo liquido alla salsa BBQ. Il fumo liquido aggiungerà un meraviglioso sapore di fuoco di legna alla vostra carne, anche se è fatta nella pentola lenta.
• Keto: Per mantenere questa ricetta Keto-friendly, mangia l’arrosto di maiale come piatto principale senza tortillas o un panino per hamburger. Puoi servirlo con un contorno di verdure o altri piatti Keto-friendly. E anche se questa ricetta di maiale è già molto bassa in carboidrati, è possibile diminuire la quantità di zucchero di canna nella salsa BBQ un po ‘, se siete preoccupati per esso.
• Pollo: Usate questa stessa ricetta per fare il pollo al barbecue con cottura lenta. Avrete bisogno di 3 libbre di petti di pollo disossati e senza pelle. Preparate la salsa barbecue e aggiungetela insieme al pollo nella vostra pentola di coccio. Cuocete in alto per 3-4 ore o in basso per 6-7.

Salutari contorni

INSTANT POT INSTRUCITONS

Se volete un tempo di cottura più veloce, potete fare la lonza di maiale nella pentola istantanea, invece di una pentola lenta.

1. Mettere il maiale nella pentola istantanea.
2. Preparare la salsa BBQ e gli altri ingredienti come per la pentola di coccio. Versateli sulla vostra lonza di maiale.
3. Impostare la pentola istantanea per cucinare a pressione per 45 minuti.
4. Rilasciare per 10 minuti, poi girare la valvola in posizione di sfiato.
5. Una volta che la valvola galleggiante si è abbassata, rimuovere il coperchio e sminuzzare la carne di maiale.
6. Servire come di consueto.

Come conservare la carne di maiale tirata al barbecue in modo sano

• Servire: Non si dovrebbe lasciare la carne cotta a temperatura ambiente per più di 2 ore.
• Conservare: Una volta raffreddata, conservare questa carne di maiale in un contenitore ermetico, e durerà in frigorifero fino a 5 giorni.
• Congelare: La carne di maiale correttamente conservata può rimanere buona nel congelatore per 6 mesi, il che rende questa una grande ricetta per la preparazione dei pasti. Per riscaldare la carne, lasciarla scongelare in frigorifero per una notte. Riscaldare nella pentola di coccio a fuoco basso fino a quando non è riscaldata.