Questo hummus di fagioli bianchi senza tahini diventerà anche il tuo pranzo!
Quando la vita ti dà i ceci, frullali con pochi semplici ingredienti e fai dell’hummus! E se la vita non ti dà ceci? Allora usa dei deliziosi fagioli bianchi.
Sai quanto amo i ceci, vero? In tutti i modi possibili: hummus-izzati come in questa ricetta, croccanti come questi qui… Giuro che potrei vivere mangiando ceci.
Non siamo qui per parlare di loro oggi però. NOPE. Perché questa ricetta ha tutto tranne i ceci (quante volte ho detto ‘ceci’?).
Un delizioso hummus fatto con…
Salutare hummus di fagioli bianchi è il tuo nuovo pranzo veloce preferito!
Dritto al punto: saluta la tua nuova ricetta veloce preferita, hummus di fagioli bianchi! L’idea di usare questo tipo di legume al posto dei classici ceci è venuta da Pinterest.
Pinterest è una fonte di ispirazione incredibile e, che ci crediate o no, per me è la principale. Passo un sacco di tempo a pinnare foto su diverse board e board di gruppo (utili per aumentare il traffico, cari amici blogger) e a volte trovo delle idee per i pasti incredibili. Infatti, ho un’intera bacheca chiamata “idee di ricette / blog”. Questo ovviamente non significa che copierò quelle ricette, ma che svilupperò le mie versioni.
Questa variante di hummus, amico mio, è super YUMMY e facile da fare.
Volevo qualcosa di “ispirato al Mediterraneo”, così ho deciso di condire il mio hummus di fagioli bianchi con pomodori secchi siciliani, origano e semi di cumino (solo pochi perché non ne vado pazzo).
Oh e volevo un po’ di croccantezza in cima. Cosa c’è di meglio delle sane chips di carote allora? Semplicemente deliziose. Siete fortunati: due ricette in una oggi!
Questo hummus di fagioli bianchi è super veloce da fare: 5 minuti, pochi ingredienti ed è fatta!
Una piccola chiacchierata prima di lasciarvi…
Volevo aggiornarvi sulla mia routine mattutina e sul mio “mindfulness journey”.
Ho seguito la mia routine mattutina per più di un anno, con alti e bassi. Durante questi mesi, ho continuato ad usare il mio Five Minute Journal per scrivere quotidianamente ciò di cui sono grata. Ma non era più sufficiente.
Così, il 1° novembre ho iniziato il mio Bullet Journal, principalmente per avere più libertà. Beh, lo sto amando! Se questo avrà davvero un impatto sulla mia vita, vi aggiornerò di sicuro!
Ricordo: se provate una delle mie ricette, taggatemi su Instagram o inviate le foto a
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WHITE BEANS HUMMUS
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Ingredienti
- 250 gr Fagioli bianchi (cotti) – Ho usato Cannellini
- 5 gr Olio extravergine d’oliva
- 5/10 gr Succo di limone
- un pizzico Sale
- un pizzico Pepe
- un pizzico Origano
- pochi Semi di cumino
- 10 gr Pomodori secchipomodori secchi
- scaglie di carota
Istruzioni
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Prima mettete a bagno i pomodori secchi per 5 minuti.
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Aggiungi i fagioli bianchi, l’olio extravergine d’oliva, il succo di limone, il sale, il pepe, l’origano, i semi di cumino e i pomodori in un robot da cucina e frulla fino ad ottenere una crema omogenea.
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Se è ancora troppo denso, aggiungere acqua.
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Coprire con pomodori secchi e chips di carote.
Per fare le chips di carote:
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Pulire le carote e affettarle sottilissime con un’affettatrice a mandolino.
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Passarle con olio e sale, poi infornarle per circa 30 minuti a 200°C/400°F.
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I pezzi piccoli possono essere fatti prima di quelli più grandi. Quindi togliete quelli più sottili e lasciate cuocere completamente quelli più grandi.