MIDWAY, Utah – Molti ristoranti non sopravviverà l’inverno a causa delle restrizioni messe in atto per fermare la diffusione di COVID-19.
Outdoor dining salvato ristoranti per tutta l’estate, ma i mesi invernali più freddi rendono che un’opzione poco appetitosa.
Invece di fallire, il proprietario del Cafe Galleria a Midway ha sviluppato dei globi con Alpenglobe di Salt Lake City.
I globi sono baccelli riscaldati che permettono alle persone di godersi un pasto all’aperto.
“La gente vuole sempre cenare fuori, ma specialmente ora con COVID”, ha detto un cliente del Cafe Galleria. “Penso che la qualità sia eccezionale.”
I globi come un modo per espandere i loro posti a sedere, pur seguendo le restrizioni di capacità COVID-19.
Cafe Galleria aveva tre globi installati alla fine di ottobre.
“Ed è stato solo un picco da allora”, ha detto il manager del Café Galleria Edgar Aguirre.
Ha detto che sono stati così sommersi dagli affari che hanno altri cinque globi da installare questo mese. Se provi a fare una prenotazione ora, non saresti in grado di cenare in uno dei globi fino a metà gennaio.
“Penso che dovrei averne uno in casa mia, sai? Così potrei stare fuori durante l’inverno”, ha detto un cliente.
Aguirre ha detto che il proprietario del Cafe Galleria ha avuto l’idea dall’Europa.
“È stato originariamente in Svizzera per cinque anni”, ha detto Aguirre. “E poi c’era qualcosa di simile a questo e lui ha portato l’idea qui adesso.”
Altri ristoranti stanno arrivando con soluzioni simili per sopravvivere all’inverno.
In fondo alla strada, Lola’s ha ampliato i suoi posti a sedere mettendo uno scudo di plastica intorno alla sua area da pranzo all’aperto e installando riscaldatori portatili all’interno.
Sono stati installati dei riscaldatori portatili.