Molti sarebbero d’accordo che Olive Garden è solo un’altra catena di ristoranti “finti italiani” che si nutre dell’appetito dei clienti per carboidrati raffinati e zuccheri. Ma per alcune persone, Olive Garden è molto di più della sua insalata illimitata, zuppa e grissini.
Anche se non sono un cliente abituale del mio Olive Garden locale, questo è un ristorante che mi ricorda mia nonna. Era una delle persone più influenti della mia vita e ogni volta che mi chiamava per pranzare, Olive Garden era il posto dove voleva andare. Sì, era italiana. (Siciliana, per essere precisi.) E sì, lei amava davvero Olive Garden.
Potresti non frequentare il ristorante, ma andiamo – dove altro puoi indulgere in cesti illimitati di grissini ricoperti di sale e aglio? (Che sono altrettanto gustosi?) Molto probabilmente da nessuna parte.
Anche se il fast dining casual sembra essere in declino, Olive Garden è diventato un punto fermo per cene di ballo, primi appuntamenti e feste di famiglia. Olive Garden è qui per rimanere, quindi tanto vale aggiornarsi sui segreti del ristorante.
- Pochi chef frequentano effettivamente l'”Istituto culinario” di Olive Garden in Toscana.
- I fortunati che ce l’hanno fatta, però, hanno continuato ad aprire i loro ristoranti.
- Mentre tutto ciò suona abbastanza legittimo, l’utente di Reddit Fidelia079 (un ex dipendente OG) sostiene che il Culinary Institute non è altro che un giro turistico glorificato.
- L’insalata e i grissini sono solo per i clienti paganti.
- Questi deliziosi grissini ricoperti di sale non sono esattamente gratis.
- Il cibo è per lo più congelato.
- Ma le zuppe e la pasta sono fatte in casa.
- Il microonde è riservato al riscaldamento di salse e dessert.
- Tutto il resto è fritto in padella, fritto o alla griglia. Secondo l’utente di Reddit SellinThings, il microonde è per riscaldare le salse e riscaldare i dessert – questo è tutto! Suggerimento: se stai riscaldando gli avanzi dell’Olive Garden a casa, prova ad avvolgere i grissini in un tovagliolo di carta umido. Puoi chiedere delle mentine congelate. Sono ~superiore~ nel gusto.
- È possibile acquistare il condimento per insalata di Olive Garden dalla bottiglia.
- Ma è pieno di sale e zucchero.
- I grissini vengono da un panificio di Chicago.
- Si chiama Turano Baking Company.
- Il “vino speciale della casa” non è così male.
- Nel 2018, Olive Garden ha lanciato il proprio marchio di rosé della casa.
- Ogni cestino di pane è riempito con un numero specifico di grissini.
- Olive Garden costringe i clienti a dividere l’ultimo grissino.
- Quando Olive Garden dice che è senza glutine, è senza glutine.
- Olive Garden non scherza quando si tratta di allergie celiache.
- Il personale di cucina è altamente addestrato e disciplinato.
- Se non sei un “vero” chef, non disturbarti a fare domanda all’Olive Garden.
- Olive Garden ha un rigido limite di tre tavoli per i server.
- Se vedi tavoli aperti mentre aspetti di essere seduto, ecco perché.
- Se stai cercando un affare, prendi la zuppa illimitata e l’insalata combinata.
- Puoi scegliere tra una qualsiasi delle quattro zuppe e passare da una ciotola all’altra.
- Olive Garden non riutilizza mai i grissini non mangiati.
- Spero che tutti i ristoranti seguano questa regola.
- Olive Garden ha iniziato in Florida.
- Il primo Olive Garden è stato aperto nel 1982 a Orlando, Florida.
Pochi chef frequentano effettivamente l'”Istituto culinario” di Olive Garden in Toscana.
I fortunati che ce l’hanno fatta, però, hanno continuato ad aprire i loro ristoranti.
Olive Garden si vanta spesso del suo prestigioso Istituto culinario in Toscana. Ma gli scettici (me compreso) si chiedono se esiste davvero o è solo una trovata pubblicitaria per attirare i clienti. Secondo la CNN, l’istituto è reale, ma non è esattamente quello che gli spettatori hanno immaginato.
