Nutritious BBQ Baked Keto Pork Chops Recipe

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Il manzo e il pollo sono fonti proteiche fondamentali che fanno bene alla salute. Tuttavia, non sono le tue uniche opzioni proteiche, come dimostrano queste braciole di maiale keto.

Mentre le braciole di maiale tendono ad essere trascurate, la dieta cheto è ideale per riportare la carne di maiale come fonte proteica per le tue ricette preferite. E non si tratta solo di gusto.

Prima di accendere il forno, dai un’occhiata al perché aggiungere la carne di maiale al tuo stile di vita keto è una buona idea. (E se stai cercando altre opzioni per la cena keto, dai un’occhiata a questa lista per l’ispirazione.)

Benefici nutrizionali del maiale

Il maiale abbonda di vitamine e minerali chiave, tra cui vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, tiamina, niacina, riboflavina, acido pantotenico, nonché fosforo, selenio, sodio, zinco, potassio, rame e magnesio.

Le vitamine come la vitamina B6 sono importanti per il processo di metabolizzazione di diversi macronutrienti e altre funzioni del sistema nervoso. La riboflavina (alias vitamina B2) è più responsabile della riparazione dei tessuti danneggiati e del miglioramento della salute della tua pelle.

Lo zinco è anche un composto chiave che si trova nella carne di maiale. Se non si controlla l’assunzione di zinco, potrebbe portare a una carenza di zinco, che potrebbe causare molti squilibri, come cambiamenti nell’appetito, fluttuazioni di peso, perdita di capelli, problemi digestivi, stanchezza cronica o anche problemi di fertilità.

Se è la prima volta che provate una ricetta di braciole di maiale, non lasciatevi intimidire. Preparerai le braciole di maiale in modo simile alla bistecca, prima rosolando entrambi i lati su una padella e poi mettendole in forno per il resto del tempo di cottura.

Vedi? Non così spaventoso.

Benefici per la salute delle spezie

In questa ricetta di braciole di maiale keto, i sapori primari provengono da prezzemolo, paprika, origano e timo. Spesso, la parte più lunga di una ricetta sono i condimenti.

Le erbe e le spezie che usi per condire il tuo cibo aggiungono più di un semplice condimento. Contengono composti bioattivi che possono beneficiare il tuo corpo in numerosi modi. Un obiettivo importante nella cucina a basso contenuto di carboidrati è quello di rendere i tuoi pasti il più densi di nutrienti possibile.

E mentre probabilmente hai usato molte erbe e spezie nel corso degli anni, potresti chiederti qual è la differenza tra un’erba e una spezia.

In parole povere, le erbe provengono sempre dalle foglie della pianta, mentre le spezie provengono da qualsiasi parte non fogliare della pianta, come radici, semi, fiori, germogli, frutti, bacche o corteccia.

Le erbe e le spezie, soprattutto nelle loro forme essiccate, contengono quantità relativamente elevate di sostanze fitochimiche note come polifenoli. Questi polifenoli agiscono come antiossidanti, proteggendo le cellule dai danni dei radicali liberi.

Il loro contenuto è paragonabile ad altri alimenti noti per contenere polifenoli, come broccoli, cipolle, uva, bacche e cioccolato fondente. Inoltre, c’è un crescente corpo di ricerca su come i polifenoli conferiscono i loro benefici per la salute agendo sul microbiota intestinale.

Ecco alcuni dei benefici che aggiungerai al tuo pasto attraverso i condimenti:

• Il prezzemolo contiene apigenina, che ha qualità antinfiammatorie.
• La paprika deriva dai peperoni. Si dice che i carotenoidi della paprika abbiano una potente attività antiossidante.
  Oregano e timo fanno entrambi parte della famiglia delle Lamiaceae, che comprende molte altre spezie come maggiorana, rosmarino, basilico, salvia e altre ancora. I polifenoli dell’origano e del timo aiutano a prevenire la degradazione ossidativa dei lipidi che portano al danno cellulare e sono noti per i loro benefici antiossidanti.

Anche se la quantità di erbe e spezie che usi in una ricetta è piccola, esse contribuiscono alla nutrizione complessiva del tuo cibo.

Grande contorno lo rende un pasto

Questa ricetta senza glutine e a basso contenuto di carboidrati è così buona che porterà le braciole di maiale nella tua rotazione regolare. Uno dei migliori aiutanti per rimanere nella dieta keto è avere un sacco di varietà nel tuo piano alimentare.

Non puoi sbagliare con un piatto principale croccante e deliziosi contorni come fagiolini italiani keto, niente insalata di patate o asparagi croccanti keto avvolti nella pancetta.

Se hai voglia di un contorno con una salsa ricca e cremosa, potresti fare questa ricetta di cavolfiore mac and cheese a basso contenuto di carboidrati, ricca di crema pesante e tre tipi di formaggio.

Variazione della friggitrice ad aria

Mentre questa particolare ricetta di braciole di maiale keto non è Instant Pot-friendly a causa del parmigiano, si può certamente cuocere in una friggitrice ad aria con poca o nessuna modifica.

Semplicemente salta l’istruzione di scottare le braciole di maiale sul fornello prima, poi segui le istruzioni del tuo produttore di friggitrice ad aria per friggere un pezzo di carne da 1 pollice.

Ci potrebbe anche essere un’icona sulla parte anteriore della tua friggitrice che ti dà il tempo e la temperatura consigliati.

Dipendendo dal produttore, la temperatura consigliata probabilmente cadrà tra 360-400°F gradi. Le vostre braciole di maiale potrebbero essere fatte in 12-14 minuti, a seconda dello spessore. Saranno ben dorate nella friggitrice ad aria e avranno una bella croccantezza.

Get Saucy

Oltre a un’abbondante quantità di condimenti tra cui scegliere, è possibile coprire queste braciole di maiale keto con salsa barbecue keto-friendly per un tocco finale.

Questa ricetta di salsa barbecue keto vi aiuterà a rimanere in chetosi con i suoi ingredienti a basso contenuto di carboidrati come la salsa di pomodoro, l’aceto di sidro di mele, la salsa Worcestershire, la senape marrone, la cipolla in polvere e l’aglio in polvere.

Quando sei stanco dello stesso pollo e manzo come fonte proteica principale, queste braciole di maiale keto ti daranno tutto il sapore che desideri e si adattano alle tue esigenze macro chetogeniche.

Impacchettando oltre 59 grammi di proteine, 3,2 grammi di carboidrati netti e un contenuto totale di grassi di oltre 17g, questi cattivi ragazzi daranno ai tuoi macro una spinta rispettabile.

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