Invece, l’istituto (che si trova all’interno della Riserva di Fizzano, un bed-and-breakfast) invita 100 dei migliori chef e manager dell’Olive Garden a trascorrere 11 settimane con lo chef esecutivo Romana Neri. Nella sua bassa stagione, il ristorante della Riserva di Fizzano serve piatti tradizionali toscani al pubblico.
Mentre tutto ciò suona abbastanza legittimo, l’utente di Reddit Fidelia079 (un ex dipendente OG) sostiene che il Culinary Institute non è altro che un giro turistico glorificato.
“L’unica volta che abbiamo visto lo ‘chef’ è stato quando ha fatto una salsa bolognese mentre faceva foto con ciascuno di noi da inviare ai nostri giornali locali”, scrive Fidelia079. “Hanno pagato tutto, dai pasti, alle visite turistiche, al volo, tutto tranne i souvenir. Ma in cambio, hanno inviato articoli pre-scritti al nostro giornale locale con false citazioni da parte mia e una foto di gruppo.”
L’insalata e i grissini sono solo per i clienti paganti.
Questi deliziosi grissini ricoperti di sale non sono esattamente gratis.
Mi dispiace, ma i server non ti portano grissini solo perché sei seduto a uno dei loro tavoli. A quanto pare devi ordinare qualcosa (un antipasto o una portata) prima. Solo allora riceverai la tua insalata “gratuita” e i grissini. Voglio dire, questo ha senso. Chi siamo noi per aspettarci che i dipendenti dell’Olive Garden ci permettano il piacere di ingozzarci di pane senza ordinare un vero pasto?
Il cibo è per lo più congelato.
Ma le zuppe e la pasta sono fatte in casa.
Dessert congelati, e allora? Non è così male. Almeno gli chef dell’Olive Garden cucinano le cose importanti come vengono ordinate. Mi chiedo se i ravioli sono fatti in casa, però. So che i ravioli sono tecnicamente una pasta, ma sono ripieni. Quindi gli chef di Olive Garden stanno facendo i propri ravioli?
“Tutte le zuppe d’autore di Olive Garden – Pasta e Fagioli, Pollo & Gnocchi, Zuppa Toscana e Minestrone – sono fatte a mano e da zero ogni mattina usando ingredienti freschi e interi come cavolo, peperoni e zucca”, ha detto un rappresentante di Olive Garden a Popsugar.
Il microonde è riservato al riscaldamento di salse e dessert.
Tutto il resto è fritto in padella, fritto o alla griglia. Secondo l’utente di Reddit SellinThings, il microonde è per riscaldare le salse e riscaldare i dessert – questo è tutto! Suggerimento: se stai riscaldando gli avanzi dell’Olive Garden a casa, prova ad avvolgere i grissini in un tovagliolo di carta umido.
Puoi chiedere delle mentine congelate.
Sono ~superiore~ nel gusto.
Se sei mai stato all’Olive Garden, allora sai che ogni tavolo riceve alcune mentine al cioccolato con il conto. A quanto pare, ci sono scatole e scatole di queste cose impilate nel congelatore e si possono richiedere mentine congelate prima che il pasto sia finito, rendendo il trattamento doppiamente rinfrescante.
È possibile acquistare il condimento per insalata di Olive Garden dalla bottiglia.
Ma è pieno di sale e zucchero.
Il condimento per insalata di Olive Garden è quasi sospettosamente delizioso – probabilmente perché è carico di sale, grasso e zucchero. Una porzione (2 cucchiai) di condimento per insalata OG contiene 520 mg di sodio. Questo è l’equivalente di metà di un Big Mac (1.007 mg). C’è una versione “light”, ma è anche piena di sale – 440 milligrammi, per essere esatti.
I grissini vengono da un panificio di Chicago.
Si chiama Turano Baking Company.
Secondo Darden Restaurants, Inc., Turano Baking Co. fornisce tutti i ristoranti Olive Garden nella regione del Midwest con grissini. Se siete interessati a fare i vostri grissini Olive Garden a casa, è possibile acquistare un sacchetto di Turano Baking Soft Gourmet Breadsticks online. Condire con sale all’aglio, coprire con burro e cuocere.
Il “vino speciale della casa” non è così male.
Nel 2018, Olive Garden ha lanciato il proprio marchio di rosé della casa.
Secondo Darden Digest, il rosé della casa di Olive Garden si chiama Head to Head Rosé ed è stato creato da Giulia e Andrea Zingarelli della cantina Rocca delle Macíe in Toscana.
“Rosé è di tendenza ora”, dice Robyn Albert, direttore della strategia delle bevande di Olive Garden. “Abbiamo voluto lanciare il nostro nuovo vino in estate perché i rosé sono rinfrescanti nella stagione calda. E portare in Giulia, una donna millenaria stessa, ha fatto una partnership perfetta per sviluppare il nuovo vino.”
Ogni cestino di pane è riempito con un numero specifico di grissini.
Olive Garden costringe i clienti a dividere l’ultimo grissino.
Olive Garden ha una politica su quanti grissini ci sono in ogni cestino. I servitori sono invitati a portare un bastone per persona più un bastone extra nel primo cestino, secondo un Redditor che lavorava lì. Il secondo cestino, tuttavia, dovrebbe contenere solo abbastanza grissini in modo che ogni persona ne riceva solo uno. Da quando “illimitato” significa “ma piuttosto limitato”?
Quando Olive Garden dice che è senza glutine, è senza glutine.
Olive Garden non scherza quando si tratta di allergie celiache.
Nessun ristorante dovrebbe prendere alla leggera le allergie al glutine. Mentre alcuni camerieri di altri ristoranti possono roteare gli occhi ogni volta che un cliente chiede un piatto senza glutine, i server di Olive Garden lo prendono a cuore. E dovrebbero! Una persona con la malattia celiaca può provare dolore allo stomaco, vomito, gonfiore, diarrea cronica, tra gli altri sintomi se ingerisce accidentalmente il glutine.
Il personale di cucina è altamente addestrato e disciplinato.
Se non sei un “vero” chef, non disturbarti a fare domanda all’Olive Garden.
Per fortuna, Olive Garden sa cosa sta facendo quando si tratta di cucina. Secondo l’utente Reddit SellinThings, il cibo viene controllato ogni ora tra il turno di pranzo e quello di cena. Anche le temperature sono registrate e gli ingredienti sono assaggiati individualmente senza la possibilità di contaminazione incrociata. Questo perché ogni salsa e formaggio vengono assaggiati con guanti e cucchiai freschi.
Olive Garden ha un rigido limite di tre tavoli per i server.
Se vedi tavoli aperti mentre aspetti di essere seduto, ecco perché.
Se hai mai servito ai tavoli, questa regola ha sicuramente senso. Secondo l’utente di Reddit SellinThings, i camerieri sono autorizzati ad avere solo tre tavoli alla volta. Lavoravo in un IHOP, e lasciatemi dire che il turno della colazione non è uno scherzo. Quindi Olive Garden sta effettivamente facendo un favore ai suoi clienti su questo. Dopo tutto, nessuno vuole un server che è sopraffatto. Questa è una ricetta per un servizio (involontario) scadente e un’esperienza potenzialmente terribile.
Se stai cercando un affare, prendi la zuppa illimitata e l’insalata combinata.
Puoi scegliere tra una qualsiasi delle quattro zuppe e passare da una ciotola all’altra.
I clienti possono godere di grissini illimitati appena sfornati, insalata fresca del giardino e zuppa fatta in casa (scegliere tra Zuppa Toscana, Pasta E Fagioli, Minestrone e Gnocchi di pollo) per soli $6.99. Se sei lì durante l’ora di cena e hai il pass per la pasta infinita, puoi goderti combinazioni infinite di pasta, condimenti e salse. (Inoltre, zuppa o insalata e grissini illimitati!)
Olive Garden non riutilizza mai i grissini non mangiati.
Spero che tutti i ristoranti seguano questa regola.
Non posso dire di non essermi chiesto se le mie patatine/grissini erano al tavolo di qualcun altro prima del mio. (Bisogna chiederselo, no?) Per fortuna, l’utente di Reddit SellinThings ha confermato che il ristorante sicuramente non riutilizza i grissini. Bonus: se lavori lì, puoi mangiare tutti i grissini che vuoi, tutto il giorno, tutti i giorni.
Olive Garden ha iniziato in Florida.
Il primo Olive Garden è stato aperto nel 1982 a Orlando, Florida.
Olive Garden iniziò come unità della General Mills, Inc. Il primo ristorante fu aperto nel 1982 a Orlando, in Florida. I clienti furono così impressionati che il ristorante si espanse. E nel 1989, c’erano più di 145 Olive Garden nella nazione. Curiosità: sapevi che Red Lobster e Olive Garden sono di proprietà della stessa azienda?